Günaydın Umarım bugün de böyle gider: güneybatıdan hafif bir rüzgar, bulutsuz bir gökyüzünde yüksek güneş, öğleden sonra 2 civarında suların çekilmesi, saklandığım dere boyunca süzülen çizgili bir levrek ve üzerine attığım yengeç sineğinin solunması. zahmetsiz bir alçıyla burnumun önüne koydu. Kuşkusuz bu şekilde ilerleyecek: doğudan gelen kuvvetli rüzgar, güneşin kara bulutlar ve hatta sağanak yağmurlarla kapatılması ve beni zaten sudan uzak tutacak keşfedilmiş bir sorun.
Bodrumda arızalı bir kirli su pompası mı var? Kamyondaki akü bitmiş mi? Bu sezon benim için pek iyi gitmiyor. Yerde mutluluk azdır.
Hala tatil hafta sonunun tadını çıkarmaya kararlıyım. Hava biraz sıcak olduğunda baharatlı ızgara karides yapıyorum (yukarıya bakın); Hava çok sıcak olmadığında yavaş yavaş bo ssam kızartırım. Bu, en depresif eğlence düşkünlerine bile neşe getirir. Tatil sabahları waffle yapıyorum ve ardından öğle yemeğinde yumurta salatalı sandviçler için biraz yumurta buharda pişiriyorum. Ve aynen böyle taze zencefilli kek pişiriyorum. Kimin bu konuda vicdan azabı olabilir?
Önerilen tarif
Baharatlı ızgara karides
Tarifi görüntüle →
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Mark Bittman'ın Farro Niçoise tarifi, tahılların fındık mükemmelliğine dayanıyor ve bunları zengin, limonlu salata sosu ve ton balığı gevreği, haşlanmış yumurta, yeşil fasulye ve domatesten oluşan olağan salata eşlikleriyle birleştiriyor. Bu güzel bir akşam yemeği.
Salı
İşte Kay Chun'dan bahar turpları ve şekerli bezelye ile mevsim için mükemmel olan, çorbadan ilham alan karidesli ramen. Deniz tarağı suyu karidesin tatlı tuzluluğunu arttırırken, karamelize miso çorbaya pastırma derinliği katıyor. Ah dostum.
Çarşamba
Tejal Rao, İngiliz yemek kitabı yazarı Anna Jones'un kiraz domatesli ve lahanalı tek kaptaki spagetti tarifini uyarladı ve bu, hafta içi bir mucize yaratıyor. Makarnayı, kalın, nişastalı bir sosa dönüşen domateslerle birlikte pişiriyorsunuz, ardından lahanayı ekleyerek solduruyorsunuz. Belki birkaç hamsi ve bir tutam kırmızı biber gevreği? Öyle düşünüyorum, evet.
Perşembe
Melissa Knific'in New York bodega'sından klasik sandviç olan doğranmış peynir için yeni tarifini yapmak için düz bir tavaya ihtiyacınız yok. Ama eğer varsa, “Ocky tarzı” cosplay ve doğaçlama için mükemmel bir araçtır. Her iki durumda da, doğranmış peynirin bu yaz sık sık yapacağınız bir akşam yemeği olacağına bahse girerim.
Cuma
Ardından hafta sonuna Melissa Clark'ın yeni tarifi olan klasik Roma pizzası pizza al taglio ile başlayabilirsiniz. Burada tepside hazırlanır ve sade, yoğrulmayan bir hamur elde edilir. Üzerine enginar kalplerini koydum.
Haberler Cooking'de bu hafta sizi bekleyen binlerce tarif daha var. Bana sık sık sorulan bir soruyu yanıtlamak için: evet, okumak için abone olmanız gerekiyor. Abonelikler sevdiğimiz bu işi mümkün kılıyor. Henüz abone olmadıysanız bugün abone olmayı düşünür müsünüz? Teşekkürler.
Teknolojimizden memnun değilseniz lütfen bizimle iletişime geçin. Bize Cookcare@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Birisi sizinle iletişime geçecek. Veya merhaba demek veya şikayette bulunmak isterseniz bana yazabilirsiniz. Bana foodeditor@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Her mektuba cevap veremiyorum. Ama aldığım her şeyi okuyorum.
Bunun çayın fiyatıyla ya da taze hurma kokusuyla hiçbir alakası yok ama Geoff Edgers Washington Post'ta Ann ve Nancy Wilson hakkında “Heart, Together Again”den güzel bir makale yazdı.
London Review of Books için Thomas Jones, “Lejyon: Roma Ordusunda Yaşam” sergisini görüntülemek üzere British Museum'u ziyaret etti. “MS 3. yüzyıldan kalma tek bir kırmızı yün çorabına” odaklandı ve çok sevimli.
Ana dil nedir ve zamanla onu kaybedebilir misiniz? Hem İngilizce hem de Fransızca konuşan Amerikalı Madeleine Schwartz, yıllardır Fransa'da yaşıyor. İngilizcesi için korkuyor. Haber Magazine için “New York'un çeşitli sözcük dağarcığını özledim” diye yazdı, “İngilizcenin küreselleşmiş bir dil yerine uluslararası bir dil gibi hissettirdiği, onlarca yıldır göçmenlerin belirli sözcükleriyle zenginleştiği bir yer.”
Ve son olarak Jon Pareles'imiz Beth Gibbons'ın son çalışması “Lives Outgrown”u dikkatime sundu. İşte albümden “Ulaşmak”, ürkütücü ve sürükleyici: “Yapacağını söyledin, yapmayacağını söyledin. Söylemezsen söyleyemezsin.” Yemek yaparken bunu dinle, gelecek hafta geri döneceğim.
Bodrumda arızalı bir kirli su pompası mı var? Kamyondaki akü bitmiş mi? Bu sezon benim için pek iyi gitmiyor. Yerde mutluluk azdır.
Hala tatil hafta sonunun tadını çıkarmaya kararlıyım. Hava biraz sıcak olduğunda baharatlı ızgara karides yapıyorum (yukarıya bakın); Hava çok sıcak olmadığında yavaş yavaş bo ssam kızartırım. Bu, en depresif eğlence düşkünlerine bile neşe getirir. Tatil sabahları waffle yapıyorum ve ardından öğle yemeğinde yumurta salatalı sandviçler için biraz yumurta buharda pişiriyorum. Ve aynen böyle taze zencefilli kek pişiriyorum. Kimin bu konuda vicdan azabı olabilir?
Önerilen tarif
Baharatlı ızgara karides
Tarifi görüntüle →
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Mark Bittman'ın Farro Niçoise tarifi, tahılların fındık mükemmelliğine dayanıyor ve bunları zengin, limonlu salata sosu ve ton balığı gevreği, haşlanmış yumurta, yeşil fasulye ve domatesten oluşan olağan salata eşlikleriyle birleştiriyor. Bu güzel bir akşam yemeği.
Salı
İşte Kay Chun'dan bahar turpları ve şekerli bezelye ile mevsim için mükemmel olan, çorbadan ilham alan karidesli ramen. Deniz tarağı suyu karidesin tatlı tuzluluğunu arttırırken, karamelize miso çorbaya pastırma derinliği katıyor. Ah dostum.
Çarşamba
Tejal Rao, İngiliz yemek kitabı yazarı Anna Jones'un kiraz domatesli ve lahanalı tek kaptaki spagetti tarifini uyarladı ve bu, hafta içi bir mucize yaratıyor. Makarnayı, kalın, nişastalı bir sosa dönüşen domateslerle birlikte pişiriyorsunuz, ardından lahanayı ekleyerek solduruyorsunuz. Belki birkaç hamsi ve bir tutam kırmızı biber gevreği? Öyle düşünüyorum, evet.
Perşembe
Melissa Knific'in New York bodega'sından klasik sandviç olan doğranmış peynir için yeni tarifini yapmak için düz bir tavaya ihtiyacınız yok. Ama eğer varsa, “Ocky tarzı” cosplay ve doğaçlama için mükemmel bir araçtır. Her iki durumda da, doğranmış peynirin bu yaz sık sık yapacağınız bir akşam yemeği olacağına bahse girerim.
Cuma
Ardından hafta sonuna Melissa Clark'ın yeni tarifi olan klasik Roma pizzası pizza al taglio ile başlayabilirsiniz. Burada tepside hazırlanır ve sade, yoğrulmayan bir hamur elde edilir. Üzerine enginar kalplerini koydum.
Haberler Cooking'de bu hafta sizi bekleyen binlerce tarif daha var. Bana sık sık sorulan bir soruyu yanıtlamak için: evet, okumak için abone olmanız gerekiyor. Abonelikler sevdiğimiz bu işi mümkün kılıyor. Henüz abone olmadıysanız bugün abone olmayı düşünür müsünüz? Teşekkürler.
Teknolojimizden memnun değilseniz lütfen bizimle iletişime geçin. Bize Cookcare@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Birisi sizinle iletişime geçecek. Veya merhaba demek veya şikayette bulunmak isterseniz bana yazabilirsiniz. Bana foodeditor@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Her mektuba cevap veremiyorum. Ama aldığım her şeyi okuyorum.
Bunun çayın fiyatıyla ya da taze hurma kokusuyla hiçbir alakası yok ama Geoff Edgers Washington Post'ta Ann ve Nancy Wilson hakkında “Heart, Together Again”den güzel bir makale yazdı.
London Review of Books için Thomas Jones, “Lejyon: Roma Ordusunda Yaşam” sergisini görüntülemek üzere British Museum'u ziyaret etti. “MS 3. yüzyıldan kalma tek bir kırmızı yün çorabına” odaklandı ve çok sevimli.
Ana dil nedir ve zamanla onu kaybedebilir misiniz? Hem İngilizce hem de Fransızca konuşan Amerikalı Madeleine Schwartz, yıllardır Fransa'da yaşıyor. İngilizcesi için korkuyor. Haber Magazine için “New York'un çeşitli sözcük dağarcığını özledim” diye yazdı, “İngilizcenin küreselleşmiş bir dil yerine uluslararası bir dil gibi hissettirdiği, onlarca yıldır göçmenlerin belirli sözcükleriyle zenginleştiği bir yer.”
Ve son olarak Jon Pareles'imiz Beth Gibbons'ın son çalışması “Lives Outgrown”u dikkatime sundu. İşte albümden “Ulaşmak”, ürkütücü ve sürükleyici: “Yapacağını söyledin, yapmayacağını söyledin. Söylemezsen söyleyemezsin.” Yemek yaparken bunu dinle, gelecek hafta geri döneceğim.