Arama sonuçlarınız

Geçen hafta, “uzun süredir okuyucu olan ve ilk kez arayan” Danielle, reddedemeyeceği bir haber bülteni gönderisiyle bizimle iletişime geçti: Bir sos kütüphanesi oluşturmak için yardıma ihtiyacı var ama “tüm potansiyel karşısında şaşkına döndü.” (Sık sık seçim yapmakta zorlanan biri olarak bunu...

Çok geri döndük. Burada ne kadar yaşarsam yaşayayım, New York'ta mayıs sonu ve haziran başındaki inanılmaz gücün üstesinden asla gelemeyeceğim. Sıcaklıklar sürekli sıcak, ancak çok sıcak değil. Yağmur yağıyor ama çok fazla değil. Ve en kötü polen sayımı sona erdi. Bunun ne anlama geldiğini...

Yaz aylarında yemek pişirmek bir esinti olmalı ve bir angaryadan çok keyif vermeli. Bu yüzden basit tutun. Basit bir salata, ızgarada pişirilecek bir şeyler, ev yapımı meyve tatlısı yapın. Hazırlamanıza yardımcı olacak birini bulabilirseniz daha da iyi. Taze yaz ürünleri içeren bu menünün...

Pizza sorunlarımı çözen pizza Yakın zamanda ailemi rahatsız eden bir pizza ikilemini çözdüm. Evimizde her zaman, mükemmel ama yavaşça kabaran ve kabarması günler süren bir hamur ile mağazadan satın alınan, çözülmüş bir hamur topunun anında hazmı arasında seçim yapmak zorunda kaldık...

Temmuz ayında Fransa'da başlayacak Olimpiyatlarda 15.000 sporcuya patates kızartması verilmeyecek. Evet doğru okudunuz. Olimpiyat Köyü'nün kalbinde yer alan 213 metre uzunluğundaki eski elektrik santrali olan dünyanın en büyük restoranında da kaz ciğeri olmayacak, ancak bol miktarda vejetaryen...

Yumurta kartonu bir süredir buzdolabındaydı. Son kullanma tarihini kontrol ediyorsunuz ve birkaç gün geçmiş. Yumurtaları hâlâ yiyebilir misin? Bu, sık sık aile içi tartışmalara, çılgınca internet aramalarına ve kendinden şüphe duymaya neden olan şeylerdir. Yumurtalar gerçekten ne kadar dayanır...

Ayrıca özgürce doğaçlama yapabilir ve tarifsiz yemek pişirebilirsiniz; tarifler dikkatimizi güvenle ödüllendirdiğinden bunu hepimizin daha sık yapması gerekir. Örneğin yumurta sarısı, zeytinyağı ve biraz hardal, güneş ışığı için bol limon suyu, tuz ve karabiber, yumuşak peynir parçaları, kruton...

Isonia Serrano, Smarties şeker fabrikasında geçirdiği 35 yılda çok şey başardı: makine operatöründen kendi ekibinin liderine kadar yükseldi, şeker yapımında uzman oldu ve düzinelerce işçiyi denetledi. Hatta orada aşık oldu. Pastel Smarties ruloları, Cadılar Bayramı kovalarının, oyun...

Günaydın Umarım bugün de böyle gider: güneybatıdan hafif bir rüzgar, bulutsuz bir gökyüzünde yüksek güneş, öğleden sonra 2 civarında suların çekilmesi, saklandığım dere boyunca süzülen çizgili bir levrek ve üzerine attığım yengeç sineğinin solunması. zahmetsiz bir alçıyla burnumun önüne koydu...

Mavi ceketli garsonlar, martini dolu tepsilerle dolu yemek odasından geçiyordu. Bir kadın parmaklarını çocukların boylarının işaretlendiği bir duvar üzerinde gezdirdi. Uzun süredir müdavimleri garsonlara sıkı bir el sıkışmayla veda tüyolarını verdi. Bu gece, Midtown Manhattan'da on yıllardır...

Diğer birçok insan gibi ben de mutfak aletleri veya yalnızca tek bir amaca hizmet eden, özellikle de çok yer kaplayan aletleri satın almaktan kaçınmaya çalışıyorum. (Bir keresinde kiraz çekirdeği için bir istisna yapmıştım çünkü bir kova dolusu Bing'im vardı ve 15 dolar akıl sağlığı için...

Aktör Harry Hamlin “Bolognese”yi İtalyanlar gibi telaffuz ediyor ve sondaki “e” harfini telaffuz ediyor. Yeğeni şef Renee Guilbault, son hecesinin “s” ile bitmesiyle bunu bir Amerikalı gibi telaffuz ediyor. Ama patates, patates. AMC+ ve IFC'deki beş bölümlük yemek pişirme serileri “Harry Hamlin...

Eric Ripert, Paris'in belki de en eski restoranı ve kesinlikle en havasız restoranlarından biri olan La Tour D'Argent'ta genç bir şefken, tüm şefler servisten önce uygun bir Fransız yemeği için otururlardı: başlangıç, ana yemek, tatlı ve peynir. Orada geçirdiği zamana nostaljiyle pek bakmıyor...

Dominique Isabel Pascale Crenn, San Francisco'daki restoranı Atelier Crenn'de masa bulmaya çalışan insanlardan Instagram'da sayısız doğrudan mesaj alıyor. Genelde cevap vermiyor. Ancak Maria Elaina Bello, Nisan 2018'de ona bir DM gönderdiğinde, mesaj onda yankı uyandırdı. Bayan Bello'nun...

Bunun için tat kartım iptal edilebilir (ve burada bir daha asla Nikita Richardson'ın yerine geçmem istenmeyebilir), ama her seferinde pul pul, karmaşık bir hamur işi yerine bir kurabiye – gerçekten her türden – seçeceğim. Giderek daha karmaşık lamine kreasyonlar üreten bir şehirde, basit...

Yıllar boyunca, dört gün sonra, ev yapımı pizza isteğini hissettiğim anda tatmin etmek çok kolaydı. Ailemin en sevdiği yavaş kabaran hamur tarifi zor değil ama birbirini takip eden gecelerde ve buzdolabında birkaç gece kalındığında dikkat edilmesi gerekiyor. Bu lojistik çoğu zaman meşgul...

Salvatore Carlino, mükemmel New York dilimi yapmak için ne gerektiğini biliyor: Brooklyn'in Sheepshead Körfezi'ndeki anne ve babasının pizzacısı Papa Leone'de büyüdü ve şimdi Brooklyn ve Manhattan'da şubeleri bulunan kendi pizzacısı Lucia'nın sahibi. Bir Haberler muhabiri onu arayıp bir...

Güneş altın Çıplak tuğlalarla kaplı ve odun fırınıyla donatılmış bu yeni, tüm gün açık otel restoranı, bazı sıra dışı menü seçenekleri sunuyor. Şef Michael King, Sezar salatası için lahana hazırlıyor, lazanyayı makarna tabakaları, amaro aşılanmış domuz ragù'sı, fındık gremolata ve biraz piave...

The Bear'ın yeni sezonu yakında geliyor ve geçen sezonun unutulmaz bir sahnesi, Ayo Edebiri'nin canlandırdığı şef Sydney Adamu'nun bir kaseye yumurta kırmasıyla başlıyor. Daha sonra mükemmel bir omlet hazırlarken meditasyonun mutluluğunu yaşar. Onun altın diski bir sıra kremalı peynirin üzerinde...

Günaydın Son zamanlarda hafta sonları hüsranla doluydu, eğlenceli bir şey olmadan önce onarılması gereken her türlü bozuk şey vardı: kapının dışındaki donmuş hortum önlüğü; teknenin hidroliğindeki 30 amperlik sigorta; Aşağıdaki römorkun kısa arka lambası. Genellikle dünyanın düzeni budur...