Arama sonuçlarınız

Yazın yemek pişirmekle ilgili birkaç düşünce: Güçlü, aromatik ve canlandırıcı olmalı. Taze mevsimlik ürünlerden en iyi şekilde yararlanmalıdır. Ve mümkünse açık havada yemek yiyin. Ayrıca rahat olmalı ve fazla çaba harcamadan çıkarması kolay olmalıdır. Elbette birçok şey bünyenize ve gücünüze...

Günaydın İşte geçen gün Long Island’daki Jones Inlet’in yaklaşık 60 mil güneyinde kıyıdaki mavi yüzgeçli orkinos aramak için New York Körfezi’nde gezinirken yediğim mükemmel bir sandviç: Tereyağlı bir baget üzerinde mortadella, provolone ve Çin lahanası kimchi, jalapeños turşusu ve kişniş...

Merhaba! Bu her zamankinden farklı bir Emily. Yemek ve aşçılık ekibinde Emily Weinstein’ın yerine geçen editör yardımcısıyım. Geçenlerde bir meslektaşım, yazın havasını tarif etmek için “manevi olarak ofis dışında” ifadesini kullandı. (Bu olduğunda patronumuz toplantıdaydı, o yüzden yemin...

Bu ve her yaz biraz tavuk ızgara yapın. Mısır ile. şeftali ile. domatesli. özveri ile! Ya da değil: Set üstü ocağı veya fırını (veya dayanılmaz derecede ısınıyorsa mağazadan satın alınmış bir çevirme tavuğu) kullanarak içeride mevsimin tatlarını ve kokularını uyandırabilirsiniz. Aşağıda...

Taze öğütülmüş bir masa tortilla, komada pişerken şişerken, içindeki buhar kenarlarını birbirinden ayırır ve sarhoş edici bir kavrulmuş mısır aroması salar. Aslında, yumuşak, çiğnenebilir bir dokuya ve neredeyse puding benzeri bir çekirdeğe sahip, cevizli, dünyevi mısır gibi tadı var. Ve işi...

Güzel bir yaz gününde, özellikle yeşilliklerle çevrili bir bahçeniz, verandanız veya güverteniz varsa, açık havada yemek yemek için çok fazla bir bahaneye ihtiyacınız yoktur. New York merkezli bir iç mimar olan Young Huh, “Dışarıda olduğunuzda daha rahat, bu nedenle konukları ağırlama şekliniz...

Metin kısaydı: “Uyarı: Sana pasta yaptı.” Tristate banliyölerinde birkaç gece geçirmek için bir hafta sonu çantası hazırlıyordum ve söz konusu “o”, evinde kaldığım arkadaşımın annesi Susan’dı. Susan, Claire Saffitz’in What’s for Dessert yemek kitabından şeftalili, burbonlu ve cevizli bir kek...

Açık bir bahar akşamında We Are Ona’nın Paris stüdyosundaki ilk çıkışı çok daha küçük olsa da, bir o kadar anlamlı geldi. Pronzato, 16 arkadaşı ve iş arkadaşı için bir akşam yemeği olan etkinliğe, konuklarından sadece birkaç saat önce, doğrudan Los Angeles’tan geldikten sonra geldi. Rihanna ve...

Merhaba. Ben Kim Severson! Benden başka herkesin tatile gittiği yaz mevsimi. Bu, arkadaşlarımın ve ailemin uzun süredir duymak istemedikleri bir şey hakkında konuşabileceğim anlamına geliyor; bu, Haberler’ın en iyi köşesinde yaptığımız her şeyi yönlendiren haber gücüdür. Franklin sonrası...

Kendim için yemek pişirdiğimde izlediğim tek gerçek kural, lezzet arayışıdır – geri kalan her şey bir öneridir. Ve bazen, özellikle de pek aşina olmadığım bir mutfak söz konusu olduğunda, bu, bir tarifi harfi harfine takip etmem gerektiği anlamına gelir. Ancak çoğu zaman, odak noktası hoşgörü...

Mutlu bağımsızlık Günü! Bu, şehirdeki en sevdiğim günlerden biri. Havai fişekler (hem yasal hem de yasadışı), büyük “dışarıdayız” enerjisi, geniş park yerleri. onu görmeyi seviyorsun Bu nedenle, en başta neden bağımsızlığı istediğimizi hatırlatmak için sadece uzanıp ‘Love Island UK’ hakkında...

Harrison’ı ziyaret ettim geçen yıl, Portland’ın güneybatısındaki tepelerde kocası Michael ve iki genç çocuğuyla paylaştığı evde. Michael, esas olarak şarap şişeleri (Harrison’s dahil) için etiketler üzerinde çalışan sessiz bir grafik tasarımcıdır. Ev, çok sayıda bitki, bir plak çalar ve birçok...

Hiç şüphe yok: 4 Temmuz geldiğinde, yaz resmen – ve kısa bir süre için – burada. Tatili Haberler Cooking’ten bu yemeklerle (ve çok daha fazlasıyla) kutlayın. İster ızgaradan sorumlu olun, bu yıl tavuğa mı yoksa sebzelere mi odaklanıyorsunuz? – ya da garnitürler, gününüzü güzelleştirecek...

Merhaba okuyucular! Julia Moskin, Melissa Clark’ın yerine oyuna giriyor. Kim Severson ve ben onu bu hafta ve gelecek hafta temsil edeceğiz. Kısa keseceğim çünkü 4 Temmuz’dan önceki gün ve siz meşgulsünüz. O kadar meşgulsün ki yarın ne pişireceğine karar veremedin mi? Ben de. İşte bir araya...

Günaydın Son zamanlarda mor ispinozlar kardinaller beslendikten sonra ve karatavuklar gelmeden önce kuş besleyicimize gelip beslenmeye başladılar. Ayçekirdeğinin üzerine basıyorlar ve çocuklara gerçekten sevdikleri bir şeyi ikram ettiğimde, tesadüfen de olsa bir şey başarmış gibi hissediyorum...

Tavuk, Haberler Cooking’te kolayca en çok aranan içeriktir ve şu açıktır: Ucuzdur, yaygın olarak bulunur ve diğer etlerden daha çevre dostudur. Ve sonsuz uyarlanabilir, her türlü karışım ve canlı, lezzetli çeşniler için boş bir tuval. Soğuk aylarda bu, sıcacık çorbalar, güveçler ve kızarmış...

Günaydın Elyse Inamine, Polinezyalı yerleşimcilerden İngiliz ve Amerikalı çiftlik sahipleri ve işçilerine kadar yüzyıllar boyunca adalara yerleşen herkesin bulanık kültürünü yansıtan Hawaii’deki “yerel yemekler” hakkında bu hafta sayfalarımızda harika bir hikaye var. Çin, Japonya, Kore...

Onlarca yıldır, Roma’daki en iyi yemeği arayan insanlar, Roscioli ailesinin kollarında yolunu buldu. Eski Yahudi mahallesi ile Campo de’ Fiori çiçek pazarı arasındaki bir şarap mahzenleri ağında, Marco ve Franco Roscioli’nin torunları, her biri kendi alanında seçkin dört işletme işletiyor: bir...

Popüler FX programı The Bear, ikinci sezonunda kaliteli yemek dünyasına adım atıyor. Eski püskü Chicago restoranı yeniden açılmak üzereyken, çalışanlardan ikisi Chicago ve Kopenhag’daki en iyi restoranlarda çıraklık yapmak için ayrılır. Erken kalkarlar ve geç kalırlar. Biri saatlerce çatal...

“İtiraf edin: Gerçekten iyi ızgara yapmak isteyeceğiniz tek yemek biftektir.” Barbekü uzmanı Steven Raichlen, ızgara biftekler için yeni temel tarifinin girişi olan bu satırla özetledi. Çok fazla kırmızı et yemememe rağmen böyle hissettiğimi rahatlıkla kabul ediyorum. Bu tarifi tam olarak...