Bu yıl New Orleans'taki en meşgul olanlardan biri sırasında – Super Bowl Hafta Sonu – Lydia Castro, Resy'deki bir hatanın Meksika restoranı Acamaya için ayrıldığını fark etti. Masalar bir afiş gecesinde boş olurdu.
Bir anahtar kelimede olduğu gibi, açık bir çalışan restorana bir gatorade ve tatlılarla daha serin bir şekilde girdi ve önümüzdeki hafta sonu için şansını diledi. Bundan kısa bir süre sonra, şirket kendini bir teklifle gösterdi: açılabilir hale gelin ve seçilen vize müşterileri için prime zaman rezervasyonları için bazı rezervasyonlar koyun. Buna karşılık, restoran cömert benzersiz bir ödeme alacaktı.
Bayan Castro, anlaşmayı sonuçlandırıp sonuçlandırmadığına karar vermediği için miktarı açıklamayı reddetti, ancak bir değişiklik hakkında ciddi bir şekilde düşünmesi yeterliydi. “Bunu harcamak için nasıl bu kadar paranız var?” dedi.
Cevap: Kredi Kartı Şirketi. Geçen yıl, restoranlarda 60.000'den fazla restoran müşterisi imzalayan Openable, belirli kart sahiplerinin popüler restoranlarda açgözlü rezervasyon yuvalarına erişimini sağlayan vize ile bir ortaklık imzaladı. Altı yıl önce, 20.000'den fazla restoran tarafından kullanılan ve geçen yıl portföyüne TOCK ekleyen American Express Resy satın aldı. American Express Premium Card Holder, 2021'den beri Resy'deki acil rezervasyonlara erişim teklif etti.
Sonuç olarak, ülkenin en iyi bilinen şeflerinden bazıları kredi kartı savaşlarının merkezine yerleştirildi, çünkü genç, zengin müşterileri kovalayan finansal kurumlar için restoranlar çok değerli kültürel para birimi haline geldi.
Castro, “Açıkçası” Bunların hepsi harika restoranlar, onları bizimle istiyoruz “dedi.
Röportajlarda ve haberlerde, kalıcı anlaşmalar imzalamadıkları için anonimlik durumu hakkında konuşan sekiz restorancı, değişimi elde etmek için 40.000 ila 95.000 ABD doları arasında olan Opentable'dan nakit işlemleri belirtti. (Bu, Amerikan şirketlerinin Ulusal Restoran Derneği'ne göre her yıl kredi kartı şirketlerine ödeme yaptıkları 187 milyar dolarlık kaydırma ücretine kıyasla bir pittance)
Bunun nedeni, genellikle üst düzey restoranları ziyaret eden konukların kredi kartı şirketleri için özellikle aranan bir kitle olmasıdır, çünkü kredi kartlarını da kontrol eden bir seyahat web sitesi olan Points'in önde gelen editör müdürü Nick Ewen, “daha fazla gelir, daha yüksek net varlıklar ve daha yüksek kredi puanlarına sahipler” dedi. Market araştırma şirketi Mintel'in bir raporunda, Gıda 25 ila 34 yaş arası müşteriler için 2025'te planlanan çıktı kategorisinin 1 numarasıydı.
Bayan Castro kararsız olabilir, ancak parayı kabul eden restorancılar için duygu az ya da çok aynıydı: bir şirket güreş maçında çiftçi olmak için çatışmalarda çatışmalar, ancak işletme maliyetlerinin hiç daha yüksek olmadığı ve marjların hiç daha ince olmadığı bir zamanda nakit infüzyonu için minnetle.
“Restoranların bu sıcak mallar olması bir şekilde garip geliyor” Yıldönümü etkinliği için nakit ve sponsorluk aldıktan sonra. “Bu altın bir dönem ve ne kadar süreceğini bilmiyorum, bu yüzden dalgayı da kullanabiliriz.”
Opentable'ın genel müdürü Debby Soo, bu nakit ödemelerin, birkaç yıl boyunca bu kategoride geride kalan bir platform olan “en iyi ve modaya uygun ve en popüler ve en popüler ve en popüler ve en unutulmuş restoranları elde etme stratejisinin bir parçası olduğunu söyledi.
“Restoranların en iyi çerçevesi, pazar şirketleri,” dedi Bayan Soo. Açıkça kabul ederseniz, diğer restoranlar takip edebilir.
2020'den itibaren Bayan Soo, bot tanıma, rezervasyonlar için kredi kartı ve bir rezervasyon mevcut olduğunda konukları bildiren bir işlev gibi açıklanabilir ve eklenen işlevlerin teknolojik bir revizyonunu başlattı. Bu değişiklikler yardımcı oldu, ancak restoranların değişme mahkumiyetindeki önemli bir unsur vize ve restoran sunabilen paraydı.
Bayan Soo, bir restorana sunulan toplamın, mevcut rezervasyon hizmetinden aldığınız konum, talep ve işletme dahil olmak üzere bazı faktörlere bağlı olduğunu söyledi.
Kaçak avlamaya yanıt olarak, Resy'nin genel müdürü Pablo Rivero, “Ortaklıklar benzersiz bir çekten daha önemli olduğu için uzun vadeli ortaklıklara yatırım yapmaya devam edeceğiz.” Ayrıntıları değiştirmeyi reddetti, ancak RESY'nin 2024'te – şirket için bir rekor olan 230 restoran etkinliğine organize olduğunu veya sponsor olduğunu söyledi ve aynı şemsiye altına 7.000 restoran getiren American Express Tock'un satın alınmasına dikkat çekti.
Tock, Los Alamos, California'da bir Fransız bistro olan Bell's'in sahibi Greg Ryan'ın devralınmasıydı. Yetkili, “antika” olarak düşündüğü Opentable hakkında daha heyecanlı hissetmediğini söyledi.
Ancak bir buçuk yıl önce, Opentable'ın ona gelişmiş teknolojisini gösterdiği ve kararlı bir temsilciye söz verdiğinde, Los Angeles'taki Kato gibi diğer saygın restoranların Opentable'a taşındığını buldu.
Para kesinlikle yardımcı oldu.
Ryan, “Takımlarımıza nasıl daha fazla ödeme yapabileceğimizi, herhangi bir şekilde büyüyebilmek için daha iyi bir ürün sunacak kaynaklara nasıl sahip olduğumuzu öğrenmek için çok fazla fırsat bulmalıyız.” Dedi. “Birisi buna yardım etmeye hazırsa ve aynı zamanda bir ortağa çok benzemeye hazırsa, katılıyorum.”
Bu ödemeler ayrıca bazı restoranların Resy ile hayal kırıklığına uğradığı bir zamanda gelir: genellikle emzirir ve birkaç sahip teknolojisini veya müşteri hizmetlerini geliştirmek yerine serin defne'ye dayanır. E -Mail yanıtında, Bay Rivero, şirketinin platformunun, rezervasyon sahtekarlığına ve aletlere karşı koruma, tabloları daha hızlı çevirmek için “2024'te Resy tarihinde her yıldan daha fazla ürün taktikleri yayınladığını” söyledi, ancak bozukluk sorununa girmedi.
Bununla birlikte, bazı restorancılar hala Resy'nin daha genç, daha serin müşteriler bulmak için en iyi yer olduğuna inanıyorlar.
Portland, Ore'deki Kore Amerikan restoranları Han Oak ve Jeju'ya başkanlık eden ve geçen yıl açık masa teklifi alan Peter Cho, “Resy'de daha fazla müşteri tabanımız olduğumuza inandığımız belirli bir lokantası var.” Dedi. “Açılabilir hale geldiğimizde, konuk sayısında hissettik.”
Ancak restoranlarının paraya ihtiyacı vardı. Portland'a turizm azaldı ve şehirde büyük bir yemek festivali olan Feast 2022'de kapatıldı. Bu yüzden anlaşmayı çıkardı.
Herkes para tekliflerinden etkilenmedi. Houston'daki Gourne Restaurants Bludorn, Marine Blue, Bar Bludorn ve Houston'daki Perseid'in ortağı ve baş işletme görevlisi Cherif Mbodji, şirket geçen yıl “çok para” teklif ettikten sonra geri döndü.
MBODJI, restoranların konuk bankalarını başka bir sisteme aktarmaya değmeyeceğini ve her yıl restoranlarda çeşitli etkinliklere destek vermek de dahil olmak üzere Resy Ortaklığı'ndan memnun olduğunu söyledi. Ancak Bay Mbodji, bu kadar çok sahibinin anlaşmayı neden tamamladığını anlıyor. “Restoranınız varken savaştığında hayır demek zor.”
Opentable, tüm nakit teşviklerinin almamış olmasına rağmen, yaklaşık 900 restoranın Visa restoran programını geçen yılın başından beri bağladığını söyledi. Birçok restoran için soru, bundan sonra ne olacak.
“Ya Amex üç yıl içinde böyle ise:” Bu önemli restoranları almak için ciddi para atacağız? ” Colorado'da altı restoran işleten Frasca Hospitality Group'un direktörü Erin Pommer'a göre ve o zamandan beri beşini açılabilir hale getirdi.
Bir anahtar kelimede olduğu gibi, açık bir çalışan restorana bir gatorade ve tatlılarla daha serin bir şekilde girdi ve önümüzdeki hafta sonu için şansını diledi. Bundan kısa bir süre sonra, şirket kendini bir teklifle gösterdi: açılabilir hale gelin ve seçilen vize müşterileri için prime zaman rezervasyonları için bazı rezervasyonlar koyun. Buna karşılık, restoran cömert benzersiz bir ödeme alacaktı.
Bayan Castro, anlaşmayı sonuçlandırıp sonuçlandırmadığına karar vermediği için miktarı açıklamayı reddetti, ancak bir değişiklik hakkında ciddi bir şekilde düşünmesi yeterliydi. “Bunu harcamak için nasıl bu kadar paranız var?” dedi.
Cevap: Kredi Kartı Şirketi. Geçen yıl, restoranlarda 60.000'den fazla restoran müşterisi imzalayan Openable, belirli kart sahiplerinin popüler restoranlarda açgözlü rezervasyon yuvalarına erişimini sağlayan vize ile bir ortaklık imzaladı. Altı yıl önce, 20.000'den fazla restoran tarafından kullanılan ve geçen yıl portföyüne TOCK ekleyen American Express Resy satın aldı. American Express Premium Card Holder, 2021'den beri Resy'deki acil rezervasyonlara erişim teklif etti.
Sonuç olarak, ülkenin en iyi bilinen şeflerinden bazıları kredi kartı savaşlarının merkezine yerleştirildi, çünkü genç, zengin müşterileri kovalayan finansal kurumlar için restoranlar çok değerli kültürel para birimi haline geldi.
Castro, “Açıkçası” Bunların hepsi harika restoranlar, onları bizimle istiyoruz “dedi.
Röportajlarda ve haberlerde, kalıcı anlaşmalar imzalamadıkları için anonimlik durumu hakkında konuşan sekiz restorancı, değişimi elde etmek için 40.000 ila 95.000 ABD doları arasında olan Opentable'dan nakit işlemleri belirtti. (Bu, Amerikan şirketlerinin Ulusal Restoran Derneği'ne göre her yıl kredi kartı şirketlerine ödeme yaptıkları 187 milyar dolarlık kaydırma ücretine kıyasla bir pittance)
Bunun nedeni, genellikle üst düzey restoranları ziyaret eden konukların kredi kartı şirketleri için özellikle aranan bir kitle olmasıdır, çünkü kredi kartlarını da kontrol eden bir seyahat web sitesi olan Points'in önde gelen editör müdürü Nick Ewen, “daha fazla gelir, daha yüksek net varlıklar ve daha yüksek kredi puanlarına sahipler” dedi. Market araştırma şirketi Mintel'in bir raporunda, Gıda 25 ila 34 yaş arası müşteriler için 2025'te planlanan çıktı kategorisinin 1 numarasıydı.
Bayan Castro kararsız olabilir, ancak parayı kabul eden restorancılar için duygu az ya da çok aynıydı: bir şirket güreş maçında çiftçi olmak için çatışmalarda çatışmalar, ancak işletme maliyetlerinin hiç daha yüksek olmadığı ve marjların hiç daha ince olmadığı bir zamanda nakit infüzyonu için minnetle.
“Restoranların bu sıcak mallar olması bir şekilde garip geliyor” Yıldönümü etkinliği için nakit ve sponsorluk aldıktan sonra. “Bu altın bir dönem ve ne kadar süreceğini bilmiyorum, bu yüzden dalgayı da kullanabiliriz.”
Opentable'ın genel müdürü Debby Soo, bu nakit ödemelerin, birkaç yıl boyunca bu kategoride geride kalan bir platform olan “en iyi ve modaya uygun ve en popüler ve en popüler ve en popüler ve en unutulmuş restoranları elde etme stratejisinin bir parçası olduğunu söyledi.
“Restoranların en iyi çerçevesi, pazar şirketleri,” dedi Bayan Soo. Açıkça kabul ederseniz, diğer restoranlar takip edebilir.
2020'den itibaren Bayan Soo, bot tanıma, rezervasyonlar için kredi kartı ve bir rezervasyon mevcut olduğunda konukları bildiren bir işlev gibi açıklanabilir ve eklenen işlevlerin teknolojik bir revizyonunu başlattı. Bu değişiklikler yardımcı oldu, ancak restoranların değişme mahkumiyetindeki önemli bir unsur vize ve restoran sunabilen paraydı.
Bayan Soo, bir restorana sunulan toplamın, mevcut rezervasyon hizmetinden aldığınız konum, talep ve işletme dahil olmak üzere bazı faktörlere bağlı olduğunu söyledi.
Kaçak avlamaya yanıt olarak, Resy'nin genel müdürü Pablo Rivero, “Ortaklıklar benzersiz bir çekten daha önemli olduğu için uzun vadeli ortaklıklara yatırım yapmaya devam edeceğiz.” Ayrıntıları değiştirmeyi reddetti, ancak RESY'nin 2024'te – şirket için bir rekor olan 230 restoran etkinliğine organize olduğunu veya sponsor olduğunu söyledi ve aynı şemsiye altına 7.000 restoran getiren American Express Tock'un satın alınmasına dikkat çekti.
Tock, Los Alamos, California'da bir Fransız bistro olan Bell's'in sahibi Greg Ryan'ın devralınmasıydı. Yetkili, “antika” olarak düşündüğü Opentable hakkında daha heyecanlı hissetmediğini söyledi.
Ancak bir buçuk yıl önce, Opentable'ın ona gelişmiş teknolojisini gösterdiği ve kararlı bir temsilciye söz verdiğinde, Los Angeles'taki Kato gibi diğer saygın restoranların Opentable'a taşındığını buldu.
Para kesinlikle yardımcı oldu.
Ryan, “Takımlarımıza nasıl daha fazla ödeme yapabileceğimizi, herhangi bir şekilde büyüyebilmek için daha iyi bir ürün sunacak kaynaklara nasıl sahip olduğumuzu öğrenmek için çok fazla fırsat bulmalıyız.” Dedi. “Birisi buna yardım etmeye hazırsa ve aynı zamanda bir ortağa çok benzemeye hazırsa, katılıyorum.”
Bu ödemeler ayrıca bazı restoranların Resy ile hayal kırıklığına uğradığı bir zamanda gelir: genellikle emzirir ve birkaç sahip teknolojisini veya müşteri hizmetlerini geliştirmek yerine serin defne'ye dayanır. E -Mail yanıtında, Bay Rivero, şirketinin platformunun, rezervasyon sahtekarlığına ve aletlere karşı koruma, tabloları daha hızlı çevirmek için “2024'te Resy tarihinde her yıldan daha fazla ürün taktikleri yayınladığını” söyledi, ancak bozukluk sorununa girmedi.
Bununla birlikte, bazı restorancılar hala Resy'nin daha genç, daha serin müşteriler bulmak için en iyi yer olduğuna inanıyorlar.
Portland, Ore'deki Kore Amerikan restoranları Han Oak ve Jeju'ya başkanlık eden ve geçen yıl açık masa teklifi alan Peter Cho, “Resy'de daha fazla müşteri tabanımız olduğumuza inandığımız belirli bir lokantası var.” Dedi. “Açılabilir hale geldiğimizde, konuk sayısında hissettik.”
Ancak restoranlarının paraya ihtiyacı vardı. Portland'a turizm azaldı ve şehirde büyük bir yemek festivali olan Feast 2022'de kapatıldı. Bu yüzden anlaşmayı çıkardı.
Herkes para tekliflerinden etkilenmedi. Houston'daki Gourne Restaurants Bludorn, Marine Blue, Bar Bludorn ve Houston'daki Perseid'in ortağı ve baş işletme görevlisi Cherif Mbodji, şirket geçen yıl “çok para” teklif ettikten sonra geri döndü.
MBODJI, restoranların konuk bankalarını başka bir sisteme aktarmaya değmeyeceğini ve her yıl restoranlarda çeşitli etkinliklere destek vermek de dahil olmak üzere Resy Ortaklığı'ndan memnun olduğunu söyledi. Ancak Bay Mbodji, bu kadar çok sahibinin anlaşmayı neden tamamladığını anlıyor. “Restoranınız varken savaştığında hayır demek zor.”
Opentable, tüm nakit teşviklerinin almamış olmasına rağmen, yaklaşık 900 restoranın Visa restoran programını geçen yılın başından beri bağladığını söyledi. Birçok restoran için soru, bundan sonra ne olacak.
“Ya Amex üç yıl içinde böyle ise:” Bu önemli restoranları almak için ciddi para atacağız? ” Colorado'da altı restoran işleten Frasca Hospitality Group'un direktörü Erin Pommer'a göre ve o zamandan beri beşini açılabilir hale getirdi.