Arama sonuçlarınız

Yazın resmi olmayan başlangıcı için, taze, iddialı tatlara sahip bu yemekler, 29 Mayıs’a denk gelen Anma Günü’nde arkadaşlarınız ve ailenizle geçireceğiniz bolca zaman sağlayacak ve herkes mutfaktayken sizi mutfakta tıkılıp bırakmayacak. eğlenceli yenir. Tariflerin birçoğunun önceden...

Mutfak tuhaflıkları, rekabetçi fiyatları, kaygan sloganları ve görünüşte değişmezliği genç ve yaşlı, zengin ve fakir New Yorkluların sevgisini kazanan bir sosisli sandviç standı olan Gray’s Papaya’nın kurucusu Nicholas Gray, Cuma günü bir Manhattan hastanesinde öldü. 86 yaşındaydı. Kızı Natasha...

Hindistan’da süt, yalnızca yoğun, çatlak katılar kalana kadar saatlerce kaynatılır. Süslemeleri antep fıstığı ve gümüş yaprak sarmalları içerebilen bir tatlı kategorisi olan burfi yapmak için kakule ve safran gibi şeker ve baharatlarla karıştırılırlar. Sütün altın rengi kahverengi olana kadar...

Bu haber bültenine yeterince uzun süre abone olduysanız, sloganımı biliyorsunuzdur: New York’ta tatil hafta sonları en iyisidir. Şehir biraz sessizleşir, biraz yavaşlar, biraz rahatlar – bu adalar ve kıstak dizilerine çok nadiren uygulanan tanımlar. Aynı zamanda, her zaman ziyaret etmek...

Geçen yıl Onjium küratörlüğünde Genesis House Restaurant’ı açan Koreli otomobil üreticisinin Manhattan’daki amiral gemisi Genesis House, şimdi binasında yeşil, kırmızı, siyah, mavi, beyaz ve bitki çayları gibi Kore çayları sunan sakin bir çay çardağına sahip. teslim edilecek ve satışa...

Kuzey Carolina’daki üç üniversite kasabasında yer alan bir restoran zinciri olan Heavenly Buffaloes, QR kodlu menüler için yapılmış gibi görünüyor. Müşteriler genellikle genç ve teknoloji meraklısıdır. Çoğu aç gelir, çoğu sarhoş. Ve menü tam olarak karmaşık değil. Şirketin bölge müdürü Bo...

Highland Park Village’a akın eden kalabalık, lüksü arzuluyor. Dallas banliyösündeki bu açık hava alışveriş merkezinde Porsche’lerini park ediyorlar, Yves Saint Laurent çantalarını taşıyorlar, Audemars Piguet’e girip çıkıyorlar ve Major Food’un New York’taki şık yeni şarküteri grubu Sadelle’s’de...

Günaydın J. Kenji López-Alt kısa bir süre önce Kenji ile tam anlamıyla çalışmaya başladı ve daha sıkı, daha sulu ve daha az ak rengi solmuş pişmiş filetolar üretmek için kuru kürleme somonu sürecini derinlemesine araştırıyor. Kenji’nin haberciliğinin azmine hayranım ve o bir gecede balığı...

Günaydın John D. MacDonald One More Sunday’de “Rahibe, yaptığım şeyi yapıyorum ve çoğundan daha iyi yapıyorum ve bu beni biraz tatmin ediyor” diye yazmıştı. (Romanın baskısının tükendiğine ama sizin daha gelişmiş kitaplıklarınızda bulunabileceğine inanıyorum.) “Çok güvenilir bir köpek gibiyim...

Bay Mahle, Grenache veya Mourvèdre gibi Rhône üzümlerini kullanmayı sever ve bir gül üretmeyi tercih eder. “Sadece bir gül istedim” dedi. “Kırmızı şarap bana anlamsız geliyordu. Bir tür gün batımı yudumu gibi görünüyordu. Yerleştiği Sebastopol’da Bay Mahle’ye yakın zamanda yaptığım bir...

Celestino García olmasaydı, New Yorklular en sevdikleri simitlerden yoksun kalırdı. Court Street Bagels ve Tompkins Square Bagels gibi iyi bilinen mağazalar çoğu sabah kapı önünde uzun kuyruklar görüyor – ancak Bay García’nın işi orada daha az görünüyor. Sabah 2’den öğleden sonraya kadar...

Balığın tertemiz taze olduğu küçük ama harika bir balık pazarının yakınında yaşıyorum. Haşlanmış karidesi dolgun ve sulu; Ev yapımı kokteyl sosu, doğru miktarda baharat içerir. Onları özel bir yemek için meze olarak bir veya iki kez aldım. Ama bir gün kendimi tuttuğumu fark ettim: Gerçekten...

Bir ofis mahjong ligi fikri beklenmedik bir şekilde Virgil Abloh, Axel Vervoordt ve Manhattan’daki Modern Sanat Müzesi ile çalışan mimarlık firması Food New York’un direktörü Bella Janssens’ten geldi. Pandemi sonrası seyahat yeniden başlarken 2021’de Amsterdam’dan bir uçuştan ilham aldı. Amy...

İş ve evlilik ortakları olan şefler Liz Johnson ve Will Aghajanian, Nashville’deki Catbird Seat, New York City’deki Mimi ve Los Angeles’taki Horses’ta gündelik, sofistike mutfağıyla ulusal ilgiyi ve ünlüleri topladılar. Ancak bu duyuru, kamuya açık belgelerden sansasyonel ve son derece kişisel...

En sevdiğim akşam yemeği kısayollarından biri, sıcak kızarmış tavuğu lahana, bebek hardalı veya su teresi gibi doyurucu sebzeler yığınının üzerine yerleştirmektir. Tavuk yağı sebzeleri kaplar, hafifçe soldurur ve tavuk aromasını verir. Herhangi bir ekstra çaba gerektirmeyen kızarmış kuşa...

Şimdiye kadar öğrendiğim en iyi karides kokteyli yapma tavsiyesi, büyük şef ve yemek kitabı yazarı James Beard’dan geldi. Buna şiddetle karşıydı. Elbette sevdiği karides değil, klasik yemek kitabı The New James Beard’da yazdığı gibi “kokteyl sosu olarak bilinen ezici kırmızı tehdit”. “Tatlı...

Yaz zor bir mevsim olabilir – sıcak! – ama aynı zamanda en ödüllendirici, mutfak lavabosunda tehlikeli bir şekilde yenen etli çekirdekli meyvelerle dolu, pazardan (veya şanslıysanız bahçeden) taze tombul domatesler ve her ikisi de olan doğaçlama plaj günleri olabilir. basit ve kolay Tarifler...

“Çifte viski, Tek malt.” Patrick Dempsey’nin Grey’s Anatomy’deki Dr. McDreamy karakterini taklit etmeyi umarak, kendinden emin bir şekilde telaffuz etmek için elimden gelenin en iyisini yaptım. Manhattan’daki bir barda ağabeyinin kimliğiyle 19 yaşında ciyak ciyak ciyak ciyak ciyak bağıran bir...

New York, beklenmeyeni sunan restoranlarla dolu. Yemenli bir aile tarafından işletilen yaklaşık 80 yıllık bir Yahudi şarküteri, birinin yangın merdiveninden kovayla indirilen yeşil soğanlı gözleme burritoları ve Connecticut’tan sevk edilen New York’takilere rakip simitler. Sonuçta, bu yüzden...

İşte tanıdık bir restoran sahnesi: akşam yemeği bitti, tabaklar toplandı ve garson ihtiyatlı bir şekilde hesabı masaya koydu. Ancak çekin sonunda daha az bilinen bir şey var: herhangi bir açıklama yapılmadan eklenen bir servis ücreti. Sorular hemen ortaya çıkar. Bu bir ipucu mu? Garsonlara...