Günaydın Beş yıl önce kilitlenmeden bir hafta önce vardı ve kapımdan öfkelenen salgını korkuttum. Ailemi bir ay boyunca beslemek, çok sayıda maske ve galon antiseptik almak, yatak odamda bir ev ofisi kurmak ve genellikle hepimizin kabul ettikleri için hazırlanmak için malzemeler yaratmıştım, evde oldukça kısa bir konaklama olurdu.
Tabii ki bu olmamalı. Virüs yükseldi. İçeride kaldık. Mourdough marş çiçek açtı. Bir sürü fasulye yedik. Bir sefalet değildi, uzun bir atışla değil, ama harika değildi.
Yine de, bu zamanın fantastik anılarım var ve ailemi günde üç kez yiyorum. Bir noktada, Alaska'dan komşularla paylaşmak için dondurulmuş vahşi çorap somonu ile bir kutu sipariş ettim ve dünyanın en lüks şeyi yapmak ve yemek için bana benziyordu.
Bunu balık üreticisinden veya büyük bir kutu işinden vahşi somonla yapmak hala eğlenceli. Tereyağında (yukarıda) kavrulmuş yabani somon benim için bir madeleine, dörtlü masamızın istemsiz anıları, 1.000 bölümlü mantar bulmacası bir yana ve ertesi gün öğlen salataları boyunca antrenman yapacağımız kalıntılar. Son derece lezzetli bir tarif.
Sunulan tarif
Tereyağında kavrulmuş somon
Tarif Göster →
Bu gece akşam yemeği. Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Hetty Lui McKinnon, patates ve yeşillikli hindistancevizi köri için yeni bir tarife sahip, bu da bir köri kadar bir tavşan. Bu, bir çorba olarak yiyebilecekleri veya pirinç üzerine kaşıklayabilecekleri anlamına gelir. Taban, mağazada satın alınan bir Tayland köri macunu, yemeği genişletmek için malzeme ve hindistancevizi sütü eklemeden önce yoğunluğa girdiğiniz bir kiler süperstarıdır. Sonunda protein için kesinlikle terbiyeli tofu ve patates ve ipeksi yeşilliklerle yapısal bir kafiye eklerdim.
Salı
Melissa Clark'ın baharatlı tahin ile karnabahar Shawarma tarifini ve Tahini'nin çiçeklerin sıcak aromaları olarak inceliklerini seviyorum. Zeytinyağında sıcak pide, doğranmış domates, kırmızı soğan ve siyah zeytin, tahini sosu ve Amba'dan sağlıklı bir çiseleme ile servis ediyorum.
Çarşamba
Rotisserie Chicken, Christian Reynoso'nun narenciye-soy tavuk rameninde hızlı bir tarifi için omurgayı sunuyor. Ancak bunun yerine bir Çin barbekü dükkanının bulunduğu bir yerde yaşıyorsanız, ek bir lezzet almak için soya sosu tavuklu birkaç bacak satın alın.
Perşembe
Eric Kim, patates püresi ile cızırtmak için güzel bir yeni tarif geliştirdi. Bir milyon yıl önce, ilk gazete işimi çalıştırdığım, güçlü hardal ve tepelerden karamelize lahana ile patates ile birlikte okşayarak yemek için en az aynı yemeği haftada en az iki kez yaptım. Harika günlerdi.
Cuma
Ve sonra hafta sonuna, şef Rodney Scott'tan birinden (annesinden öğrendiğini düşünüyorum) geliştirdiği Chickenperloo için bir tarif olan Eric'ten başka bir mücevherle gidebilirsiniz. Lowcountry jambalaya veya pirinç içermeyen bir bamya olarak tanımlayabilirsiniz. Yapar yapmaz, bunun Perloo olduğunu bileceksiniz.
Sizi görmek için bir aboneliğe ihtiyacınız olsa bile, Haberler'ın pişirdiği bu hafta sizi bekleyebilecek binlerce ve binlerce başka tarif var. Unutmayın: Abonelikler bu dansı etkinleştirir. Henüz yapmadıysanız, bugün hala kayıt yaptırmalısınız? Çok teşekkür ederim.
Onunla veya hesabınızla ilgili sorunları karşılıyorsanız yardım için yazın: crookcare@Haber. Birisi sizinle iletişime geçecek. Ya da bir şey hakkında bir şey durdurmak veya bir tarif, yazar veya gizli bir malzeme hakkında güzel bir şey söylemek istiyorsanız, bana yazabilirsiniz: helloam@Haber. Her mektuba cevap veremem. Ama aldığım herkesi okuyorum.
Şimdi, Congee veya ortaokuldan tacos hazırlanmasıyla ilgili her şeyin uzun ve dolambaçlı bir yolu, ancak meslektaşlarımın eleştirmenlerimizin 2000'den beri sevdiği 3.500'den fazla filmden bir araya getirdiği bu koleksiyonu seviyorum. Keşfetmek çok eğlenceli.
Paula Bohince'nin Londra Kitap İncelemesinde iki yeni şiiri var.
Ellsworth'un Ellsworth, Maine, Alex Seitz-Wald'da, eyaletteki eyalet endüstrisinin üyelerinin yakın zamanda bir konuşma mağazası olarak toplandığı Rockport'taki 50. Maine Balıkçılar Forumu tarafından kapsamlı bir rapor var. Bu konuşmaların alt kesimi? Gelecek için derin endişe. Hummer Landings geçen yıl 15 yıla ulaştı.
Sonuçta, zayıf küçük at “Bu gerçek”, oldukça yolculuktan yeni bir parça var. Lezzetli yemekler pişirin ve gelecek hafta görüşürüz.
Tabii ki bu olmamalı. Virüs yükseldi. İçeride kaldık. Mourdough marş çiçek açtı. Bir sürü fasulye yedik. Bir sefalet değildi, uzun bir atışla değil, ama harika değildi.
Yine de, bu zamanın fantastik anılarım var ve ailemi günde üç kez yiyorum. Bir noktada, Alaska'dan komşularla paylaşmak için dondurulmuş vahşi çorap somonu ile bir kutu sipariş ettim ve dünyanın en lüks şeyi yapmak ve yemek için bana benziyordu.
Bunu balık üreticisinden veya büyük bir kutu işinden vahşi somonla yapmak hala eğlenceli. Tereyağında (yukarıda) kavrulmuş yabani somon benim için bir madeleine, dörtlü masamızın istemsiz anıları, 1.000 bölümlü mantar bulmacası bir yana ve ertesi gün öğlen salataları boyunca antrenman yapacağımız kalıntılar. Son derece lezzetli bir tarif.
Sunulan tarif
Tereyağında kavrulmuş somon
Tarif Göster →
Bu gece akşam yemeği. Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Hetty Lui McKinnon, patates ve yeşillikli hindistancevizi köri için yeni bir tarife sahip, bu da bir köri kadar bir tavşan. Bu, bir çorba olarak yiyebilecekleri veya pirinç üzerine kaşıklayabilecekleri anlamına gelir. Taban, mağazada satın alınan bir Tayland köri macunu, yemeği genişletmek için malzeme ve hindistancevizi sütü eklemeden önce yoğunluğa girdiğiniz bir kiler süperstarıdır. Sonunda protein için kesinlikle terbiyeli tofu ve patates ve ipeksi yeşilliklerle yapısal bir kafiye eklerdim.
Salı
Melissa Clark'ın baharatlı tahin ile karnabahar Shawarma tarifini ve Tahini'nin çiçeklerin sıcak aromaları olarak inceliklerini seviyorum. Zeytinyağında sıcak pide, doğranmış domates, kırmızı soğan ve siyah zeytin, tahini sosu ve Amba'dan sağlıklı bir çiseleme ile servis ediyorum.
Çarşamba
Rotisserie Chicken, Christian Reynoso'nun narenciye-soy tavuk rameninde hızlı bir tarifi için omurgayı sunuyor. Ancak bunun yerine bir Çin barbekü dükkanının bulunduğu bir yerde yaşıyorsanız, ek bir lezzet almak için soya sosu tavuklu birkaç bacak satın alın.
Perşembe
Eric Kim, patates püresi ile cızırtmak için güzel bir yeni tarif geliştirdi. Bir milyon yıl önce, ilk gazete işimi çalıştırdığım, güçlü hardal ve tepelerden karamelize lahana ile patates ile birlikte okşayarak yemek için en az aynı yemeği haftada en az iki kez yaptım. Harika günlerdi.
Cuma
Ve sonra hafta sonuna, şef Rodney Scott'tan birinden (annesinden öğrendiğini düşünüyorum) geliştirdiği Chickenperloo için bir tarif olan Eric'ten başka bir mücevherle gidebilirsiniz. Lowcountry jambalaya veya pirinç içermeyen bir bamya olarak tanımlayabilirsiniz. Yapar yapmaz, bunun Perloo olduğunu bileceksiniz.
Sizi görmek için bir aboneliğe ihtiyacınız olsa bile, Haberler'ın pişirdiği bu hafta sizi bekleyebilecek binlerce ve binlerce başka tarif var. Unutmayın: Abonelikler bu dansı etkinleştirir. Henüz yapmadıysanız, bugün hala kayıt yaptırmalısınız? Çok teşekkür ederim.
Onunla veya hesabınızla ilgili sorunları karşılıyorsanız yardım için yazın: crookcare@Haber. Birisi sizinle iletişime geçecek. Ya da bir şey hakkında bir şey durdurmak veya bir tarif, yazar veya gizli bir malzeme hakkında güzel bir şey söylemek istiyorsanız, bana yazabilirsiniz: helloam@Haber. Her mektuba cevap veremem. Ama aldığım herkesi okuyorum.
Şimdi, Congee veya ortaokuldan tacos hazırlanmasıyla ilgili her şeyin uzun ve dolambaçlı bir yolu, ancak meslektaşlarımın eleştirmenlerimizin 2000'den beri sevdiği 3.500'den fazla filmden bir araya getirdiği bu koleksiyonu seviyorum. Keşfetmek çok eğlenceli.
Paula Bohince'nin Londra Kitap İncelemesinde iki yeni şiiri var.
Ellsworth'un Ellsworth, Maine, Alex Seitz-Wald'da, eyaletteki eyalet endüstrisinin üyelerinin yakın zamanda bir konuşma mağazası olarak toplandığı Rockport'taki 50. Maine Balıkçılar Forumu tarafından kapsamlı bir rapor var. Bu konuşmaların alt kesimi? Gelecek için derin endişe. Hummer Landings geçen yıl 15 yıla ulaştı.
Sonuçta, zayıf küçük at “Bu gerçek”, oldukça yolculuktan yeni bir parça var. Lezzetli yemekler pişirin ve gelecek hafta görüşürüz.
