Arama sonuçlarınız

Bu Ocak ayında kış başlarken Sarah Kieffer, memleketi Minneapolis'te geçen yıl sekiz ay boyunca nasıl kar yağdığını hatırladı. Haftalarca sıcaklık eksi 20 derecenin altına düştü. Griyle çevrili, parlak mavi tonlarının tadını çıkarmak için yaban mersinli kekler pişirdi. “Bu tıpkı hobbitlerin...

Bu sözde bültende ne kadar az “haber” sunduğumu fark ettiniz mi? Pratik olarak hiçbiri. Değişiklik olsun diye birkaç tane: Nikita Richardson gelecek hafta geri dönüyor. Neredeyse iki yıl önce “Nerede Yenir: New York City”yi yazmaya başlayan Nikita, ağustos ayından bu yana haber odasında farklı...

Bugün Site's Akdeniz Diyeti Haftasının 4. Günü. Başlamak buradaki başlangıç. Diyetinize biraz daha çıtır eklemenin zamanı geldi. O halde fındık ve tohumlardan konuşalım. Bu besleyici güç merkezleri temel vitamin ve minerallerin yanı sıra protein ve bağırsak sağlığına uygun lif açısından da...

Şef Tavel Bristol-Joseph, 2021'de Austin, Teksas'ta Canje'yi açtığında, bir restoran sahibi olarak hiç yapmadığı bir şeyi yaptı: Kendi hikayesini anlatmaya karar verdi. Yani, yemek ve kültür yoluyla Karayipler'e yakından bağlı bir Güney Amerika ülkesi olan Georgetown, Guyana'da büyümenin...

Ergenlik çağındaki oğullarım daha küçükken, onlar için hazırladığım yemeklere yinelenen bir tema kattım. Ben buna Ayın Köfte Kulübü adını verdim. Fikir tam olarak hayal ettiğiniz şeydir. İşin eğlenceli yanı yemek kitaplarında ve yemek tarifi sitelerinde farklı kültürlere ait köfte tariflerini...

Yaklaşık 60 yıl önce bir gün, komedyen Bert Lahr şeytan kostümü giydi, patates cipsini havaya kaldırdı ve gıda pazarlamasında bir dönüm noktası olacak bir cümle söyledi: “Bahse girerim sadece bir tane bile yiyemezsin.” Yiyecekleri, Lay's'in akıllı TV reklamında yaptığı gibi, bağımlılık yaratan...

Bana mı öyle geliyor yoksa kışın açık gökyüzü yaza göre daha mı mavi? Belki de bunun nedeni, parka yaptığım günlük gezilerde her şeyin sessiz olması ve rekabet edebilecek yeşillik veya çiçeklerin çok az olması veya hiç olmaması, bu nedenle mavinin her zaman çıplak dallar arasında patlamaya hazır...

Geçtiğimiz hafta, Brooklyn'deki Prospect Heights'taki Leland Yeme ve İçme Evi'nin bodrum katındaki atölyesinde ve fırınında yaşlı bir domuzun yarısının kesilmesini ve çeşitli parçaların nasıl kullanılacağını gösteren bir gösteri başladı. Daha sonra şarap mahzeninde domuz etinin başrolde olduğu...

Belki bu yıl daha fazla tofu yemek istersin? (Sonuçta bu sizin için iyi bir şey.) Yewande Komolafe'nin biberli ve yıldız anasonlu sırlı tofu bunu kolaylaştırıyor. Yewande'nin belirttiği gibi, burada kullanılan tekniğin ilham kaynağı Sichuan hui guo rou veya iki kez pişirilmiş domuz etiydi: tofu...

Tomoko Yagi ve kocası 2000'li yılların başında New York'ta sinemaya gittiklerinde, eşi Yagi güzel bir fincan çay ve tatlı eşliğinde dinlenecek bir yer bulamadı. Japonya'daki memleketine döndüğünde, taze meyve ve jöle bazlı anmitsu veya güzel bir tencereyle traşlanmış buz kakigōri gibi çok tatlı...

Şef Sylvan Mishima Brackett'in San Francisco Izakaya Rintaro'su gelecek yıl 10 yaşına giriyor ve iyi restoranlarla dolu bir şehirde ve muhteşem malzemelere yıl boyunca erişime sahip bir eyalette, hala öne çıkıyor. Sıradan bir kapının arkasında sokaktan gizlenen restoranın avlusu, hoş kokulu...

Cooking With Lynja hesabında çılgın tarzı ve yemek pişirme ipuçlarıyla milyonlarca insana neşe getiren TikTok yaratıcısı Lynn Yamada Davis, 1 Ocak'ta New Jersey'deki Riverview Tıp Merkezi'nde hayatını kaybetti. 67 yaşındaydı ve Holmdel, New Jersey'de yaşıyordu. Kızı Hannah Mariko Shofet...

Emily Weinstein'ın bu haftaki Five Weeknight Dishes haber bülteninde söylediği gibi: Five Weeknight Dishes'a abonesiniz, değil mi? – buzdolabından çıkardığınız standart şey olan frittata gibi bir yemek, lezzetli ile felaket arasındaki ince çizgide yürür. Ancak, Sohla El-Waylly'nin bu yeni...

Bu, çok sayıda çikolata parçacıklı hayran için şok edici olabilir, ancak yulaf ezmeli kuru üzümleri tercih eden küçük ama tutkulu bir kurabiye severler grubu da var. Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyelere tahammül ettiğimizden ya da onları onurlu ikinci en iyi şey olarak gördüğümüzden değil...

Şu anda yemek pişirme modundayım, tatil sonrası o keyifli sessizlikte, evde daha çok kalıyorum ve daha çok yemek yapıyorum: waffle ve balkabağı çorbası, kimchi ton balıklı salata ve gökkuşağı keki. (Ve akşam yemeği de elbette. Her zaman akşam yemeği vardır.) Evde olmak için iyi bir zaman ve...

Başlıklar Coqodaq Sığır eti mi tavuk mu? Restoran işletmecisi Simon Kim artık her iki durumda da sizinle ilgileniyor. Kore et lokantası Cote'un sahibi, arka duvar aynası sayesinde sonsuzluğa doğru kaybolan parlak fıçı tonozlu kemerlerle çerçevelenmiş bir yemek odasına sahip, “kızarmış tavuk...

Bay Fortuna daha sonra Manhattan'daki Tavern on the Green, Lespinasse (St. Regis Hotel'de), Mad. 61 ve yenilenmiş Monkey Bar da dahil olmak üzere birçok restoranın kapıları ve yemek odaları üzerinde çalıştı. Sonunda 1995'te açıldı. şef ve restoran işletmecisi Charlie Palmer ile birlikte Üçüncü...

Brooklyn restoranı ILIS'te füme domates ve deniz tarağı daşi, balmumuyla mühürlenmiş ve iple bağlanmış dev bir deniz tarağı kabuğu içinde gelir. East Village'daki Naks'ta, çıtır dana yağı üzerinde dana tartar lokmaları, inek boynuzu üzerinde masanıza getiriliyor. Kaliteli yemeklerin Plate...

Bir otelde, restoranda, markette, sokak yemeği büfesinde veya Yucatán, Meksika'da yerel bir evde olmanızın bir önemi yok; oturduğunuzda salsa de mesa veya masa salsa yoksa, Yapabilirsiniz Birisi hızla bir kısmını ezene veya bir kısmını bir kaseye dökmek için buzdolabını açana kadar dakikaları...

Tarif okumayı öğrenin Bir tarif, bir yemek için başlangıç noktası olabilir ve tatların veya tekniklerin birleşimi yoluyla ilham verebilir. Bu durumda dikkatlice okumanıza gerek yoktur. Ancak yeni başlıyorsanız, yemek pişirmeye başlamadan önce tarifi okuyup ardından dikkatlice takip etmek, yeni...