Halka Tatlı Tanımı İçin Gereçler
Şerbeti için
Not EkleTanımı Yazdır
Şerbeti için
- 2,5 bardak su
- 3,5 bardak şeker
- 2-3 damla limon
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım limon suyu
- 1 çimdik tuz
- Yarım paket kabartmatozu
- 6 yemek kaşığı irmik
- 3 su bardağından az fazla un
- 2 su bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda şerbetimizi yapalım. Suyu tenceremize alalım.
- Kaynama etabında şekerini ekleyelim karıştırarak 10 dakika kadar kaynatalım.
- 2-3 damla limon damlatalım.
- 1 dakika kadar kaynasın şerbetimiz hazır soğumaya bırakalım şerbet büsbütün soğuk olmalı.
- Hamurun hazırlanışı.Kabımıza süt, yoğurt ,yumurtalar ,tuz ,kabartmatozu, limon suyu alınır.
- Spatula sayesinde karıştırılır.
- İrmik eklenir karıştırılır azar azar un ek ederek karıştırmaya devam edilir.
- Hamur güzelce toparlanır.Son basamağa kadar spatula kullandım.
- Hazır olan hamurumuz sıkma torbasına doldurulur tavamıza yağımız dökülür.
- Tavanın ortasından başlayarak kendi etrafında dikkatli bir biçimde hamur sıkılarak dolandırılır.
- Tavamızın ortasını büsbütün dolduralım.
- Ocağımızı yakalım büyük beğenilen kısık ateşte kızartalım.
- Ortaları çatal sayesinde aralayarak kızartırsak eşit ölçüde kızartmış olursunuz buna dikkat edin altı kızaran tatlımızı bir maşa sayesinde dikkatli bir biçimde çevirelim.
- Bu tarafında büsbütün kızardığında tatlımızı büsbütün soğuk olan şerbetin içini alalım.
- Şerbetin soğuk olması değerli ılık dahi olsa tatlımız yumuşar kıtırlığını kaybeder.
- 10 dakika kadar şerbette bekleyen tatlımızı servis tabağımıza alıp servis yapabiliriz yapacaklara şimdiden afiyet şifa olsun ????????.