Online hayatınızın bir kısmını yaşıyorsanız, dijital atlama korkusu artar: Bir tanışma uygulaması için bir eski sevgiliyi tanıyın veya çocukluktaki bir nemesisten bir LinkedIn davetiyesi alın. Ancak, eski katkıların vurgulandığı Facebook ve “Bu Gün” işlevi olan madencilik alanı ile karşılaştırılamıyor. Kalp ağrısını hatırlıyor musun? Gıda zehirlenmesi ile sonuçlanan tatil? Kendi midilli ağarttığınız zaman?
Bu hafta beni 2020 yılına kadar “bu gün” taşıdım – özellikle de pandeminin ilan edilmesinden sonraki gün. Başka bir hayat gibi geliyor. Dün gibi geliyor.
Eğer ona hazırlıklı olmaktan daha az olursak, acele acele zamanı gibi zaman alabilir. Yani güzel bir anı ortaya çıkarsa, bundan hoşlanıyorum. Saygı duyduğum eski bir dairenin ya da iki yıl önce yayınladığım Pazartesi günü bana birkaç mantar Pacos'a hizmet eden daireninki gibi. Sonra farklı bir atlama korkusu geldi: İki yıldır bir mantar haftası yazmadım.
O gün bunu birçok farklı mantarla düzeltiriz.
Fırfır Ganimet (veya ahşap tavukları) pişirebilecekleri en sevdiğim mantar olabilir ve kenarları gevrek hale gelir ve sıcak bir tavaya basıldıklarında işaret ederler. Şimdi bu tabaklanmış parçaları, Manhattan'daki Cafe Chelsea'den Maitake Au Poivre'nin Pikant Au Poivre Sosundan yapılmış bir tavanın altında hayal edin. Aslında, sadece hayal etmek zorunda değilsiniz çünkü Florence Fabricant tarifi temin etti.
Bu, biraz gördüğümde kutlamak için uygun yiyecek. Daha sessiz bir geceye uygun olan Hetty'nin güveç mantar ve zencefil pirinci, dolgun kalan ferahlatıcı mantarlarla hafifçe olabilir, ancak işleri canlı tutmak için gevrek pirinç ile olabilir. Biraz mısır nişastası ile kadife veya toz genellikle et ve deniz ürünleri için ayrılmıştır, ancak bu tarif, bol miktarda pişirmeden sonra bile sebzeleri tutmanın değerli bir teknoloji olduğunu göstermektedir.
Taze mantarlar bugünün kelime sayısının çoğunu alabilir, ancak kurutulmuş mantarlar Yarının akşam yemeğinin çoğunu almalıyım. Onlarla her iki dünyanın da en iyisini elde edersiniz: kompakt, raf -kararlı bir bileşen, sadece 10 dakika ve bildiğiniz ve sevdiğiniz pürüzsüz mantarlardan kaynar bir su. Ixta isteği sizi Ligaya Mishan tarafından uyarlanan bu lüks porcini ragù için kısaltma olarak kullanıyor. Sadece 45 dakika içinde, bir Toskana tepesindeki bir restorana – Instagram tarafından değil, tariften.
Porcini ragù
Bu tarifi göster.
Başka bir şey!
Pound başına kokuşmuş, telaşlı ve 800 dolar nedir? Bu da bir mantar olurdu. Pete Sites, “Morel ve Böbrek gibi bölge için etkileyici”, Truffles avında bir takım insanlara (ve çok iyi köpekler) katılmak için Eugene'ye gitti.
Pete, “Yabani mantarlı brokerler, madencilik mağazalarının atmosferini altın bir acele ile ele geçirebilecek ormanlardaki ticaret ürünlerini satın alıyor.” Bunu okumak için acele et ve önümüzdeki hafta görüşürüz.
Bu hafta beni 2020 yılına kadar “bu gün” taşıdım – özellikle de pandeminin ilan edilmesinden sonraki gün. Başka bir hayat gibi geliyor. Dün gibi geliyor.
Eğer ona hazırlıklı olmaktan daha az olursak, acele acele zamanı gibi zaman alabilir. Yani güzel bir anı ortaya çıkarsa, bundan hoşlanıyorum. Saygı duyduğum eski bir dairenin ya da iki yıl önce yayınladığım Pazartesi günü bana birkaç mantar Pacos'a hizmet eden daireninki gibi. Sonra farklı bir atlama korkusu geldi: İki yıldır bir mantar haftası yazmadım.
O gün bunu birçok farklı mantarla düzeltiriz.
Fırfır Ganimet (veya ahşap tavukları) pişirebilecekleri en sevdiğim mantar olabilir ve kenarları gevrek hale gelir ve sıcak bir tavaya basıldıklarında işaret ederler. Şimdi bu tabaklanmış parçaları, Manhattan'daki Cafe Chelsea'den Maitake Au Poivre'nin Pikant Au Poivre Sosundan yapılmış bir tavanın altında hayal edin. Aslında, sadece hayal etmek zorunda değilsiniz çünkü Florence Fabricant tarifi temin etti.
Bu, biraz gördüğümde kutlamak için uygun yiyecek. Daha sessiz bir geceye uygun olan Hetty'nin güveç mantar ve zencefil pirinci, dolgun kalan ferahlatıcı mantarlarla hafifçe olabilir, ancak işleri canlı tutmak için gevrek pirinç ile olabilir. Biraz mısır nişastası ile kadife veya toz genellikle et ve deniz ürünleri için ayrılmıştır, ancak bu tarif, bol miktarda pişirmeden sonra bile sebzeleri tutmanın değerli bir teknoloji olduğunu göstermektedir.
Taze mantarlar bugünün kelime sayısının çoğunu alabilir, ancak kurutulmuş mantarlar Yarının akşam yemeğinin çoğunu almalıyım. Onlarla her iki dünyanın da en iyisini elde edersiniz: kompakt, raf -kararlı bir bileşen, sadece 10 dakika ve bildiğiniz ve sevdiğiniz pürüzsüz mantarlardan kaynar bir su. Ixta isteği sizi Ligaya Mishan tarafından uyarlanan bu lüks porcini ragù için kısaltma olarak kullanıyor. Sadece 45 dakika içinde, bir Toskana tepesindeki bir restorana – Instagram tarafından değil, tariften.
Porcini ragù
Bu tarifi göster.
Başka bir şey!
Pound başına kokuşmuş, telaşlı ve 800 dolar nedir? Bu da bir mantar olurdu. Pete Sites, “Morel ve Böbrek gibi bölge için etkileyici”, Truffles avında bir takım insanlara (ve çok iyi köpekler) katılmak için Eugene'ye gitti.
Pete, “Yabani mantarlı brokerler, madencilik mağazalarının atmosferini altın bir acele ile ele geçirebilecek ormanlardaki ticaret ürünlerini satın alıyor.” Bunu okumak için acele et ve önümüzdeki hafta görüşürüz.
