Blauische
Bu, basitçe lezzetliden derin ve düşünceye kadar değişen şaraplar yapabilen harika bir üzüm. Üretimin anahtarı üzümleri nazikçe tedavi etmektir – en iyisi, güçlü, tannlı bir şarap yapmaya veya meşe ile yüklemeye çalışmayın. En iyisinde zarif ve yoğun, Cabernet Sauvignon'dan daha fazla pinot noir. Doğu Avusturya'da birçok büyük üretici var – Moric, Minklang, Gut Ogau, Markus Altenburger, Heinrich, Judith Beck, Rosi Schuster ve Burgenland'da Straka ve Carnuntum'da Dorli Muhr. Zaman zaman, genellikle Lemberger olarak adlandırılan Almanya gibi başka bir yerden ve Red Tail Ridge'in mükemmel bir versiyon yaptığı New York'un parmak göllerini görüyorum.
Carignan
Carignan yıllarca iyi şaraplar üretemedi. Ancak çoğu zaman olduğu gibi, zavallı yaşlı Carignan, özenle yönetildiğini ve kasıtlı olarak ne kadar iyi olabileceğini gösteriyor. Bu bir Akdeniz üzümdür ve bir zamanlar İspanya'da Güney Fransa ve Katalonya'da her yerde bulundu, ancak Kaliforniya Carignans'a hayran kaldım. Kaliforniya klasik eski alan karışımları da dahil olmak üzere genellikle bir karışımın bir parçasıdır. Ama giderek daha çeşitli bir şarap olarak görüyorum. Carignans zevk aldığım yapımcılar arasında Porter Creek, Sandlands, Lioco, Ridge ve Broc Cellars var.
Tavşan
Asyrtiko gibi bir çizgi film, Sicilya'nın Berg -etna bölgesinin önde gelen beyaz üzümü, salin çözümü. Ancak tuz içeriğinin Asyrtiko'daki alt metin altında olduğu yerlerde, Karricante Salzfidens için tasarlanmıştır. Beni sayın. Genellikle Etna Bianco ile işaretlenen şaraplar, basit ve ferahlatıcıdan en iyi beyaz İtalya arasında değişiyor. Bu tuzlu kenar ile kuru ve sebzelerdir. Etna üreticileri, tuzluluğun Akdeniz'in dışına patladığını söyleyecektir. Konuyu tartışmayacağım, sadece şarapları seviyorum. En iyi yapımcılardan bazıları Benanti, I Vigneri (Salvo Foti), Ciro Biondi, Graci, Federico Curtaz, Tenuta Delle Terre ve Palmento Costanzo. Kaliforniya'daki Rhys Vineyards'dan Kevin Harvey, kartuşlar ve diğer Sicilya çeşitlerinden o kadar etkilendi ki, Kuzey Sonica İlçesine bir bağ dikti. Centennial Mountain Carricante mükemmel.
Cinsault
Cinsault'un sıklıkla karıştırıldığı Carignan gibi, bu kırmızı üzüm Fransa'nın güneyinden ve Akdeniz'den geliyor ve Carignan gibi, genellikle alay edildi ve serbest bırakıldı. Neyse ki, Bonny Doon'un sonlarında ve şimdi kullanılmayan zarafetine inanan Popelouchum'dan Randall Grahm ve Şili'deki Itata Vadisi'nin şarap üreticileri gibi destekçileri, zarafetin orada olduğunu kanıtlayan. Rogue Vine, Pedro Parra, Leonardo Erazo, Gustavo Riffo, Los Viñateros Bravos ve De Martino gibi Şili yapımcıları, özellikle granit zeminlerdeki eski bağlardan güzel, zarif ilgi fındıkları yaptı.
Nişancı
Campania'daki İtalya bölgesinden mükemmel bir beyaz üzüm olan Fiano hakkında erken yazdım, sadece 2000'li yılların başlarında olağanüstü şaraplarla yaratıldığında. Hemen başka şeylere cevap verdim ve şimdi tekrar keşfedildim. Avellino Campania bölgesinden 2022 Ciro Picariello hile yaptı. Badem ile bu kadar iyice denediğim son beyaz şarabı hayal edemiyorum. Ayrıca dokulu, ferahlatıcı ve lezzetli ve bana nişancı sevdiğimi ve tekrar yapabileceğimi hatırlattı. Diğer üreticileri denemek Mastoberardino, Colli di lap-clelia Romano, Cantina Giardino, Pietracupa, Terredora di Paolo, Antonio Caggiano ve Villa Raiano.
Bu, basitçe lezzetliden derin ve düşünceye kadar değişen şaraplar yapabilen harika bir üzüm. Üretimin anahtarı üzümleri nazikçe tedavi etmektir – en iyisi, güçlü, tannlı bir şarap yapmaya veya meşe ile yüklemeye çalışmayın. En iyisinde zarif ve yoğun, Cabernet Sauvignon'dan daha fazla pinot noir. Doğu Avusturya'da birçok büyük üretici var – Moric, Minklang, Gut Ogau, Markus Altenburger, Heinrich, Judith Beck, Rosi Schuster ve Burgenland'da Straka ve Carnuntum'da Dorli Muhr. Zaman zaman, genellikle Lemberger olarak adlandırılan Almanya gibi başka bir yerden ve Red Tail Ridge'in mükemmel bir versiyon yaptığı New York'un parmak göllerini görüyorum.
Carignan
Carignan yıllarca iyi şaraplar üretemedi. Ancak çoğu zaman olduğu gibi, zavallı yaşlı Carignan, özenle yönetildiğini ve kasıtlı olarak ne kadar iyi olabileceğini gösteriyor. Bu bir Akdeniz üzümdür ve bir zamanlar İspanya'da Güney Fransa ve Katalonya'da her yerde bulundu, ancak Kaliforniya Carignans'a hayran kaldım. Kaliforniya klasik eski alan karışımları da dahil olmak üzere genellikle bir karışımın bir parçasıdır. Ama giderek daha çeşitli bir şarap olarak görüyorum. Carignans zevk aldığım yapımcılar arasında Porter Creek, Sandlands, Lioco, Ridge ve Broc Cellars var.
Tavşan
Asyrtiko gibi bir çizgi film, Sicilya'nın Berg -etna bölgesinin önde gelen beyaz üzümü, salin çözümü. Ancak tuz içeriğinin Asyrtiko'daki alt metin altında olduğu yerlerde, Karricante Salzfidens için tasarlanmıştır. Beni sayın. Genellikle Etna Bianco ile işaretlenen şaraplar, basit ve ferahlatıcıdan en iyi beyaz İtalya arasında değişiyor. Bu tuzlu kenar ile kuru ve sebzelerdir. Etna üreticileri, tuzluluğun Akdeniz'in dışına patladığını söyleyecektir. Konuyu tartışmayacağım, sadece şarapları seviyorum. En iyi yapımcılardan bazıları Benanti, I Vigneri (Salvo Foti), Ciro Biondi, Graci, Federico Curtaz, Tenuta Delle Terre ve Palmento Costanzo. Kaliforniya'daki Rhys Vineyards'dan Kevin Harvey, kartuşlar ve diğer Sicilya çeşitlerinden o kadar etkilendi ki, Kuzey Sonica İlçesine bir bağ dikti. Centennial Mountain Carricante mükemmel.
Cinsault
Cinsault'un sıklıkla karıştırıldığı Carignan gibi, bu kırmızı üzüm Fransa'nın güneyinden ve Akdeniz'den geliyor ve Carignan gibi, genellikle alay edildi ve serbest bırakıldı. Neyse ki, Bonny Doon'un sonlarında ve şimdi kullanılmayan zarafetine inanan Popelouchum'dan Randall Grahm ve Şili'deki Itata Vadisi'nin şarap üreticileri gibi destekçileri, zarafetin orada olduğunu kanıtlayan. Rogue Vine, Pedro Parra, Leonardo Erazo, Gustavo Riffo, Los Viñateros Bravos ve De Martino gibi Şili yapımcıları, özellikle granit zeminlerdeki eski bağlardan güzel, zarif ilgi fındıkları yaptı.
Nişancı
Campania'daki İtalya bölgesinden mükemmel bir beyaz üzüm olan Fiano hakkında erken yazdım, sadece 2000'li yılların başlarında olağanüstü şaraplarla yaratıldığında. Hemen başka şeylere cevap verdim ve şimdi tekrar keşfedildim. Avellino Campania bölgesinden 2022 Ciro Picariello hile yaptı. Badem ile bu kadar iyice denediğim son beyaz şarabı hayal edemiyorum. Ayrıca dokulu, ferahlatıcı ve lezzetli ve bana nişancı sevdiğimi ve tekrar yapabileceğimi hatırlattı. Diğer üreticileri denemek Mastoberardino, Colli di lap-clelia Romano, Cantina Giardino, Pietracupa, Terredora di Paolo, Antonio Caggiano ve Villa Raiano.