Arama sonuçlarınız

Karpuz yaz meyvesidir. Amerika Birleşik Devletleri'nde kavun, tatlı kavun ve diğer tüm kavunların toplamından daha popülerdirler. Ayrıca, özellikle sıcak günlerde vücudunuza iyi gelir. İşte karpuzun en sağlıklı özelliklerine genel bir bakışın yanı sıra Haberler Cooking'den bazı harika ve...

Günaydın Ünlü bir New York rüyası vardır: Dairenizde fazladan bir oda keşfedersiniz ve bu, en azından bu alana alışana kadar hayatınızı değiştirir. Yakın zamanda bunun bir versiyonunu uyanık hayatımda deneyimledim. Erken kalktım, duş aldım, giyindim ve işe gittim. Eşim yatakta kıpırdandı ve ne...

Yıllar önce yıllığıma HAGS'ı ilk yazan kişiye: Teşekkür ederim. O zamandan beri bu görevi ciddiye aldım ve her yıl kendimi hayal edebileceğim en güzel yazı geçirmeye adadım. Ve bununla birlikte biraz endişe de geliyor: Henüz yaz yapılacaklar listemden tek bir aktiviteyi bile sildim mi? Zamanım...

Harika meslektaşım Margaux Laskey bunu anlattı Atlantik Plajı Pastası bana “plajda konaklamak için mükemmel” dedi ve hemen düşüncelerim şunlara yöneldi: Brigantine, NJ'de saat akşam 20.00'den hemen sonra; Sahilden biraz kum getirdik ama onu sonra süpüreceğim. Akşam yemeği ızgara tavuk, domates...

Hafta içi kolay akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan kilerin beygir gücü olan makarna, hemen hemen her malzemeyi işleyebilir. Ancak aynı zamanda tuzakları da var: topaklaşıyor, çok tuzlu oluyor ve çok uzun veya çok kısa sürede pişiyor. Ama endişelenme. Sohla El-Waylly, Cooking 101'in son...

Günaydın Yakınlardaki koylarda yüzen lüferler olduğunda, birkaçını yakalayıp onları parçalara ve filetolara ayırmayı seviyorum; bu parçalar mango, jalapeño, kırmızı soğan ve bol limonlu serbest stil ceviche için ve filetolar da mayonezle kaplamak için ve en yüksek kalitede hardal ve kızartmalar...

Mutlu sıcak hava dalgası! Yedek olarak geri döndüm ve bu haber bültenini yaz boyunca sevgili Nikita'mızla dönüşümlü olarak yazmaya devam edeceğim. Bahsi geçmişken, New York'ta yazlar sıkıcı gelebilir. Belki gerçekten sıkıldım – ya da sadece Los Angeles'a taşınmam gerekiyor (şaka!) – ama...

Evde yemek yapmaktan gerçekten keyif alıyoruz. Yediğimiz hemen hemen her şey çiftçi pazarından geliyor çünkü kapımızın önünde harika yaz ürünleri var. Bu cennet gibi. Olgun, mevsimlik meyve ve sebzelerin taze, tam gövdeli tadı, yemek pişirmeyi heyecanlı ve kolay hale getirir. Örneğin sera...

Pişirdiğim her domuz pastırması, göğüs veya ördek bacağından yağları uzun süre biriktirdim ve damlayanları altın bir iksir damlaları gibi kavanozlara döktüm. Evime gelen hemen hemen her patates, kızartmak için ördek yağında marine ediliyor. Klasik bir BLT'yi yükseltmek için ekmeğin üzerine...

Marisol Doyle, Meksika'nın Sonora kentinde çocukluğunda yediği pizzalarda yaygın olarak görülen donmuş hamur ve konserve mantarlara aldırış etmedi. Rahatlatıcı bir yemekti. “Ama bir yetişkin olarak” dedi, “Daha iyi bir şey istedim.” Bayan Doyle'un daha iyi pizzayla ilgili ilk deneyimi 2006...

1988 Yılbaşı Gecesi için Selena Wong, Jamaika'nın Kingston kentindeki ailesi için özel bir tatlı hazırlamak istedi. Ataları 19. yüzyılda Çin'den adaya gelen Bayan Wong, kendi kendini yetiştirmiş bir fırıncıydı ve ara sıra evinden unlu mamuller satıyordu. Liçilerin Çin-Jamaika mutfağı için ne...

İlk kez bir mutfağın dışında bir yabancının “köşe” dediğini duyduğumda şaşırmıştım ama çok geçmeden izini kaybettim. FX şovu “The Bear” 2022'de Hulu'da yayınlanmaya başladıktan sonra, profesyonel mutfaklarda dolaşan ifadeleri haykırmak ulusal bir hit haline geldi. Bon Appétit'te Sarah York...

Günaydın En sevdiğiniz süpermarket sandviçi hangisi? New York'ta favorilerim Brooklyn'deki Defonte's'teki sıcak rosto, Patchogue'daki Del Fiore's'taki Carmine's Special ve Orient'teki Country Store'daki lahana salatası Reuben. Kızarmış istiridyeli bir po'boy için doğrudan New Orleans...

Günaydın Son birkaç haftadır mümkün olduğunca sık dışarıda yemek pişiriyorum, et ve sebzeleri ateşte çeviriyorum. Yakıt bazen odun, bazen odun kömürü, sıklıkla da propandır. Izgara yemek yazın favorimdir. Bu şekilde hisseden tek kişi ben değilim. Görünüşe göre bu günlerde tüm mahallem duman...

Ben Haberler Cooking'in editör yardımcısı Krysten, bu hafta Tanya'nın görevlerini devralıyorum. Ve sandviçleri severim. Sandviç hayatın en büyük zevklerinden biridir: iki dilim çıtır çıtır ekmek, lezzetli malzemelerin herhangi bir kombinasyonuyla doldurulur, üzerine gezdirilir veya lezzetli bir...

Son zamanlarda en popüler ve sık sık tekrarlanan Haberler Yemek tariflerimin önemli bir kısmının patlıcan bazlı olduğunu fark ettim. Kay Chun'un patlıcan dal ve patlıcan adobo'su, Alexa Weibel'in patlıcan caponata makarnası ve Eric Kim'in bu muhteşem üçlüsü var: gochujang sırlı patlıcan, bulgogi...

Londra'daki ünlü River Café'nin kurucusu Ruth Rogers, Liguryalı bir tanıdığı aracılığıyla tanıştığı bir satıcıyla buluşmak için İtalya'nın Pisa kentindeki bir otoparka nakit para getirdi. Bu yasa dışı bir anlaşma değildi; nohut unu, zeytinyağı, su ve tuzdan yapılan çıtır, kremalı bir gözleme...

Doldurulabilecek tüm sebzeler arasında biber en iyisidir. Yer açmak için içinin oyulması gereken patlıcan, soğan veya kabaktan veya önce beyazlatılması gereken lahana veya üzüm yapraklarından farklı olarak biberler hemen kullanıma hazırdır. Bunları ikiye bölün, çekirdeklerini silkeleyin (veya...

Almanya ve Avusturya Alplerindeki kaleler masalsı karakterleriyle tanınıyor. Disney logosunun arka planındaki ikonik kuleli siluet, aslında Kral II. Ludwig'in iki ülke sınırı yakınındaki Bavyera kalesi Neuschwanstein'dan esinlenerek modellenmiştir. Salzburg'un 20 dakika dışında, yaprak dökmeyen...

Somon hakkında çok şey söylenebilir. Yaşam döngüsü o kadar dikkat çekici ki, hayatta kalması her şeye meydan okuyan bazı metaforları çağrıştırıyor gibi görünüyor. Azim, cesaret, dayanıklılık: Birisi somon balığını insanileştirmek istiyorsa, onun kahramanca nitelikleri oradadır. Nehrin...