Profiterol Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2.5 su bardağı süt
- 1.5 çay bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 50 gram margarin
- 1 paket hazır çikolata sosu (ben 2 paket kullanıyorum)
- Gerisindeki pişirme ölçüsüne göre süt
Not EkleTanımı Yazdır
- Çukur bir tencereye aldığımız margarini eritin, üzerine suyu ek edip kaynatın.
- Tuzu ve şekeri de ek edip karıştıralım.
- Kaynayan suya 1 su bardağı unu ek edip 5-10 dakika kadar uygunca karıştırın ve profiterol hamurunu ocaktan alın ılımaya bırakın.
- Birinci sıcaklığı çıkan ılık profiterol hamuruna yumurtaları tek tek kırın ( her bir yumurtayı yeterlice çırptıktan daha sonra diğer yumurtayı ekleyin).
- Çırpma işlemi tamamlandıktan daha sonra profiterol hamurunu sıkma poşetine koyun ve demir para büyüklüğünde küçük küçük aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın.
- Suyun içerisine batırdığınız çay kaşığı ile sivri olan profiterollerin üst kısmını hafifçeçe bastırıp düzeltin.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kreması için süt,un,nişasta,şeker,ve yumurtayı uygunca çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin .
- Kaynamaya başladıktan daha sonra margarin ve şekerli vanilyayı ek edip uygunca karıştırın ve birkaç dakika daha sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( ortada karıştırın üstü kabuk tutmasın )
- Hazırladığımız kremayı sıkma poşetine doldurun, profiterollerin ortasına sıkın.
- Üzerine çikolata sosu gezdirin isteğe göre süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun ????????.