Haberler Yemek Tarifleri’nde favorileri oynamamam gerekiyor – kazananlardan oluşan geniş veri tabanımız göz önüne alındığında bu zaten imkansız – ama okuyucular, Naz Deravian’ın yeni suşi pişirme tarifi (yukarıda) konusunda ne kadar heyecanlandığımı size söylemeliyim.
Yıllardır parti favorim Sheldon Simeon’un mükemmel yemek kitabı Cook Real Hawai’i’den bir tarif olan Pan Sushi Dynamite oldu. Pan suşi – veya suşi güveci – her zaman bir zevktir. nasıl olabilir Bu, sosla karışacak kadar uzun süre pişirilen ve ev yapımı elle yuvarlanma mutluluğu için avuç içi büyüklüğünde nori kareleriyle masaya yerleştirilen, balıklı cömert bir suşi pirinci tabakasıdır.
Naz’ın tarifi aynı suşi güveç kalbine sahip ancak Kaliforniya rulosu havası taşıyor. Taklit yengeç, krem peynir, mayonez ve sriracha ile karıştırılır, sirkeli suşi pirinci üzerinde pişirilir, furikake ile boğulur ve üzerine dilimlenmiş salatalık ve avokado eklenir. Naz bunun yerine konserve ton balığı veya somon (ya da aslında gerçek yengeç) kullanabileceğinizi belirtiyor; Suşi güvecinin konserve somonun harika bir kullanımı olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.
Önerilen tarif
Suşi güveç
Tarifi görüntüle →
Hayranların büyük ölçekli favorilerinden bir diğeri de Millie Peartree’nin Teneke Tavada Karides Pişirmesi’dir. Tarifi lezzeti katmanlar halinde oluşturuyor: Önce baharatlı patatesleri kızartıyorsunuz, ardından tereyağlı mısırla soteliyor, ardından limon, sarımsak ve Cajun baharatıyla marine edilmiş karidesleri ekliyorsunuz. Bir okuyucu olan BubbaM, yemeğe dilimlenmiş sosis ekleyerek, “Bu yemek Körfez Kıyısı’nı ziyaret etme anılarını hatırlattı” yorumunu yaptı. “Kesinlikle bir kaleci tarifi.”
Kalabalığı memnun edenlerden bahsetmişken, işte Sue Li’nin 1.000’den fazla incelemeye ve beş yıldızlı ortalamaya sahip bir tarifi olan Sarımsaklı Cipsli Tatlı ve Ekşi Patlıcan. Kıyılmış sarımsak çifte iş yapar: Kızartma sırasında yağı tatlandırır ve bitmiş yemeğe çıtır bir dokunuş verir. (Bu tarif size tanıdık geliyorsa, bunun nedeni meslektaşım Tanya Sichynsky’nin Patlıcan Ekstravaganza Veggie bülteninde bunu övmesidir.) Hafta içi kolay bir akşam yemeği için pirinç ve kırmızı biber yağı ile kızarmış yumurta ile servis yapın.
Bugün Çarşamba, bu da hafta sonu yemek pişirme projeleri hakkında hayal kurmanın zamanı geldiği anlamına geliyor. Rick Martínez’in bu chilaquiles’leri sadece güzel renkleri nedeniyle dikkatimi çekmedi. Patlıcan gibi biberler de gelişimlerinin zirvesindedir, bu yüzden Rick’in eşlik ettiği kırmızı salsa guajillo’yu yapmak için çiftçilerin pazar arabasına domatesle birlikte biraz da ekliyorum. Totopo yapmak için tortillaları kızartmak yerine pişirme seçeneğini faydalı bir şekilde sunuyor ve ben de tam olarak bunu yapacağım.
Chilaquiles’imle çok iyi gidiyor: Yewande Komolafe’den nane ve zencefilli salatalık agua fresca. Ortalamanın üzerindeki nane bitkimin faydalarından yararlanmak için nane şurubunu ikiye katlayacağım ve daha sonra Rebekah Peppler’in uyarlanabilir Old-Fashioned türlerindeki sade şurubu kullanacağım.
Yıllardır parti favorim Sheldon Simeon’un mükemmel yemek kitabı Cook Real Hawai’i’den bir tarif olan Pan Sushi Dynamite oldu. Pan suşi – veya suşi güveci – her zaman bir zevktir. nasıl olabilir Bu, sosla karışacak kadar uzun süre pişirilen ve ev yapımı elle yuvarlanma mutluluğu için avuç içi büyüklüğünde nori kareleriyle masaya yerleştirilen, balıklı cömert bir suşi pirinci tabakasıdır.
Naz’ın tarifi aynı suşi güveç kalbine sahip ancak Kaliforniya rulosu havası taşıyor. Taklit yengeç, krem peynir, mayonez ve sriracha ile karıştırılır, sirkeli suşi pirinci üzerinde pişirilir, furikake ile boğulur ve üzerine dilimlenmiş salatalık ve avokado eklenir. Naz bunun yerine konserve ton balığı veya somon (ya da aslında gerçek yengeç) kullanabileceğinizi belirtiyor; Suşi güvecinin konserve somonun harika bir kullanımı olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.
Önerilen tarif
Suşi güveç
Tarifi görüntüle →
Hayranların büyük ölçekli favorilerinden bir diğeri de Millie Peartree’nin Teneke Tavada Karides Pişirmesi’dir. Tarifi lezzeti katmanlar halinde oluşturuyor: Önce baharatlı patatesleri kızartıyorsunuz, ardından tereyağlı mısırla soteliyor, ardından limon, sarımsak ve Cajun baharatıyla marine edilmiş karidesleri ekliyorsunuz. Bir okuyucu olan BubbaM, yemeğe dilimlenmiş sosis ekleyerek, “Bu yemek Körfez Kıyısı’nı ziyaret etme anılarını hatırlattı” yorumunu yaptı. “Kesinlikle bir kaleci tarifi.”
Kalabalığı memnun edenlerden bahsetmişken, işte Sue Li’nin 1.000’den fazla incelemeye ve beş yıldızlı ortalamaya sahip bir tarifi olan Sarımsaklı Cipsli Tatlı ve Ekşi Patlıcan. Kıyılmış sarımsak çifte iş yapar: Kızartma sırasında yağı tatlandırır ve bitmiş yemeğe çıtır bir dokunuş verir. (Bu tarif size tanıdık geliyorsa, bunun nedeni meslektaşım Tanya Sichynsky’nin Patlıcan Ekstravaganza Veggie bülteninde bunu övmesidir.) Hafta içi kolay bir akşam yemeği için pirinç ve kırmızı biber yağı ile kızarmış yumurta ile servis yapın.
Bugün Çarşamba, bu da hafta sonu yemek pişirme projeleri hakkında hayal kurmanın zamanı geldiği anlamına geliyor. Rick Martínez’in bu chilaquiles’leri sadece güzel renkleri nedeniyle dikkatimi çekmedi. Patlıcan gibi biberler de gelişimlerinin zirvesindedir, bu yüzden Rick’in eşlik ettiği kırmızı salsa guajillo’yu yapmak için çiftçilerin pazar arabasına domatesle birlikte biraz da ekliyorum. Totopo yapmak için tortillaları kızartmak yerine pişirme seçeneğini faydalı bir şekilde sunuyor ve ben de tam olarak bunu yapacağım.
Chilaquiles’imle çok iyi gidiyor: Yewande Komolafe’den nane ve zencefilli salatalık agua fresca. Ortalamanın üzerindeki nane bitkimin faydalarından yararlanmak için nane şurubunu ikiye katlayacağım ve daha sonra Rebekah Peppler’in uyarlanabilir Old-Fashioned türlerindeki sade şurubu kullanacağım.