Jennifer Coolidge’in HBO’nun The White Lotus dizisindeki karakteri Tanya McQuoid kesinlikle bir rol model değil. Ancak sık sık cehalet gösterilerinin arasında, tuhaf değilse de kısa ve öz bilgelik anları vardır.
Şunu düşünün: “Atıştırmalık yiyecekler her zaman bir zorunluluktur.”
İster futbola yeni başlayan biri (Kansas City, Philadelphia’yı ele geçiriyor), fantezi liginizin son şampiyonu (Birds by 6) olun, ister sadece bir süre için orada olun (olacaksınız), bu Super Bowl hafta sonu size yol gösterecek felsefeniz olmalıdır. M&M’in Spokescandies söyleminden hiç kurtulamayacağımız promosyon?) ve Rihanna için (keşke “Needed Me” şarkısını söyleseydi).
Karnabahar, en iyi parmak gıda adayıdır. Sık sık kötü muamele gören ve çoğu zaman olmadığı kadar çok şey olması istenen sebze, sadece bufalo sosuyla atıldığında ve çiftlik tarzı yoğurt sosuyla servis edildiğinde parlıyor. Veya besin mayası sayesinde vegan olan çıtır çıtır karnabahar patlamış mısır ile sevimsiz bir yöne gidin.
Enginarlı, sarımsaklı, dereotu ve yoğurtlu, bol soğanlı ve biraz zerdeçallı ıspanak sosu yapıyorlar. Bunu sana söylemek zorunda değilim. Ama belki de geniş format departmanında daha fazla yardıma ihtiyacınız var. Akşam yemeği sadece parmak yiyeceklerden oluşmamalıdır.*
Melissa Clark’ın en yeni güveç harikası, bu muhteşem retro tarzı sebze tamale pastası ile misafirleriniz için yayılmayı tamamlayın. Fasulye biberi ve mısır ekmeğini seviyorsanız, burada olan her şeyi seveceksiniz.
Çoğu sebze biberinde olduğu gibi, taban son derece ekonomiktir: birkaç kutu siyah veya barbunya fasulyesi, büyük bir kutu erik domates, biraz taze biber ve tatlandırıcılar ve kurutulmuş baharatlar. Orada durmak son derece makul, lezzetli ve vegan olur. Ancak, Melissa’nın yaptığı gibi bir güveçte acı biberin üzerine pişmiş yeşil soğan ve kaşar tepesi ile bir kat mısır ekmeği eklediğinizde, bu yemek doğrudan parti alanına kayabilir. Tarif üzerine bir yorumcu “Sürece güvenin” yazdı ve ben de güveniyorum!
*Akşam yemeği elbette sadece parmak yemek olabilir. Lütfen beni eğlendir.
Vejetaryen Tamale Turtası
Tarife git.
Sadece bir şey!
Belki bir ovo-lakto vejeteryan, vegan, esneklikçi, Ostrovegan veya sosyal bir omnivorsunuz – ya da sadece yaşam tarzınıza daha fazla sebze dahil etmek istiyorsunuz. Vejetaryen okuyucular her türlü yolu yer ve ben hepsini barındırmaya çalışırım.
O halde biraz Parmesan hakkında konuşalım.
Pek çok peynir ovo-lakto vejetaryen dostu olarak kabul edilirken, geleneksel İtalyan Parmigiano-Reggiano, peynir yapımında kullanılan hayvansal peynir mayası içerir ve bu nedenle bu kategoriden muaftır. Ancak Parmesan etiketli peynirler – Parmigiano-Reggiano değil – sebze veya mantarlardan elde edilen hayvansal olmayan peynir mayası içerebilir.
Parmesan etiketli bir peynirin yeme alışkanlıklarınıza uyup uymadığını nasıl anlarsınız? Bir ürünün içindekiler listesinde, enzimler ya hayvansal ya da hayvansal olmayan peynir mayası ile ilgili olabilir, bu yüzden bunu aklınızda bulundurun. Bazı ürünler yararlı bir şekilde vejetaryen enzimleri listelerken, diğerleri ürünü basitçe “vejetaryen” olarak etiketler veya ambalajın herhangi bir yerinde hayvan mayası bulunmadığına dikkat çeker. (Diğer potansiyel hayvansal olmayan peynir mayası bileşenleri arasında bitki enzimleri ve mikrobiyal enzimler bulunur.) Ve sonra Parmesan tarzı süt içermeyen vegan peyniri var.
Dikkat edilmesi gereken birkaç seçenek: Amerika Birleşik Devletleri’ndeki büyük marketlerde bulunan bir peynir markası olan BelGioioso, bu şekilde etiketlenen vejetaryen bir parmesan yapıyor ve Organik Vadi rendelenmiş parmesan, bileşenlerinde vejetaryen enzimleri listeliyor.
Şunu düşünün: “Atıştırmalık yiyecekler her zaman bir zorunluluktur.”
İster futbola yeni başlayan biri (Kansas City, Philadelphia’yı ele geçiriyor), fantezi liginizin son şampiyonu (Birds by 6) olun, ister sadece bir süre için orada olun (olacaksınız), bu Super Bowl hafta sonu size yol gösterecek felsefeniz olmalıdır. M&M’in Spokescandies söyleminden hiç kurtulamayacağımız promosyon?) ve Rihanna için (keşke “Needed Me” şarkısını söyleseydi).
Karnabahar, en iyi parmak gıda adayıdır. Sık sık kötü muamele gören ve çoğu zaman olmadığı kadar çok şey olması istenen sebze, sadece bufalo sosuyla atıldığında ve çiftlik tarzı yoğurt sosuyla servis edildiğinde parlıyor. Veya besin mayası sayesinde vegan olan çıtır çıtır karnabahar patlamış mısır ile sevimsiz bir yöne gidin.
Enginarlı, sarımsaklı, dereotu ve yoğurtlu, bol soğanlı ve biraz zerdeçallı ıspanak sosu yapıyorlar. Bunu sana söylemek zorunda değilim. Ama belki de geniş format departmanında daha fazla yardıma ihtiyacınız var. Akşam yemeği sadece parmak yiyeceklerden oluşmamalıdır.*
Melissa Clark’ın en yeni güveç harikası, bu muhteşem retro tarzı sebze tamale pastası ile misafirleriniz için yayılmayı tamamlayın. Fasulye biberi ve mısır ekmeğini seviyorsanız, burada olan her şeyi seveceksiniz.
Çoğu sebze biberinde olduğu gibi, taban son derece ekonomiktir: birkaç kutu siyah veya barbunya fasulyesi, büyük bir kutu erik domates, biraz taze biber ve tatlandırıcılar ve kurutulmuş baharatlar. Orada durmak son derece makul, lezzetli ve vegan olur. Ancak, Melissa’nın yaptığı gibi bir güveçte acı biberin üzerine pişmiş yeşil soğan ve kaşar tepesi ile bir kat mısır ekmeği eklediğinizde, bu yemek doğrudan parti alanına kayabilir. Tarif üzerine bir yorumcu “Sürece güvenin” yazdı ve ben de güveniyorum!
*Akşam yemeği elbette sadece parmak yemek olabilir. Lütfen beni eğlendir.
Vejetaryen Tamale Turtası
Tarife git.
Sadece bir şey!
Belki bir ovo-lakto vejeteryan, vegan, esneklikçi, Ostrovegan veya sosyal bir omnivorsunuz – ya da sadece yaşam tarzınıza daha fazla sebze dahil etmek istiyorsunuz. Vejetaryen okuyucular her türlü yolu yer ve ben hepsini barındırmaya çalışırım.
O halde biraz Parmesan hakkında konuşalım.
Pek çok peynir ovo-lakto vejetaryen dostu olarak kabul edilirken, geleneksel İtalyan Parmigiano-Reggiano, peynir yapımında kullanılan hayvansal peynir mayası içerir ve bu nedenle bu kategoriden muaftır. Ancak Parmesan etiketli peynirler – Parmigiano-Reggiano değil – sebze veya mantarlardan elde edilen hayvansal olmayan peynir mayası içerebilir.
Parmesan etiketli bir peynirin yeme alışkanlıklarınıza uyup uymadığını nasıl anlarsınız? Bir ürünün içindekiler listesinde, enzimler ya hayvansal ya da hayvansal olmayan peynir mayası ile ilgili olabilir, bu yüzden bunu aklınızda bulundurun. Bazı ürünler yararlı bir şekilde vejetaryen enzimleri listelerken, diğerleri ürünü basitçe “vejetaryen” olarak etiketler veya ambalajın herhangi bir yerinde hayvan mayası bulunmadığına dikkat çeker. (Diğer potansiyel hayvansal olmayan peynir mayası bileşenleri arasında bitki enzimleri ve mikrobiyal enzimler bulunur.) Ve sonra Parmesan tarzı süt içermeyen vegan peyniri var.
Dikkat edilmesi gereken birkaç seçenek: Amerika Birleşik Devletleri’ndeki büyük marketlerde bulunan bir peynir markası olan BelGioioso, bu şekilde etiketlenen vejetaryen bir parmesan yapıyor ve Organik Vadi rendelenmiş parmesan, bileşenlerinde vejetaryen enzimleri listeliyor.