Soğuk Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket baklavalık yufka
- 150 g teremyağ
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 kase iri çekilmiş fındık (fıstık ya da ceviz de kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı kakao
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp güzelce kaynatıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra sayıyoruz ve 5 dk kaynatıyoruz daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- daha sonrasında yağımızı eritiyoruz. Yağımız eridikten daha sonra ocaktan alalım ve çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
- Baklava yufkamızı tezgaha koyup üzerine tepsi koyup keselim. Tepsinin tabanına yağ sürelim ve üstüne 2 yaprak hamurdan koyalım.
- Yağ ve 2 yaprak hamur ile üst üste devam edelim kestiğimiz kalan hamurları orta kısımlara koyarsanız belirli bile olmaz.
- Yarısına geldikten daha sonra baklavamızın orta materyalini yerleştirelim. Ben fındık kullandım siz dilerseniz fıstık ya da cevizde kullanabilirsiniz.
- Bu sırada 170 derece alt üst fırımızı ayarlayalım. Orta malzemeyi de yerleştirdikten daha sonra 2 hamur üstüne yağ sürerek devam edelim.
- Baklavamızı 170 derece fırında altı ve üstü nar üzere kızarana kadar pişirelim baklava pişerken şerbetin içine sütü ekleyelim kızaran baklavamızı fırından alalım 10 dk birinci sıcaklığın çıkması için bekleyelim.
- Soğuyan baklavamızın üzerine şerbeti her yerine gelecek biçimde dökelim. Şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
- Süzgeç yardımı ile baklavanın her yerini kakao serpelim. Buzdolabında dinlendirdiğimiz soğuk baklavamız servise hazır.
- Üzerini çikolata rendesi fıstık vb. İle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.