Arama sonuçlarınız

Yemek için çok güzel şeyler var çapkınWest Village’da bu hafta incelediğim yeni bir Fransız bistrosu. Ama orada bulamayacağınız bir Fransız bistrosu var. İşletme sahiplerinden Cody Pruitt, Resy’den Pamela Vachon’a “Patates kızartması servis etmiyoruz” dedi. “Her yerde patates kızartması var.”...

Herkese merhaba. Ben Emily, Haberler’ın Yemek Pişirme ve Yemek Bölümü Genel Yayın Yönetmeni ve bugün Parm ailesinin en sevdiğim üyesi olan Chicken Parmesan’dan (yukarıda) bahsetmek için buradayım. Fırından cızırdayan bir tavuk parmesanı çıktığında kalbim şarkı söylüyor, yumuşak pirzolalar kızıl...

Yemek anıları bazen tamamen yeni hisleri ilk kez deneyimlediğimiz anlara kadar gidebilir. Bu o hikaye değil. 2010 yazında Brooklyn’de klasik Güney rahat yemeklerine odaklanan bir restoran olan Pies ‘n’ Thighs’ta çalıştım. Görevlerimden biri o sabahki ürün siparişini günün yemeklerinin temeli...

Kâr açısından bakıldığında sentetik vanilinin çekiciliği açıktır. Gerçek vanilya zorlu bir üründür ve o kadar emek yoğundur ki, çekirdeklerin piyasa değeri zaman zaman ağırlığına göre gümüşün piyasa değerini aşar. Ve her bir çekirdek en iyi ihtimalle yalnızca yüzde 2 vanilin içerdiğinden, saf...

Annem arta kalan salatayı severdi. Buzdolabında geçirdiği uzun gecenin marul ve tereye ne kadar zarar verdiğine bakılmaksızın, yemyeşil yeşillikleri kızarmış İngiliz çöreğinin üzerine yığdı ve bunun tereyağı ve reçelden daha iyi bir kahvaltı olduğuna yemin etti. Hiçbir zaman bırakamayacağım bir...

Eylül ayı yeni başlangıçlar ve sonbahar bereketi vaat etse de, çocuklarımızı okula bırakırken, ofise giderken ya da sadece yaz sonu rahatsızlığıyla mücadele ederken her zaman kendimizi yenilenmiş hissetmiyoruz veya fazla zamanımız olmuyor. Ancak giderek yoğunlaşan programlara ve artan...

Oded Halahmy’nin New York City’deki nar galerisine adım attığınızda gördüğünüz tek şey parlak kırmızı meyvelerdir: dev dini heykellerin üzerinde bazıları taze, bazıları kurutulmuş, bazıları dolgun bronz meyveler. Hatta 85 yaşındaki Bay Halahmy’nin giydiği şapkaların üzerinde “Nar aşktır” ibaresi...

Yemeğin kanonik olarak Vietnamca olmasına rağmen, küresel kökenleri var: Bánh Mì’den ilk kez 19. yüzyılın başlarında Vietnam’da bahsedildi, ancak 19. yüzyılda Fransız sömürgeciler tarafından baget ülkeye tanıtılana kadar sandviçin popülerliği kazanmadı. kendi başına popülerlik. Birinci Dünya...

Bunlar aslında Pederson Doğal Çiftlikleri için patlama zamanları olmalı. Bu bahar günlerinde, Yüksek Mahkeme, küçük domuzlardan yapılan bazı domuz ürünlerinin satışını yasaklayan bir Kaliforniya yasasını onayladıktan sonra, Pederson’ın Hamilton, Teksas’taki genel merkezinde telefonlar durmadan...

manşetler MisiMakarna Missy Robbins, Sean Feeney ile birlikte sahibi olduğu Brooklyn’deki Lilia ve Misi restoranına en son eklenenleri “25 yıllık hayalimdeki proje” diye tanımlıyor. Taze makarna, konserve sebzeler ve diğer ürünleri satan bir perakende satış noktasına atıfta bulunarak, “Her...

İnsanların sevdiği New York tarzı bir bistro var çünkü onlara diğer New York bistrolarını hatırlatıyor. Bu türün eski örneklerinden bazıları gerçek Fransa’daki gerçek konumlara dayanılarak inşa edilmişti, ancak daha yeni olanlardan bazıları onlardan pek fazla ilham almamıştı. Az önce...

Merhaba! Mia, Melissa çarşamba günü dönmeden önce başka bir yemek haber bülteni macerası için yeniden sizlerleyiz. Bugün İşçi Bayramı, bu da bu haftayı İşçi Bayramı’ndan sonraki hafta yapıyor. Çocuklar okula geri döndü, siz işe geri döndünüz ve takviminiz “OOO”dan “Oh hayır”a geçti. Rahatlatıcı...

Okulun bir ay önce başladığı ve öğle yemeği hazırlamanın tam ortasında olduğumuz, çok çalıştığımız ve Georgia’nın herkesin ağzında olduğu görünen son adliye saçmalıklarını görmezden gelmeye çalıştığımız Atlanta’dan merhaba. Ayrıca hâlâ berbat şeftali sezonunun yasını tutuyoruz. Bazı tahminlere...

Temmuz ayında, New York’lu bir ev aşçısı ve yemek şirketi olan Tashea Channell Younge, lüks bir mutfakta 15 kişilik özel bir akşam yemeği pişirmek için her ne pahasına olursa olsun Los Angeles’a uçtu. Daha sonra NFL geniş alıcısı Noah Brown ve birkaç takım arkadaşı için yemek pişirdi. Aynı ayın...

Yaz akşamlarında Yemek pişirme haber bültenini denemek biraz hızlı randevuya benzeyebilir. Sam ve Melissa’yı kim temsil ediyor? Julia mı bu? Priya mı? Mia mı? Bugün, tatil sezonunu sona erdirecek uzun bir hafta sonunun başlangıcında randevunuz olacağım. Seriyi bozmamak için basit bir...

Merhaba! Resmi tatil haftasonuna yaklaştık. Bazı e-postaları görmezden gelip yemeği düşünelim. Sezon dışı bu güzel mavi gökyüzü beni açgözlü bir canavara dönüştürüyor. Yazdan vazgeçmek istemiyorum ama aynı zamanda sonbaharın tüm konforlarının da tadını çıkarmak istiyorum: Plaj gezileri ve tavan...

Evet, bütçenizi zorlamadan olağanüstü Kore yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz Bu hafta Manhattan’da kaliteli yemek olarak nitelendirilen Jungsik, Atomix, Cote ve Oiji Mi gibi Kore restoranlarının hızlı yükselişinin oldukça zahmetli olabileceğini yazmıştım. Ancak bunu tanımlamanın en mantıklı...

Her tarafı yaldızlı ve partiye hazır, Times Meydanı’nda Portugieser Sardalyasının Fantastik Dünyası adlı yeni bir sardalya dükkanı açıldı. 1942’den bu yana Portekiz konserve balık üreticisi olan Comur’un sahibi olan Ovalor do Tempo’nun Portekiz’de konserve balık satışı yapan çok sayıda mağazası...

New York City’de tüm yıl boyunca yeni restoranlar açılıyor, ancak sonbaharda yeni masa örtüleri, peçeteler ve menüler geliyor ve bu yıl pek çok ev ismi de geliyor. Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Andrew Carmellini ve Marcus Samuelsson önemli projelere imza atan yıldız şefler arasında...

1. Güney Kızarmış Mısır Bir Güney klasiği olan Millie Peartree’nin bu tarifi, taze mısır yemenin en lezzetli yollarından biridir: pastırma yağı ve tereyağı karışımında ısrarla pişirilir. Bıçağı mısır koçanı üzerinde gezdirmek, ilave mısır sütü salarak yemeğe kremamsı bir tat katar. (Bazen sütü...