Başlangıç vuruşları: “Jon Kung'un spagetti ve aslan kafalı köfte tarifi”
“Lezzetli”
Çoğunlukla ev mutfaklarında kaydedilen bu sosyal podcast, onu çoğu röportaj programından ayıran samimi bir havaya sahip. Radyo yapımcısı Lucy Dearlove, sürükleyici bir deneyim yaratmak için şefler, yemek kitabı yazarları ve diğer yemek tutkunlarıyla, onların yemek pişirme seslerini (kağıt torbaların hışırtısı, malzemelerin doğranması, sıcak tavada cızırdayan yağ) bir araya getirerek sohbetler düzenliyor. . Dearlove, yemeğin ve ilgili ritüellerimizin yanı sıra, yemek pişirdiğimiz fiziksel alanlara da bakıyor ve tarihi, mimariyi ve kişisel anlatıları bir araya getirerek modern mutfakların tasarımını araştırıyor. Konusu ne olursa olsun, “Lezzetli”, bir arkadaşınızın evinde gerçekten güzel bir yemek yedikten sonra hissettiğiniz gibi, içinizde sıcak bir his bırakan, rahatlatıcı, sevgiyle hazırlanmış bir ikramdır.
Başlangıç başarıları: “Hareketli, hareketli mutfak”
“Akşam yemeği SOS'u”
Bon Appétit'in bu eğlenceli ve ilham verici podcast'i, “çaresiz ev aşçılarının yardım çığlıklarına cevap vermeyi” vaat ediyor. Her bölüm, bir mutfak kriziyle ilgili bir dinleyici sorusuyla başlar; Örneğin, tüm konukların farklı beslenme kısıtlamaları olduğunda bir akşam yemeği partisinin nasıl düzenlenebileceği veya belirli bir malzemeyi (örneğin tavuk) pişirme korkusunun nasıl yenileceği. Diğer konular daha çok tariflere odaklanıyor – çok tatlı olmayan bir kekin nasıl yapılacağı veya tadı gerçek gibi olan glutensiz bir pizzanın nasıl yapılacağı. Başka soruların ardından Bon Appétit'in yemek direktörü Chris Morocco, dinleyicilerin pratik yaptığı ve rapor ettiği sorunlara çözüm önermek üzere yemek yazarları ve uzmanlarından oluşan dönüşümlü bir panel görevlendiriyor.
Başlangıç başarıları: “Fantezi, Uygun Fiyatlı”
“Tarif Kulübü”
Sunuculuğunu Momofuku'nun kurucusu David Chang ve deneyimli yemek yazarı Chris Ying'in yaptığı The Ringer'ın bu dizisiyle emin ellerde olduğunuzu biliyorsunuz. Her bölüm, genellikle karnabahar veya pisi balığı gibi bütün bir gıda olan tek bir malzemeye odaklanır, ancak aynı zamanda Pillsbury hamuru veya King's Hawaiian Rolls gibi markalı bir ürün de olabilir. Chang ve Ying daha sonra bu malzemeyi kullanarak yapacakları bir tarif üzerinde anlaşırlar ve o yemeğin en iyi versiyonunu yapmak için bir yarışmaya konuk şef de katılır. Kaosu daha da artırmak için şeflere rastgele bir kısıtlama da veriliyor: yemeği yalnızca mikrodalgada hazırlamak, 20 dakikadan kısa sürede hazırlamak veya yalnızca rafta dayanıklı malzemeler kullanmak. Bu profesyonellerin bir kolu arkadan bağlıyken yemek pişirmesini dinlemek son derece eğlenceli ve eğiticidir; ikameleri, tarif tüyolarını ve içinde bulunduğunuz mutfak durumundan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi öğreneceksiniz.
Başlangıç başarıları: “Tatlı patatesler”
“Lezzetli”
Çoğunlukla ev mutfaklarında kaydedilen bu sosyal podcast, onu çoğu röportaj programından ayıran samimi bir havaya sahip. Radyo yapımcısı Lucy Dearlove, sürükleyici bir deneyim yaratmak için şefler, yemek kitabı yazarları ve diğer yemek tutkunlarıyla, onların yemek pişirme seslerini (kağıt torbaların hışırtısı, malzemelerin doğranması, sıcak tavada cızırdayan yağ) bir araya getirerek sohbetler düzenliyor. . Dearlove, yemeğin ve ilgili ritüellerimizin yanı sıra, yemek pişirdiğimiz fiziksel alanlara da bakıyor ve tarihi, mimariyi ve kişisel anlatıları bir araya getirerek modern mutfakların tasarımını araştırıyor. Konusu ne olursa olsun, “Lezzetli”, bir arkadaşınızın evinde gerçekten güzel bir yemek yedikten sonra hissettiğiniz gibi, içinizde sıcak bir his bırakan, rahatlatıcı, sevgiyle hazırlanmış bir ikramdır.
Başlangıç başarıları: “Hareketli, hareketli mutfak”
“Akşam yemeği SOS'u”
Bon Appétit'in bu eğlenceli ve ilham verici podcast'i, “çaresiz ev aşçılarının yardım çığlıklarına cevap vermeyi” vaat ediyor. Her bölüm, bir mutfak kriziyle ilgili bir dinleyici sorusuyla başlar; Örneğin, tüm konukların farklı beslenme kısıtlamaları olduğunda bir akşam yemeği partisinin nasıl düzenlenebileceği veya belirli bir malzemeyi (örneğin tavuk) pişirme korkusunun nasıl yenileceği. Diğer konular daha çok tariflere odaklanıyor – çok tatlı olmayan bir kekin nasıl yapılacağı veya tadı gerçek gibi olan glutensiz bir pizzanın nasıl yapılacağı. Başka soruların ardından Bon Appétit'in yemek direktörü Chris Morocco, dinleyicilerin pratik yaptığı ve rapor ettiği sorunlara çözüm önermek üzere yemek yazarları ve uzmanlarından oluşan dönüşümlü bir panel görevlendiriyor.
Başlangıç başarıları: “Fantezi, Uygun Fiyatlı”
“Tarif Kulübü”
Sunuculuğunu Momofuku'nun kurucusu David Chang ve deneyimli yemek yazarı Chris Ying'in yaptığı The Ringer'ın bu dizisiyle emin ellerde olduğunuzu biliyorsunuz. Her bölüm, genellikle karnabahar veya pisi balığı gibi bütün bir gıda olan tek bir malzemeye odaklanır, ancak aynı zamanda Pillsbury hamuru veya King's Hawaiian Rolls gibi markalı bir ürün de olabilir. Chang ve Ying daha sonra bu malzemeyi kullanarak yapacakları bir tarif üzerinde anlaşırlar ve o yemeğin en iyi versiyonunu yapmak için bir yarışmaya konuk şef de katılır. Kaosu daha da artırmak için şeflere rastgele bir kısıtlama da veriliyor: yemeği yalnızca mikrodalgada hazırlamak, 20 dakikadan kısa sürede hazırlamak veya yalnızca rafta dayanıklı malzemeler kullanmak. Bu profesyonellerin bir kolu arkadan bağlıyken yemek pişirmesini dinlemek son derece eğlenceli ve eğiticidir; ikameleri, tarif tüyolarını ve içinde bulunduğunuz mutfak durumundan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi öğreneceksiniz.
Başlangıç başarıları: “Tatlı patatesler”