Şubat ayının ortasında yazı şişeleyip tadını çıkarmak ne güzel bir hediye olurdu. Birçoğu denedi. Deniz tuzu saç spreyi o doğal kumsal dalgalarını asla tam olarak yansıtmaz, piña colada sert maden suyu sizi tropik bölgelere taşımaz ve bu bahçe sebze mumu gerçek şeyi temsil etmez.
Ancak, doğru yapıldığında alışılmadık derecede yaklaşan bir ürün var. Merhaba konserve domates.
Konserve domates satın almak duyulara hakaret olabilir. Pek çok olasılık! Çok fazla, diyebilir. Ne ve ne zaman kullanılır?
Bütün soyulmuş domates zirvede hasat edilir, soyulur ve domates suyu veya püresi içinde paketlenir. Çorbalara karıştırılabilir, kızartılabilir veya klasik marinara gibi uzun süre kaynatılan soslarda kullanılabilirler. (Aşağıdaki bazı ürünleri sadece elinizle ezerek veya küp küp doğrayarak da kullanabilirsiniz.)
Domatesleri korumak için bazı markalar, domateslerin pişirme sırasında parçalanma şeklini etkileyebilecek bir katkı maddesi olan kalsiyum klorür içerir, bu nedenle etiketi kontrol edin. Wirecutter ve Haberler Cooking arasındaki bir işbirliği ile belirlenen ilk dört tam soyulmuş markadan sadece biri katkı maddesini içeriyordu.
Şekli korumak için kalsiyum klorür gereklidir doğranmış domates. Acı biber gibi daha sıkı bir doku önemli olduğunda! – başka yerde arama. Ancak unutmayın, doğranmış domatesler biraz tıknaz kalır, ancak amaç bu değildir.
Ezilmiş domatesler doğranmıştan daha incedir ve sizi bütün kabukları elle doğramaya çalışmaktan kurtarır. Bazı markalar püreye ek olarak konsantre salça da içerir. Bazıları daha yoğun bir kıvama sahip olurken diğerleri neredeyse sıvılaşacaktır. Ancak çabuk pişerler, bu nedenle makarna alla votka ve Tofu ve Domatesli bu 15 Dakikalık Yumurta Bırakma Çorbası gibi hızlı yemekler için harikadırlar.
domates püresi zaten pişmiş, harmanlanmış ve süzülmüş, yani çekirdeksiz ve yukarıdaki ürünlerden daha konsantre. Halihazırda yapacak çok fazla montajınız olan ve sos ekleme konusunda endişelenmek istemediğiniz midye dolması gibi tariflerde kullanın.
Küçük bir pakette bir ton domates aroması için bize ulaşın salça, domatesleri olabildiğince fazla nemi çıkarmak için yavaşça pişirerek, tohumlarını ve kabuklarını sıyırıp sonra tekrar pişirerek yapılır. Sonuç, yoğun, oldukça konsantre ve doyurucudur, pirinç, paçavra, fasulye ve çok daha fazlasını tatlandırmak için idealdir.
Kırmızı lahana ragù
Tarife git.
Sadece bir şey!
Konserve domates salçasına pop pop gibi davranabileceğinizi fark ettiğinizde neredeydiniz?
Bu numarayı birkaç ay önce internette gördüm, kendim denedim ve evet işe yaradı. Şahsen sevmediğim şey, kutunun kenarlarındaki pahalı macundu, dip kalmadığı için biraz suyla çıkaramadım.
Artık domates salçasından bahsetmişken, ister bir kutudan ister tüpten arta kalanınız varsa, bir tabak veya çeyrek tepsideki bir parşömen kağıdına yemek kaşığı alın veya sıkın. Porsiyonlar sertleşene kadar dondurucuya koyun, ardından biraz umamiye ihtiyacınız olduğunda dondurucudaki bir kapta saklayın. Buz tepsilerimi lekelememeyi tercih ederim.
Ancak, doğru yapıldığında alışılmadık derecede yaklaşan bir ürün var. Merhaba konserve domates.
Konserve domates satın almak duyulara hakaret olabilir. Pek çok olasılık! Çok fazla, diyebilir. Ne ve ne zaman kullanılır?
Bütün soyulmuş domates zirvede hasat edilir, soyulur ve domates suyu veya püresi içinde paketlenir. Çorbalara karıştırılabilir, kızartılabilir veya klasik marinara gibi uzun süre kaynatılan soslarda kullanılabilirler. (Aşağıdaki bazı ürünleri sadece elinizle ezerek veya küp küp doğrayarak da kullanabilirsiniz.)
Domatesleri korumak için bazı markalar, domateslerin pişirme sırasında parçalanma şeklini etkileyebilecek bir katkı maddesi olan kalsiyum klorür içerir, bu nedenle etiketi kontrol edin. Wirecutter ve Haberler Cooking arasındaki bir işbirliği ile belirlenen ilk dört tam soyulmuş markadan sadece biri katkı maddesini içeriyordu.
Şekli korumak için kalsiyum klorür gereklidir doğranmış domates. Acı biber gibi daha sıkı bir doku önemli olduğunda! – başka yerde arama. Ancak unutmayın, doğranmış domatesler biraz tıknaz kalır, ancak amaç bu değildir.
Ezilmiş domatesler doğranmıştan daha incedir ve sizi bütün kabukları elle doğramaya çalışmaktan kurtarır. Bazı markalar püreye ek olarak konsantre salça da içerir. Bazıları daha yoğun bir kıvama sahip olurken diğerleri neredeyse sıvılaşacaktır. Ancak çabuk pişerler, bu nedenle makarna alla votka ve Tofu ve Domatesli bu 15 Dakikalık Yumurta Bırakma Çorbası gibi hızlı yemekler için harikadırlar.
domates püresi zaten pişmiş, harmanlanmış ve süzülmüş, yani çekirdeksiz ve yukarıdaki ürünlerden daha konsantre. Halihazırda yapacak çok fazla montajınız olan ve sos ekleme konusunda endişelenmek istemediğiniz midye dolması gibi tariflerde kullanın.
Küçük bir pakette bir ton domates aroması için bize ulaşın salça, domatesleri olabildiğince fazla nemi çıkarmak için yavaşça pişirerek, tohumlarını ve kabuklarını sıyırıp sonra tekrar pişirerek yapılır. Sonuç, yoğun, oldukça konsantre ve doyurucudur, pirinç, paçavra, fasulye ve çok daha fazlasını tatlandırmak için idealdir.
Kırmızı lahana ragù
Tarife git.
Sadece bir şey!
Konserve domates salçasına pop pop gibi davranabileceğinizi fark ettiğinizde neredeydiniz?
Bu numarayı birkaç ay önce internette gördüm, kendim denedim ve evet işe yaradı. Şahsen sevmediğim şey, kutunun kenarlarındaki pahalı macundu, dip kalmadığı için biraz suyla çıkaramadım.
Artık domates salçasından bahsetmişken, ister bir kutudan ister tüpten arta kalanınız varsa, bir tabak veya çeyrek tepsideki bir parşömen kağıdına yemek kaşığı alın veya sıkın. Porsiyonlar sertleşene kadar dondurucuya koyun, ardından biraz umamiye ihtiyacınız olduğunda dondurucudaki bir kapta saklayın. Buz tepsilerimi lekelememeyi tercih ederim.