Size hiçbir zaman belli bir yemeği sırf güzel olduğu için pişirmenizi söylemeyiz ama – Colu Henry’nin Arpacık Soğanlı ve Üzümlü Tavada Tavuğu ne kadar güzel? Açık olmak gerekirse, lezzetli za’atar tozlu tavuk budu, tatlı arpacık soğanı ve yeterli miktarda ekşi üzümün mükemmel bir karışımı. Yarım saatten biraz fazla bir sürede masada oluyor, hafta içi bir akşam için yeterince hızlı ama bir sonraki toplantınız için de yeterince etkileyici. Kaseyi eriyen mumların ve hafifçe sarkan çiçeklerle dolu bir vazonun yanına yerleştirin ve pitoresk bir natürmort tablosu elde edin.
Önerilen tarif
Arpacık soğanı ve üzüm ile tavada kızartılmış tavuk
Tarifi görüntüle →
Akşam yemeği partisi planlamamıza devam etmek için Lidey Heuck’un popüler bir domuz bonfilesi için yeni bir tarifi var. Yapması kolay: Lidey’nin turşusu dört basit kiler zımbası içerir ve filetolarınızın boyutuna bağlı olarak, onları ilk önce kızarttığınız tavada kızartabilirsiniz. Sue Li’nin, herkesin dondurucuda favorisi olan çakıllı bir torba donmuş bezelyeyi, umami açısından zengin hamsi ve bir tutam yeşil soğan ile canlandıran sotelenmiş bezelye tarifi ile servis yapın.
Ocakta hiçbir şeyin kaynamadığı bir sonbahar hafta sonu değil, işte Von Diaz’ın çok yönlü Sancocho tarifi. “Babam yemeğini dana eti, mısır ve erişteyle pişiriyordu; tavuk göğsü, yağsız domuz eti ve tatlı plantainli annem; büyükannem sığır eti, kemikli domuz eti ve yautia ile, diye yazıyor Von. Hangi protein ve sebze karışımından hoşunuza gidiyorsa (veya tüketmeniz gerekiyorsa) kendinizinkini yapın. Partinizi biraz desteğe ihtiyaç duyan bir bitkiyle paylaşmak istiyorsanız, onun güzelce donup yeniden ısıtıldığını bilin.
Ya da belki kesinlikle çorbalı bir şey istersin? Yotam Ottolenghi’nin fıstıklı bitkisel tatlı patates çorbası, sancocho gibi, bulgur veya kısa erişteden elde edilen ek karbonhidrat rahatlığıyla uygun bir alternatiftir. Yotam buna “sadece yalnız kalmak istediğin zamanlar için bir çorba” diyor, bu yüzden onu sana bırakıyoruz.
Önerilen tarif
Arpacık soğanı ve üzüm ile tavada kızartılmış tavuk
Tarifi görüntüle →
Akşam yemeği partisi planlamamıza devam etmek için Lidey Heuck’un popüler bir domuz bonfilesi için yeni bir tarifi var. Yapması kolay: Lidey’nin turşusu dört basit kiler zımbası içerir ve filetolarınızın boyutuna bağlı olarak, onları ilk önce kızarttığınız tavada kızartabilirsiniz. Sue Li’nin, herkesin dondurucuda favorisi olan çakıllı bir torba donmuş bezelyeyi, umami açısından zengin hamsi ve bir tutam yeşil soğan ile canlandıran sotelenmiş bezelye tarifi ile servis yapın.
Ocakta hiçbir şeyin kaynamadığı bir sonbahar hafta sonu değil, işte Von Diaz’ın çok yönlü Sancocho tarifi. “Babam yemeğini dana eti, mısır ve erişteyle pişiriyordu; tavuk göğsü, yağsız domuz eti ve tatlı plantainli annem; büyükannem sığır eti, kemikli domuz eti ve yautia ile, diye yazıyor Von. Hangi protein ve sebze karışımından hoşunuza gidiyorsa (veya tüketmeniz gerekiyorsa) kendinizinkini yapın. Partinizi biraz desteğe ihtiyaç duyan bir bitkiyle paylaşmak istiyorsanız, onun güzelce donup yeniden ısıtıldığını bilin.
Ya da belki kesinlikle çorbalı bir şey istersin? Yotam Ottolenghi’nin fıstıklı bitkisel tatlı patates çorbası, sancocho gibi, bulgur veya kısa erişteden elde edilen ek karbonhidrat rahatlığıyla uygun bir alternatiftir. Yotam buna “sadece yalnız kalmak istediğin zamanlar için bir çorba” diyor, bu yüzden onu sana bırakıyoruz.