Arama sonuçlarınız

Malzemelerini asla ölçmeyen veya tarif kullanmayan ancak Amerika’nın en önemli Gullah Geechee aşçılarından biri haline gelen ve geçen yıl Gullah Geechee yemek pişirme üzerine en çok satan bir yemek kitabı yayınlayan Güneyli bir ev aşçısı olan Emily Meggett, Cuma günü SC, Edisto Island’daki...

Uzun, gri kıştan sonra, daha çok dışarıda olmak istiyorum. Ve bir şekilde sadece sebze yemek istiyorum, belki de bir tür canlandırıcı olarak. İkliminiz izin veriyorsa, bu hafif, güneşli menü daha çok gün ışığı alan, rahat ve en iyi açık havada yenen bir yemektir (yine de bu yıl havanın...

Claire Ptak, Meghan Markle’ı ilk olarak Bayan Markle’ın 2014’te başlattığı sözde sofistike bir palet merkezi olan eski yaşam tarzı blogu The Tig aracılığıyla öğrendi. Londra’da bir kahve dükkanı ve fırın olan Violet’in sahibi Bayan Ptak, 2015 yılında The Violet Bakery Cookbook’u yayınladıktan...

Queens, Ridgewood’da bir restoran olan Rolo’s’ta, bar müdürü Tony Milici kısa süre önce kokteyl menüsüne mavi bir içecek ekleme fikriyle flört etti. Aynı zamanda, özel konuklara kokteyl kanonunun en saygın içeceklerinden biri olan Ramos Gin Fizz’i ikram etti. Sonra bir fikir geldi: Neden ikisini...

New York şehrinin en iyi yemeklerinden bazıları Queens’teki 7 numaralı tren hattında bulunabilir: Jackson Heights’ta çıtır samosa, Elmhurst’te baharatlı aguachile ve Flushing’de acılı yağlı pirinç ruloları. Şimdi, 103rd Street-Corona Plaza İstasyonu’nun hemen altında, Ekvador’dan Tripa...

American Indian College Fund’ı desteklemek için 2 Mayıs’ta bir fayda ve tadım olan New York City Eatss için beş Yerli şef tarafından geleneksel ve yaratıcı yemekler hazırlanacak. Şefler Ben Jacobs (Osage Nation), Andrea Murdoch (Venezuela’dan Andean Bölgesi), Bradley Dry (Oklahoma Cherokee...

Meslektaşım Genevieve Ko ve ben, koyu renkli kemikli tavuğa düşkünlük ve burbon kokteyllerine düşkünlük gibi mutfak zevklerimizde pek çok örtüşmeye sahibiz. Bu haftaki Haber’daki mükemmel köşesi, dondurucunuzu bir dizi ev yapımı lezzetle doldurmayı savunurken, kalbime yakın başka bir konuya...

Bahar, duyular için gerçek bir sarsıntıdır. Mevsimsel olarak depresif olanlar için laleleri ve kiraz çiçeklerini ilk kez görmek rahatlatıcı olabilir. Alerjisi olanlar için pislik daha çok bir hakarettir, polen seli gözleri ve sinüsleri tahriş eder. Daha uzun günlerin gelmesi sistem için en...

Günaydın Yıllardır söylediğim bir şeyi abartmak olmasın ama bu haber bülteninin amacı lezzetli olanı aramak ve savunmak. Bazen teselli etmek, öğüt vermek, öğretmek ve pohpohlamak için buradayım. Ama ben her zaman sululuk elçisi olarak, lezzet elçisi olarak buradayım. Yemek yapmanı istiyorum...

Günaydın Bir arkadaşım bana çiftlikten haftada sadece bir gün satan bezelye filizi aldı – oldukça yeşil ve hoş kokulu. Biraz bulabilirseniz, iki kez pişirilmiş ördekle veya kendi başlarına, hafifçe zeytinyağı, limon suyu ve bir tutam tuz ile lezzetlidirler. Bu salatayı en çok beyaz bir pizzanın...

Bu, her yıl baharın Haberler Cooking’i etkisi altına aldığı ve herkesin mevsimi yansıtan yeşil tariflere ulaştığı an. Yeşil pizzalar, makarnalar ve salatalar çoktur; Yeşil soslar durdurulamaz. Kuşkonmazı buzdolabımda saklıyorum ve pişirdiğim her şeyle birlikte yiyorum (gerçekten en iyi tadı...

Bir yemek hazırlama dürtüsü dalgalar halinde gelebilir. Pazar günleri saatlerce pirzola pişiriyorlar ve Perşembe günleri ramen yapmak için irade bulmakta zorlanıyorlar. O gecelerde, iyi kızarmış kısa kaburgalarla dolu bir dondurucuya sahip olmak yardımcı olur. Paket servisten daha ucuz, ısınmak...

Nasıl bir marinara sosu pişirmenin tek bir doğru yolu ya da tek bir “doğru” elmalı turta olmadığı gibi, bulgogi yapmak için de sayısız tarif vardır. Soya sosu, şeker, sarımsak ve zencefil karışımıyla marine edilmiş sığır etinden yapılan klasik bir Kore yemeği. Et daha sonra sos karamelleşip...

Hindistan, Kalküta’da büyüyen şef Asma Khan, hardal yağının yapamayacağı çok az şey olduğunu öğrendi. Kuru cilt? Zayıf eklemler? Nezle? Bir damla yağ hepsini iyileştirebilir. Ama onunla pişirmenin en sevdiği yolu: Zengin ve dumanlı bir patlıcan püresi olan Pora’nın içine gezdirin veya tehari...

Bahar, duyular için gerçek bir sarsıntıdır. Mevsimsel olarak depresif olanlar için laleleri ve kiraz çiçeklerini ilk kez görmek rahatlatıcı olabilir. Alerjisi olanlar için pislik daha çok bir hakarettir, polen seli gözleri ve sinüsleri tahriş eder. Daha uzun günlerin gelmesi sistem için en...

Kış geleneksel olarak narenciye mevsimi olsa da, ilkbaharda (soğuk, karanlık ayların angaryasından kurtulabilen) limonlu tatlılar için çağrıda bulunan bir şeyler vardır. Keskin ve bazen hoş bir şekilde dalgalanan limon aroması, tatlılıkla dengelendiğinde farklı çalışır. Ve havalar ısındığında ve...

Bunun tamamen yemek pişirmeyle ilgili olduğunu biliyorum ama The Times, Pete Sites’in New York’taki en iyi 100 restoran sıralamasını yayınladığında, dışarıda yemek yeme zamanı! Liste, diye yazıyor, “New York yemeklerinin çeşitliliğini ve karakterini yakalayan” şehrin birleşik bir portresini...

Hanoi’nin yaşadığı öğle yemeği olan Bun dau mam tom, neredeyse her zaman satın alınır ve genellikle sokaklarda yenir. Birçok Vietnam yemeği gibi, bireysel konuk tarafından biraz esnek bir bileşen listesinden oluşur. Salatalık ve yeşil ot dalları gibi kızarmış tofu ve preslenmiş soğuk pirinç...

tavan döşemeleri Mişa Konum, Alex Stupak’ın en yeni restoranını şekillendirdi. Amiral gemisi Empellón ile sadece iki blok ötede, eski bir pasta şefi olan Bay Stupak, tanınmaya başladığı mutfak olan “Meksika’yı yapmamaya zorlandığını” söyledi. Mirasına (Ukrayna, İtalyan), New York sevgisine ve...

Güneşli bir Cumartesi öğleden sonra düzinelerce kurabiye sever Manhattan’ın Yukarı Batı Yakası’na akın etti. Apple Store’a benzeyen ama Funfetti gibi kokan küçük bir Crumbl mağazasına doluştular. Siparişlerini beyaz tahtalara verdiler ve bin yıllık pembe kurabiye kutularının fotoğraflarını...