More Than Likes, toplulukları için olumlu şeyler yapmaya çalışan sosyal medya kişilikleri hakkında bir dizi.
Bulutlu bir Nisan öğleden sonra Jaeki Cho, büyüdüğü yer olan Queens, Woodside’daki Renee’s Kitchenette’e çalışmaya hazır bir şekilde geldi. Krem rengi bir bere ve keçi sakalını çerçeveleyen mavi renkli güneş gözlüğü ile bol, lacivert bir takım elbise giymişti. Bay Cho, yüzüne ayarlanmış bir iPhone kamerası ile penceredeki bir masaya çöktü.
34 yaşındaki Bay Cho, büyük ölçüde göçmenler ve azınlık gruplarının üyeleri tarafından işletilen küçük New York restoranlarına ışık tutan Righteous Eats’ın halka açık yüzü. TikTok ve Instagram’da yaklaşık 400.000 birleşik takipçiye sahip olan Righteous Eats, sözde yemek pornosu işinde değil. Tereyağı tabaklarının ve peynir çekmelerinin yaygın olarak viral hale gelme girişimleri olduğu kalabalık gıda etkileyici pazarında, Righteous Eats izleyicilere daha besleyici bir içerik deneyimi sunuyor. Yemek her şeydir, ancak Righteous Eats gerçekten de dünyanın en çeşitli şehirlerinden birini oluşturan insanları kutlamak için bir platformdur.
Kendine özgü bariton ve hip-hop argosunda, her videoya uzun bir “Yo!” Bay Cho ve ekibi tarafından vurgulanan noktalar genellikle kendi pazarlama kampanyalarını finanse edecek kaynaklara veya iş bilgisine sahip değildir. (Bay Cho bedava yemek kabul etmez.)
Righteous Eats’ın genel müdürü Brian Lee, “Nihayetinde temsil yoluyla empati iletmek istiyoruz” dedi. Bay Lee, şirketinin farklı mutfakları sergileme şeklinin insanların “hepimizin aynı olduğunu anlamalarına” yardımcı olabileceğine inanıyor.
Bay Cho, şehirdeki 240.000 küçük işletmenin yaklaşık üçte birinin sokağa çıkma yasağı ve kredilerin süresi dolduktan sonra asla yeniden açılmayabileceğine dair bir raporu öğrendikten sonra 2020’nin sonlarında kişisel TikTok hesabında diziyi başlattı. 2 Kasım 2020’de yüklediği ilk videolarından biri, şehrin en çeşitli mahallelerinden birinde aile tarafından işletilen on masalı bir Filipin restoranı olan Renee’s’deydi. (Bay Cho burayı “modern Ellis Adası” olarak adlandırıyor.)
Videonun sonunda çenesinde siyah bir cerrahi maske takan Bay Cho, “Topluluklarınızın kültürel dokusunu oluşturuyorsunuz, bu nedenle yerel restoranlarınızı destekleyin,” dedi.
Bay Cho’nun o ilk günlerde altını çizdiği birçok kuruluş gibi, Renee de pandemiden sağ çıktı. Annesi Renee Dizon ve kocası Ernesto’nun restoranı işlettiği Earl Dizon, “Aslında görmediğimiz şekilde yemeğimizi deneyen bir insan dalgası yaşadık” dedi.
İki buçuk yıl sonra Bay Cho, Renee’s’e geri dönmüş, Bayan Dizon’ın kız kardeşi Beth Chu’nun üzerine koyduğu cızırdayan Sissig’den (kıyma, soğan, acı biber ve bir yumurta) oluşan bir yığın tabağı teatral bir şekilde ısırmaya hazırlanıyordu. masa sormuştu.
“Kilo vermişsin!” dedi Bayan Chu sırıtarak.
“Kilo mu verdin? Gerçekten mi?” Bay Cho kıkırdayarak sordu. “Yediğim her şeyle kilo aldım.”
“Amerikan kimliğimizi nasıl şekillendiririz?”
Bay Cho, Güney Kore’de doğdu ve altı yaşındayken Çin’e taşındı. Üç yıl sonra ailesi tekrar Queens’e göç etti. 41st Avenue ve 75th Street’teki eski püskü bir birinci kat dairesinde büyüdü – Renee’s’den beş blok ötede.
Bay Cho, “O zamanlar ailemde akıcı bir şekilde İngilizce bilen kimse yoktu,” dedi. İlkokulundaki öğrencilerin çoğu, kendilerine önemli sorular soran göçmenlerdi. “Amerikan kimliğimizi nasıl şekillendiririz? Kendimizi nasıl yönlendiririz?”
Bay Cho, hip hop kültürüne ilgi duyuyordu. Nas, Immortal Technique ve Ice Cube gibi rapçiler, onu ABD tarihinin ders kitaplarında anlatılmayan sömürgecilik ve hükümet yolsuzluğu gibi yönleriyle tanıştırdı. Kısa süre sonra kahramanları gibi giyiniyor ve konuşuyordu. 2011’de Fordham Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra, Awkwafina da dahil olmak üzere dört Koreli-Amerikalı hip-hop sanatçısının hayatlarını anlatan 2016 belgeseli “Bad Rap”i yapmadan önce hip-hop yayınları için yazdı ve editörlüğünü yaptı. İki yıl sonra Flushing’deki moda butiği Alumni’nin ortak sahibi oldu.
Bay Cho, 24 Mart 2020’de evinde saklanırken, Kore’nin baharatlı pirinç keki olan tteokbokki’yi adım adım anlatan ikinci TikTok’unu yükledi. Geçen ay itibariyle klip bir milyondan fazla izlendi.
Çok geçmeden, Bay Cho haftada birden fazla yemek pişirme videosu yüklemeye başladı. Seyircisi patladı.
Bu sıralarda Bay Cho, dikkatini kasabanın dört bir yanındaki zor durumdaki küçük restoranlara çevirmeye karar verdi. Sobalarda çalışan, sebze doğrayan ve sofraları toplayan insanları düşündü; yıllar önce anne babası gibi, tanımadıkları bir ülkede iki yakasını bir araya getirmeye çalışan insanları.
Bay Cho’nun Doğru Yemek serisi, pandemiden en çok etkilenenleri desteklemeye hevesli izleyicilerde yankı uyandırdı. Sosyal medya içerik oluşturucularıyla çalışma deneyimine sahip bir medya yöneticisi olan Bay Lee’nin dikkatini çekti ve Nisan 2022’de, bir Batı Hint şirketi olan Cuts & Slices’ın yer aldığı 59 saniyelik bir kliple, bağımsız bir site olarak Righteous Eats’ı resmen başlattılar. ilgi odağı haline etkilenen pizza noktası.
Bay Cho videoda “Pizzada hiç öküz kuyruğu görmediyseniz, ayrıntılara bakmaya devam edin” diyor.
“tadı ev gibi”
Bay Cho, Renees’ten yaklaşık 800 metre uzaklıktaki eski mahallesinden geçerken, “Kokuyu alıyor musunuz?” diye sordu. Hava, en cesur füzyon restoranının bile hayal bile edemeyeceği bir koku taşıyordu: Tay, Bangladeş, Pakistan ve diğer mutfakların karışımı. “Bu özel koku, en azından hatırlayabildiğim kadarıyla her zaman bu topluluğun bir parçası olmuştur.”
Woodside’da 30 dakikalık bir yürüyüş sırasında, Bay Cho kimliğinin gizli kalmasını sağlamayı başardı; Queens’in daha nezih bir bölgesi olan Astoria’da daha sonraki bir çekim sırasında hayranlar ona dört kez yaklaştı.
Bay Cho, “İzleyicilerimiz çok çeşitli olma eğilimindedir, ancak her 10 kişiden 10’u İngilizce veya New York kültüründe akıcıdır,” dedi.
Bay Cho için mesajı daha geniş bir kitleye yaymak, “görevinin tamamlanması”dır.
“Bunun bütün amacı, yemek yoluyla daha fazla kültürel diyalog getirmek ve insanları normalde aşina olmayacakları ve hatta gitmeye çalışmayacakları yerleri tanıtmaktı” dedi.
Kasım 2022’de, Seçim Günü’nden önce, Righteous Eats şimdiye kadarki en yüksek profilli videosunu çekti: Bay Cho, New York Kongre Üyesi Alexandria Ocasio-Cortez ile bir başka Queens mahallesi olan Corona’daki Evelias Tamales’te oturdu — devam eden bir kampanyanın parçası marka daha uzun içeriğe dönüşür. (Ekip kısa bir süre önce “Anthony Bourdain: Parts Unknown”ın eski yapımcılarından biri olan ve bu hattı yönetmesi için Helen Cho ile anlaştı.) Bay Cho ve Bay Lee’nin en büyük vizyonu, büyüyen küçük restoran sahipleri için bir kuluçka makinesi yaratmaktır. daha büyük boyut
Plan, siparişini beklerken Kore esintili Between the Bagel in Astoria’da hayranlarıyla sohbet eden Bay Cho’nun devam eden çekiciliğine bağlı: jeyuk-bokkeum (baharatlı ızgara domuz eti), soğan ve jalapeños ile doldurulmuş bir simit. Bay Cho, Righteous Eats’ta baş yapımcı olan kameramanı Rob Martinez kayıt yaparken büyük bir ısırık aldı.
“Tadı ev gibi,” dedi Bay Cho başını sallayarak. “Tadı New York gibi.”
O durdu. “Benim New York’um.”
Bulutlu bir Nisan öğleden sonra Jaeki Cho, büyüdüğü yer olan Queens, Woodside’daki Renee’s Kitchenette’e çalışmaya hazır bir şekilde geldi. Krem rengi bir bere ve keçi sakalını çerçeveleyen mavi renkli güneş gözlüğü ile bol, lacivert bir takım elbise giymişti. Bay Cho, yüzüne ayarlanmış bir iPhone kamerası ile penceredeki bir masaya çöktü.
34 yaşındaki Bay Cho, büyük ölçüde göçmenler ve azınlık gruplarının üyeleri tarafından işletilen küçük New York restoranlarına ışık tutan Righteous Eats’ın halka açık yüzü. TikTok ve Instagram’da yaklaşık 400.000 birleşik takipçiye sahip olan Righteous Eats, sözde yemek pornosu işinde değil. Tereyağı tabaklarının ve peynir çekmelerinin yaygın olarak viral hale gelme girişimleri olduğu kalabalık gıda etkileyici pazarında, Righteous Eats izleyicilere daha besleyici bir içerik deneyimi sunuyor. Yemek her şeydir, ancak Righteous Eats gerçekten de dünyanın en çeşitli şehirlerinden birini oluşturan insanları kutlamak için bir platformdur.
Kendine özgü bariton ve hip-hop argosunda, her videoya uzun bir “Yo!” Bay Cho ve ekibi tarafından vurgulanan noktalar genellikle kendi pazarlama kampanyalarını finanse edecek kaynaklara veya iş bilgisine sahip değildir. (Bay Cho bedava yemek kabul etmez.)
Righteous Eats’ın genel müdürü Brian Lee, “Nihayetinde temsil yoluyla empati iletmek istiyoruz” dedi. Bay Lee, şirketinin farklı mutfakları sergileme şeklinin insanların “hepimizin aynı olduğunu anlamalarına” yardımcı olabileceğine inanıyor.
Bay Cho, şehirdeki 240.000 küçük işletmenin yaklaşık üçte birinin sokağa çıkma yasağı ve kredilerin süresi dolduktan sonra asla yeniden açılmayabileceğine dair bir raporu öğrendikten sonra 2020’nin sonlarında kişisel TikTok hesabında diziyi başlattı. 2 Kasım 2020’de yüklediği ilk videolarından biri, şehrin en çeşitli mahallelerinden birinde aile tarafından işletilen on masalı bir Filipin restoranı olan Renee’s’deydi. (Bay Cho burayı “modern Ellis Adası” olarak adlandırıyor.)
Videonun sonunda çenesinde siyah bir cerrahi maske takan Bay Cho, “Topluluklarınızın kültürel dokusunu oluşturuyorsunuz, bu nedenle yerel restoranlarınızı destekleyin,” dedi.
Bay Cho’nun o ilk günlerde altını çizdiği birçok kuruluş gibi, Renee de pandemiden sağ çıktı. Annesi Renee Dizon ve kocası Ernesto’nun restoranı işlettiği Earl Dizon, “Aslında görmediğimiz şekilde yemeğimizi deneyen bir insan dalgası yaşadık” dedi.
İki buçuk yıl sonra Bay Cho, Renee’s’e geri dönmüş, Bayan Dizon’ın kız kardeşi Beth Chu’nun üzerine koyduğu cızırdayan Sissig’den (kıyma, soğan, acı biber ve bir yumurta) oluşan bir yığın tabağı teatral bir şekilde ısırmaya hazırlanıyordu. masa sormuştu.
“Kilo vermişsin!” dedi Bayan Chu sırıtarak.
“Kilo mu verdin? Gerçekten mi?” Bay Cho kıkırdayarak sordu. “Yediğim her şeyle kilo aldım.”
“Amerikan kimliğimizi nasıl şekillendiririz?”
Bay Cho, Güney Kore’de doğdu ve altı yaşındayken Çin’e taşındı. Üç yıl sonra ailesi tekrar Queens’e göç etti. 41st Avenue ve 75th Street’teki eski püskü bir birinci kat dairesinde büyüdü – Renee’s’den beş blok ötede.
Bay Cho, “O zamanlar ailemde akıcı bir şekilde İngilizce bilen kimse yoktu,” dedi. İlkokulundaki öğrencilerin çoğu, kendilerine önemli sorular soran göçmenlerdi. “Amerikan kimliğimizi nasıl şekillendiririz? Kendimizi nasıl yönlendiririz?”
Bay Cho, hip hop kültürüne ilgi duyuyordu. Nas, Immortal Technique ve Ice Cube gibi rapçiler, onu ABD tarihinin ders kitaplarında anlatılmayan sömürgecilik ve hükümet yolsuzluğu gibi yönleriyle tanıştırdı. Kısa süre sonra kahramanları gibi giyiniyor ve konuşuyordu. 2011’de Fordham Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra, Awkwafina da dahil olmak üzere dört Koreli-Amerikalı hip-hop sanatçısının hayatlarını anlatan 2016 belgeseli “Bad Rap”i yapmadan önce hip-hop yayınları için yazdı ve editörlüğünü yaptı. İki yıl sonra Flushing’deki moda butiği Alumni’nin ortak sahibi oldu.
Bay Cho, 24 Mart 2020’de evinde saklanırken, Kore’nin baharatlı pirinç keki olan tteokbokki’yi adım adım anlatan ikinci TikTok’unu yükledi. Geçen ay itibariyle klip bir milyondan fazla izlendi.
Çok geçmeden, Bay Cho haftada birden fazla yemek pişirme videosu yüklemeye başladı. Seyircisi patladı.
Bu sıralarda Bay Cho, dikkatini kasabanın dört bir yanındaki zor durumdaki küçük restoranlara çevirmeye karar verdi. Sobalarda çalışan, sebze doğrayan ve sofraları toplayan insanları düşündü; yıllar önce anne babası gibi, tanımadıkları bir ülkede iki yakasını bir araya getirmeye çalışan insanları.
Bay Cho’nun Doğru Yemek serisi, pandemiden en çok etkilenenleri desteklemeye hevesli izleyicilerde yankı uyandırdı. Sosyal medya içerik oluşturucularıyla çalışma deneyimine sahip bir medya yöneticisi olan Bay Lee’nin dikkatini çekti ve Nisan 2022’de, bir Batı Hint şirketi olan Cuts & Slices’ın yer aldığı 59 saniyelik bir kliple, bağımsız bir site olarak Righteous Eats’ı resmen başlattılar. ilgi odağı haline etkilenen pizza noktası.
Bay Cho videoda “Pizzada hiç öküz kuyruğu görmediyseniz, ayrıntılara bakmaya devam edin” diyor.
“tadı ev gibi”
Bay Cho, Renees’ten yaklaşık 800 metre uzaklıktaki eski mahallesinden geçerken, “Kokuyu alıyor musunuz?” diye sordu. Hava, en cesur füzyon restoranının bile hayal bile edemeyeceği bir koku taşıyordu: Tay, Bangladeş, Pakistan ve diğer mutfakların karışımı. “Bu özel koku, en azından hatırlayabildiğim kadarıyla her zaman bu topluluğun bir parçası olmuştur.”
Woodside’da 30 dakikalık bir yürüyüş sırasında, Bay Cho kimliğinin gizli kalmasını sağlamayı başardı; Queens’in daha nezih bir bölgesi olan Astoria’da daha sonraki bir çekim sırasında hayranlar ona dört kez yaklaştı.
Bay Cho, “İzleyicilerimiz çok çeşitli olma eğilimindedir, ancak her 10 kişiden 10’u İngilizce veya New York kültüründe akıcıdır,” dedi.
Bay Cho için mesajı daha geniş bir kitleye yaymak, “görevinin tamamlanması”dır.
“Bunun bütün amacı, yemek yoluyla daha fazla kültürel diyalog getirmek ve insanları normalde aşina olmayacakları ve hatta gitmeye çalışmayacakları yerleri tanıtmaktı” dedi.
Kasım 2022’de, Seçim Günü’nden önce, Righteous Eats şimdiye kadarki en yüksek profilli videosunu çekti: Bay Cho, New York Kongre Üyesi Alexandria Ocasio-Cortez ile bir başka Queens mahallesi olan Corona’daki Evelias Tamales’te oturdu — devam eden bir kampanyanın parçası marka daha uzun içeriğe dönüşür. (Ekip kısa bir süre önce “Anthony Bourdain: Parts Unknown”ın eski yapımcılarından biri olan ve bu hattı yönetmesi için Helen Cho ile anlaştı.) Bay Cho ve Bay Lee’nin en büyük vizyonu, büyüyen küçük restoran sahipleri için bir kuluçka makinesi yaratmaktır. daha büyük boyut
Plan, siparişini beklerken Kore esintili Between the Bagel in Astoria’da hayranlarıyla sohbet eden Bay Cho’nun devam eden çekiciliğine bağlı: jeyuk-bokkeum (baharatlı ızgara domuz eti), soğan ve jalapeños ile doldurulmuş bir simit. Bay Cho, Righteous Eats’ta baş yapımcı olan kameramanı Rob Martinez kayıt yaparken büyük bir ısırık aldı.
“Tadı ev gibi,” dedi Bay Cho başını sallayarak. “Tadı New York gibi.”
O durdu. “Benim New York’um.”