Arama sonuçlarınız

Juneteenth, sevdiklerinizle yemek, kültür ve kimlik paylaşma günüdür. Özgürlük Bildirgesi’nin imzalanmasından iki buçuk yıl sonra, 19 Haziran 1865’te Teksas, Galveston’da köleleştirilmiş Afrikalı Amerikalıların serbest bırakılmasını anıyor. Artık ulusal bayram olarak kabul edilmektedir...

Yaz kutlamalarınız için Sock-It-to-Bana pastalar “Sock it to me” deyince aklınıza ne geliyor? Richard Nixon’ın “Laugh-In” kamera hücresi mi? Veya kahverengi şeker ve ceviz dolgulu ve parlak vanilya sırlı yumuşak sarı bir Bundt keki? Benim için pasta olmalı, bir retro klasik, tarifin...

Kabak gibi yaz bolluğunu özetleyen birkaç bileşen vardır. Sezon ilerledikçe süpermarketler, çiftlikler ve ev bahçeleri bu yaz kabağıyla dolup taşıyor ve en deneyimli ev aşçılarını bile hepsini kullanmanın yaratıcı yollarını düşünmeye zorluyor. Her şeyi taze tutmak için, işte bu mevsimlik...

Günaydın Focaccia hazırlamanın birçok yolu vardır. Ekmeğin üzerine meyve veya otlar (veya meyve ve otlar) koyabilirsiniz. Üzerini patates ve pırasa ile süsleyebilirsiniz. Manhattan’daki All’Antico Vinaio’da alışılageldiği gibi ekmeği paylaşmayı ve içini mortadella ve fıstık kremasıyla...

Günaydın Muhtemelen ızgarada yemek pişirmenin çoğu iyi olan iki düzine yolu vardır, ancak sonunda soru yakıtın gaz mı yoksa odun kömürü mü olduğu olacaktır. Bir propan ızgarası harika bir şeydir, ancak onu kızartmak istediğim herhangi bir şey için kullanmayı sevmiyorum – bir gazlı ızgara benim...

Yaz geldi ve pesto moduna geçtim, sezon boyunca yetecek kadar sosu hazırlayıp dondurdum. Pesto satın almak elbette kolaydır. Ancak çoğu ev yapımı sos, mağazadan satın alınan muadillerinden daha iyi olsa da, süpermarket pesto ile ev yapımı pesto arasındaki kalite farkı özellikle büyüktür. Hiçbir...

Kolombiya’da yeni bir yasa dışı ürün yükselişte. Çaresiz tüketiciler onu yurt dışından gizlice bavullarla kaçırıyor, evde istifliyor, internette fahiş fiyatlar ödüyor ve satın almak için gizli yerlerde kuyruğa giriyor. Kaçak mı? Dijon hardalı. Kolombiyalıların et ve kızarmış yiyecekler...

Whitney Museum of American Art’ta, Danny Meyer’in pandemide erken kapanan İsimsiz restoranının yerini alacak amiral gemisi Frenchette Bakery lokasyonu açılacak. Müze yaptığı açıklamada, “zemin kattaki restoran alanı için yiyecek ve içecek programını yeniden değerlendirdiğini” söyledi...

Oscar Isaac gibi, kırmızı tozlarının parmaklarıma yapışmasını engelleyen bir teknik olan sıcak Cheetos yemek için ara sıra yemek çubukları kullanırım. Bu, mükemmel bir şekilde hazırlanmış bir atıştırmalıkla ayak uydurmanın en iyi yoludur; hem hafif müstehcenliği ve şiddetli çıtır çıtırlığı, hem...

Bir Eau de Summer yapmak istediğimde, birkaç nota çok önemlidir: üzerine püskürtülen güneş kremi, fırtına sonrası petrichor ve taze ızgara sebzelerin tatlı dumanı. Ancak, açık alan diyebileceğim yalnızca küçük bir yangın merdiveni ile, bina kodları ve uyanık bir gözetmen, açık havada ızgara...

Kendi kendini yetiştirmiş sanatçı John O’Hara, tuğlaları elektrikli bir gözleme levhası ile ısıtmak ve ardından bunları ahşaba uygulamak için çini mumu ile deneyler yapmaya başladığında, ortaya çıkan eserlerin parlak, dokulu yüzeyleri ona bir vinil plağı hatırlattı. Bu yüzden fikri takip etti ve...

tavan döşemeleri Casa Kolu Andy Warhol portrelerinin göz alıcı koleksiyonu gitti. Damien Hirst’ün iki renkli tablosu şimdi, Park Avenue’deki ünlü Lever House’da aylarca süren tadilattan sonra yeniden açılan Milano tarzı zarif İtalyan restoranı Casa Lever’in duvarlarını süsleyecek: “Aşk Yazı”...

Bir ağustos ayında, 10 yaşındayken ailemle Provence’ta bir köyde tatil yaparken, arabayla 20 dakikalık mesafedeki her pastaneden limonlu turta denemeye karar verdik. Her gün, avantajlarını ve dezavantajlarını iyice değerlendirmek için örneğimizi aldık. Bisküvi gibi çıtır çıtır ve ufalanan bir...

Colorado’nun belirleyici özellikleri arasında muhteşem dağ zirveleri, canlı mevsimsel renkler, kayak ve yaygın bir egzersiz yapma ve iyi beslenme dürtüsü yer alıyor. Ancak nesiller boyu Colorado çocukları için, muhtemelen en çok paylaşılan deneyim, birçok lokantanın zar zor yenilebilir olduğunu...

Ne zaman tadım menüsü olan bir restoranda yemek yersem -ayda birkaç kez ve ayrıca her bir yemeğe bakacak olursam haftada birkaç kez- kendime aynı yemek normal bir restoranda olsaydı ne düşünürdüm diye sorarım. ona hizmet ederdi. Alakart sipariş edersem, her şeyin tadı aynı derecede güzel olur...

James Beard Vakfı, gıpta ile bakılan 2023 Mutfak Ödüllerini Pazartesi gecesi Chicago’da sundu. En iyi ödüller, En İyi Şef için Washington DC’deki Oyster Oyster’dan Rob Rubba’ya ve En İyi Restoran için Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri Philadelphia’da verildi. Ödüllerin artan önemini gösteren...

Bronx’taki New York Botanik Bahçesi’ndeki Afro-Amerikan Bahçesi, 10 Haziran’a kadar olan hafta sonu olan 17 Haziran’da Karayipler’in bitki ve yiyeceklerini öne çıkaran bir programa ilham verdi. Saat 10:00 ile 12:00 arasında bilim adamı Jessica B. Harris ve yazar Jamaica Kincaid arasında...

Hikaye hala yankılanıyor: 60 yıldan daha uzun bir süre önce, Los Angeles polis memurları, şehrin “Run” olarak bilinen köhne eşcinsel mahallesinde 24 saat açık bir mekân olan Cooper Donuts’ta toplanan gey ve trans bireyleri rutin olarak taciz etti. Sonra, Mayıs 1959’da bir akşam, bazı yorgun...

Haftanın geri kalanına gelince. … Pazartesi Alexa Weibel’in limonlu bezelye ve ıspanak çorbasının nüanslarını, kereviz, pırasa ve pelin otunun bezelye ve ıspanağın tatlılığına defalarca ulaşan ama asla onu alt etmeyen çimenli tatlarıyla seviyorum. Abonelerimizin tarifle ilgili notlarını...

Smooth 90’lar R&B, bir Cumartesi günü Los Angeles şehir merkezindeki Seventh Street’teki küçük bir otoparkta şarkı söyledi. Kolsuz tişörtlü şefler çalışırken dans ettiler, uzun kömür ızgaralarında mantar şişleri ve longganisa köfteleri döndürdüler. Filled Market’teki kalabalığın arasından...