Günaydın Brooklyn'deki bir hayattaki en büyük duygulardan biri, East Harbor Seafood'daki ilk kapıdan bir Pazar sabahına ait olmaktır. Her şey bekleniyor: yaklaşan Dim Sum ve onu takip edecek gün için. Önümüzdeki saatler bizi her yere getirebilir: macera; sinemaya; Şekerleme için kanepede.
Ama her zaman restorana gelemem. Ve belki de sizin için durum budur. (Selamlar, Los Angeles'taki okuyucular, Miami, Chicago'da, şapkanızı nerede takarsanız takılır.)
Öyleyse, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika ikonik bir Kanton yemeği olan lahana ve kızarmış yumurta ile Hetty Lui McKinnon'un lahana ve kızarmış yumurta ile hetty Lui McKinnon'un soya sosu erişte ile doyurucu, karanlık, sumik bir başlamaya bakalım. Kaygan makarna ve lahana yumuşak krizi arasında güzel bir yapısal etkileşim var, ancak benim için yemeğin yıldızları soya sosu baharat ve ısırık için ton beyaz biber.
Salı
İşte Hetty'den bir tarifin başka bir bankanı: mantar türlerinin bir karışımını en iyi hale getiren limon kavrulmuş bir mantar erişte. Limon oymaları ile pişirilirler ve bir sıçrama ile yoğunlaştırılmış soya sosu, daha sonra pişmiş kısa makarna ile atılır ve rendelenmiş parmesan ile duş alırlar. Harika.
Çarşamba
Yapmak istediğim son şeyi pişirmek istediğim haftanın ortasında, şili çıtır, basit ve lezzetli olan tofu ve yeşil fasulye teneke akşam yemeği için tarifimle iletişime geçiyorum. Bir yorumda bir abone, “Bir genç için yerel konuğumuz, cihaz tofu olduğunda hevesli değildi.” “Ama bu tarifin üçüncü bölümünü yok ettiğinde, bunun hayatında sahip olduğu en iyi yiyecek olduğunu açıkladı.”
Perşembe
Kay Chun'un kızarmış lahana ve domuz eti için yeni tarifinde kireç, kişniş ve balık sosunu anabilirsiniz. Ancak Kay'ın tereyağı ve lahana kullanımı ona yemeği tamamen farklı ve çok sakinleştirici bir yöne götüren ipeksi bir lüks verir. Pirinçle beğendim.
Cuma
Ve sonra, bir düştü ve rendelenmiş buzdağı salatası ile bir torpido rulosunda en iyi sevdiğim karartılmış somon için Naz Deravian'ın tarifi ile haftayı tamamlayabilirsiniz. Ama hey, salata ve kavrulmuş patates ile de harika.
Bu hafta Haberler'ı pişirmenizi bekleyebilecek binlerce başka tarif daha var. Orada neler bulabileceğinize bir göz atın. (Tabii ki bunu yapmak için bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler tüm bu süreci etkinleştiriyor. Henüz yapmadıysanız, bugün hala kayıt olmalısınız? Teşekkürler.)
Hesabınızla ilgili sorunlarınız varsa, lütfen yardım için yazın: cookcare@Haber. Birisi sizinle iletişime geçecek. Ya da bir şeyden şikayet etmek veya meslektaşlarıma iltifat etmek istiyorsanız, bana yazabilirsiniz: helloam@Haber. Her mektuba cevap veremem. Ama aldığım herkesi okuyorum.
Şimdi badem yağı veya şeftali ile konserve olan bir şeylerin önemli ölçüde kaldırılması, ancak New Yorker'da Alex Ross'u “saçma yetenekli” piyanist Yunchan Lim ve meslektaşı Seong-jin Cho'da sevdim. “İki etkinlik,” diye yazdı Ross, “bana klasik müziğin sonsuza dek güvencesiz geleceği hakkında bir umut titremesi verdi.”
Snookers hakkında hiçbir şeyin söylemediği kuantum fiziği kadar biliyorum. Ama New York'un tüm zamanların en büyük snooker oyuncusu Ronnie O'Sullivan hakkında kitap incelemesinde Sally Rooney'yi okumayı sevdim. Beni YouTube'a ve bu vurgu rolüne gönderdi.
Devika Girish, Quebececois'in film yapımcısı Monia Chocris 2023 rom-com “Aşkın Doğası” nın fragmanını görmemi sağladı. Amazon Prime'da.
Sonuçta, Ronnie McCoury'nin doğum günü Bluegrass Mandolinen'in doğum günü. 58 yaşında. Burada ailesi ve arkadaşları ile birlikte ve “Das Land” i ısıtıyor. Erişteleriniz varken oynayın ve önümüzdeki hafta döneceğim.
Ama her zaman restorana gelemem. Ve belki de sizin için durum budur. (Selamlar, Los Angeles'taki okuyucular, Miami, Chicago'da, şapkanızı nerede takarsanız takılır.)
Öyleyse, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika ikonik bir Kanton yemeği olan lahana ve kızarmış yumurta ile Hetty Lui McKinnon'un lahana ve kızarmış yumurta ile hetty Lui McKinnon'un soya sosu erişte ile doyurucu, karanlık, sumik bir başlamaya bakalım. Kaygan makarna ve lahana yumuşak krizi arasında güzel bir yapısal etkileşim var, ancak benim için yemeğin yıldızları soya sosu baharat ve ısırık için ton beyaz biber.
Salı
İşte Hetty'den bir tarifin başka bir bankanı: mantar türlerinin bir karışımını en iyi hale getiren limon kavrulmuş bir mantar erişte. Limon oymaları ile pişirilirler ve bir sıçrama ile yoğunlaştırılmış soya sosu, daha sonra pişmiş kısa makarna ile atılır ve rendelenmiş parmesan ile duş alırlar. Harika.
Çarşamba
Yapmak istediğim son şeyi pişirmek istediğim haftanın ortasında, şili çıtır, basit ve lezzetli olan tofu ve yeşil fasulye teneke akşam yemeği için tarifimle iletişime geçiyorum. Bir yorumda bir abone, “Bir genç için yerel konuğumuz, cihaz tofu olduğunda hevesli değildi.” “Ama bu tarifin üçüncü bölümünü yok ettiğinde, bunun hayatında sahip olduğu en iyi yiyecek olduğunu açıkladı.”
Perşembe
Kay Chun'un kızarmış lahana ve domuz eti için yeni tarifinde kireç, kişniş ve balık sosunu anabilirsiniz. Ancak Kay'ın tereyağı ve lahana kullanımı ona yemeği tamamen farklı ve çok sakinleştirici bir yöne götüren ipeksi bir lüks verir. Pirinçle beğendim.
Cuma
Ve sonra, bir düştü ve rendelenmiş buzdağı salatası ile bir torpido rulosunda en iyi sevdiğim karartılmış somon için Naz Deravian'ın tarifi ile haftayı tamamlayabilirsiniz. Ama hey, salata ve kavrulmuş patates ile de harika.
Bu hafta Haberler'ı pişirmenizi bekleyebilecek binlerce başka tarif daha var. Orada neler bulabileceğinize bir göz atın. (Tabii ki bunu yapmak için bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler tüm bu süreci etkinleştiriyor. Henüz yapmadıysanız, bugün hala kayıt olmalısınız? Teşekkürler.)
Hesabınızla ilgili sorunlarınız varsa, lütfen yardım için yazın: cookcare@Haber. Birisi sizinle iletişime geçecek. Ya da bir şeyden şikayet etmek veya meslektaşlarıma iltifat etmek istiyorsanız, bana yazabilirsiniz: helloam@Haber. Her mektuba cevap veremem. Ama aldığım herkesi okuyorum.
Şimdi badem yağı veya şeftali ile konserve olan bir şeylerin önemli ölçüde kaldırılması, ancak New Yorker'da Alex Ross'u “saçma yetenekli” piyanist Yunchan Lim ve meslektaşı Seong-jin Cho'da sevdim. “İki etkinlik,” diye yazdı Ross, “bana klasik müziğin sonsuza dek güvencesiz geleceği hakkında bir umut titremesi verdi.”
Snookers hakkında hiçbir şeyin söylemediği kuantum fiziği kadar biliyorum. Ama New York'un tüm zamanların en büyük snooker oyuncusu Ronnie O'Sullivan hakkında kitap incelemesinde Sally Rooney'yi okumayı sevdim. Beni YouTube'a ve bu vurgu rolüne gönderdi.
Devika Girish, Quebececois'in film yapımcısı Monia Chocris 2023 rom-com “Aşkın Doğası” nın fragmanını görmemi sağladı. Amazon Prime'da.
Sonuçta, Ronnie McCoury'nin doğum günü Bluegrass Mandolinen'in doğum günü. 58 yaşında. Burada ailesi ve arkadaşları ile birlikte ve “Das Land” i ısıtıyor. Erişteleriniz varken oynayın ve önümüzdeki hafta döneceğim.
