Greenpoints Little Tokyo’nun restoranlarını keşfedin
“a” harfini kullanma dürtüme direniyorum. [BLANK] Brooklyn’de yetişir” klişesi. Bunun yerine, Greenpoint, Brooklyn’de bir şeylerin yolda olduğunu söylüyorum: son yıllarda mahallenin sanayi bölgelerinden birinde açılan bir dizi Japon restoranı ve mağazası.
Bunu ilk fark eden ben değilim. Şubat ayında, The Times’ın serbest muhabiri Devorah Lev-Tov, bu “küçük Tokyo”nun yükselişine derinlemesine bir bakış yazdı. Kendisinin de belirttiği gibi, yeni işletmelerin çoğu Japonlara ait ve Kuzey Brooklyn’deki Sunset Park’taki Japan Village’a alternatif arayan insanları çekiyor. Peki ya yemek?
Bento kutuları, mantar şişleri ve yuzu ricotta için…
Başlamak, üçte bir kuralıPandemi vuruşundan sadece haftalar önce açılan , Japon esintili yemeklerden oluşan yaratıcı bir menü ile diğer tarafa geçti. Bu sizin Sobo’nun restoranı değil, ancak kurucu ekip popüler ikisi bir arada restoranla dişlerini kesti Okonomi + Yuji RamenWilliamsburg’da.
Bu samimi 12 kişilik restoranın aksine, Rule of Thirds düpedüz devasa. Brunch ve akşam yemeği menüsü, küçük tabaklardan şişlere ve şebekeye kadar çeşitlilik göstererek, büyük gruplar için harika bir mekandır. İşte benim ideal yemek siparişim: Herb gremolata ile çıtır maitake mantar şişlerine ve başlangıç olarak yuzu ricotta ile mazemenlere (et suyusuz ramen erişteleri) yankılanan bir evet.
Hala kimizu soslu (yumurta sarısı ve pirinç sirkesi) ve üstüne pirinç şişirilmiş ve tütsülenmiş alabalık yumurtası serpilmiş yaz domateslerini hayal ediyorum. Bu yılki domates çeşidini ilk kez o zaman tattım ve çok mutlu olacağımızı söylemeliyim. Domuz tonkatsu’ya karşı karar verdim çünkü her zaman domuz eti severim. Ama bir dahaki sefere bunu ana yemek olarak sipariş edeceğim ve lezzetli ızgara mochi kekiyle tekrar tamamlayacağım.
Ve sonra var dönüm, keyifli bir Japon öğle yemeği tezgahı. Bu restoran, bir hafta aşırı yemekten sonra can attığım dengeli, besin piramidi yemekleri sunuyor: bento kutuları, bahçe salataları, miso çorbası ve Japon yumurtalı salatalı sandviçler. Burası tonkatsu düzeltmemi aldığım yer ve ayrıca dondurmalı harika bir latte ve önünde küçük bir hediyelik eşya dükkanı var.
Özel bir ikram için (örneğin, nori ile sarılmış Wagyu sığır eti tartarı) …
Daha lüks bir şey arıyorsanız, düşünün ev brooklyn veya Yu restoranı. Her ikisi de Fransız esintili omakase tarzı restoranlardır ve House Brooklyn, iki koltukta sadece 16 kişiye kişi başı 180 ABD doları karşılığında hizmet vermektedir. Bir tasarım mağazası olan Cibone’un da bulunduğu 50 Norman Bulvarı’nın arkasına gizlenmiş durumda. Dashi Okume, hazır dashi stoğu alabileceğiniz veya özel bir karışım yaptırabileceğiniz yer. (Gerçekten burada her şeye sahibiz.)
Ev Temmuz’da kapalı ve şimdiden Ağustos’ta tükendi, ancak sekiz haftalık Yuu restoranı çok değerli bir alternatif. Genelde iyi yemekleri biraz soğuk ve fazla resmi bulurum ama bu 18 kişilik restoran tam tersi. Hizmet profesyonel ama sıcak ve iyi hazırlanmış 18 kursun her birinin gözlerimin önünde bir araya gelmesini izlemekten gerçekten keyif aldım – örneğin Hokkaido deniz kestanesi ile nori sarılı Wagyu sığır eti tartarı ve olağanüstü bir yılan balığı ve kaz ciğeri yemeği. (Not: Tüm menünün akşam yemeğinden sonra değişeceği söylendi, ancak bu geri gelmek için daha fazla nedendi.) Ayrıca tamamen çay bazlı 100 dolarlık meşrubat kombinasyonuna kaydoldum ve özellikle restoranın sütlü oolong ile bir espresso martini teklif etmesi hoşuma gitti. İçecekler hariç kişi başı 250 $ için bu çok para ama buna değer olduğunu gönülden söyleyebilirim.
Diğer haberlerde…
“a” harfini kullanma dürtüme direniyorum. [BLANK] Brooklyn’de yetişir” klişesi. Bunun yerine, Greenpoint, Brooklyn’de bir şeylerin yolda olduğunu söylüyorum: son yıllarda mahallenin sanayi bölgelerinden birinde açılan bir dizi Japon restoranı ve mağazası.
Bunu ilk fark eden ben değilim. Şubat ayında, The Times’ın serbest muhabiri Devorah Lev-Tov, bu “küçük Tokyo”nun yükselişine derinlemesine bir bakış yazdı. Kendisinin de belirttiği gibi, yeni işletmelerin çoğu Japonlara ait ve Kuzey Brooklyn’deki Sunset Park’taki Japan Village’a alternatif arayan insanları çekiyor. Peki ya yemek?
Bento kutuları, mantar şişleri ve yuzu ricotta için…
Başlamak, üçte bir kuralıPandemi vuruşundan sadece haftalar önce açılan , Japon esintili yemeklerden oluşan yaratıcı bir menü ile diğer tarafa geçti. Bu sizin Sobo’nun restoranı değil, ancak kurucu ekip popüler ikisi bir arada restoranla dişlerini kesti Okonomi + Yuji RamenWilliamsburg’da.
Bu samimi 12 kişilik restoranın aksine, Rule of Thirds düpedüz devasa. Brunch ve akşam yemeği menüsü, küçük tabaklardan şişlere ve şebekeye kadar çeşitlilik göstererek, büyük gruplar için harika bir mekandır. İşte benim ideal yemek siparişim: Herb gremolata ile çıtır maitake mantar şişlerine ve başlangıç olarak yuzu ricotta ile mazemenlere (et suyusuz ramen erişteleri) yankılanan bir evet.
Hala kimizu soslu (yumurta sarısı ve pirinç sirkesi) ve üstüne pirinç şişirilmiş ve tütsülenmiş alabalık yumurtası serpilmiş yaz domateslerini hayal ediyorum. Bu yılki domates çeşidini ilk kez o zaman tattım ve çok mutlu olacağımızı söylemeliyim. Domuz tonkatsu’ya karşı karar verdim çünkü her zaman domuz eti severim. Ama bir dahaki sefere bunu ana yemek olarak sipariş edeceğim ve lezzetli ızgara mochi kekiyle tekrar tamamlayacağım.
Ve sonra var dönüm, keyifli bir Japon öğle yemeği tezgahı. Bu restoran, bir hafta aşırı yemekten sonra can attığım dengeli, besin piramidi yemekleri sunuyor: bento kutuları, bahçe salataları, miso çorbası ve Japon yumurtalı salatalı sandviçler. Burası tonkatsu düzeltmemi aldığım yer ve ayrıca dondurmalı harika bir latte ve önünde küçük bir hediyelik eşya dükkanı var.
Özel bir ikram için (örneğin, nori ile sarılmış Wagyu sığır eti tartarı) …
Daha lüks bir şey arıyorsanız, düşünün ev brooklyn veya Yu restoranı. Her ikisi de Fransız esintili omakase tarzı restoranlardır ve House Brooklyn, iki koltukta sadece 16 kişiye kişi başı 180 ABD doları karşılığında hizmet vermektedir. Bir tasarım mağazası olan Cibone’un da bulunduğu 50 Norman Bulvarı’nın arkasına gizlenmiş durumda. Dashi Okume, hazır dashi stoğu alabileceğiniz veya özel bir karışım yaptırabileceğiniz yer. (Gerçekten burada her şeye sahibiz.)
Ev Temmuz’da kapalı ve şimdiden Ağustos’ta tükendi, ancak sekiz haftalık Yuu restoranı çok değerli bir alternatif. Genelde iyi yemekleri biraz soğuk ve fazla resmi bulurum ama bu 18 kişilik restoran tam tersi. Hizmet profesyonel ama sıcak ve iyi hazırlanmış 18 kursun her birinin gözlerimin önünde bir araya gelmesini izlemekten gerçekten keyif aldım – örneğin Hokkaido deniz kestanesi ile nori sarılı Wagyu sığır eti tartarı ve olağanüstü bir yılan balığı ve kaz ciğeri yemeği. (Not: Tüm menünün akşam yemeğinden sonra değişeceği söylendi, ancak bu geri gelmek için daha fazla nedendi.) Ayrıca tamamen çay bazlı 100 dolarlık meşrubat kombinasyonuna kaydoldum ve özellikle restoranın sütlü oolong ile bir espresso martini teklif etmesi hoşuma gitti. İçecekler hariç kişi başı 250 $ için bu çok para ama buna değer olduğunu gönülden söyleyebilirim.
Diğer haberlerde…
Pete Sites’in bu haftaki yorumları Mişa, Alex Stupak’ın yeni Midtown restoranı. Restoranı çevreleyen yutturmacanın çoğu, Pete’in hem “iğrenç” hem de “muhteşem” bulduğu 29 dolarlık sosisli sandviç etrafında dönüyor.
Açıklıklar: timsah armutWest 30th Street’te, menüde tempura timsah ısırıkları ve mavi yengeç pancarları var; Lala’nın Brooklyn Apizza’sı bu Cumartesi Doğu Williamsburg’daki Grimm Artisanal Ales’e New Haven tarzı pizza getirecek; ve yeni bir konum MáLà projesi Cuma günü Greenpoint’te açılacak.
Soo Youn rapor vermeye devam ediyor yüzlerce kişiyi besleyen şefler ve catering şirketleri grup üyeleri, yedek dansçılar ve Beyoncé, Paul McCartney ve Lizzo gibi turne müzisyenleri için ekip üyelerinden oluşur.
Martinis au poivre, tavuk çorbası martini, caprese martini: bunlar sadece birkaçı yaratıcı (ve bazıları çılgın diyebilir) kokteyller Becky Hughes, New York’ta barlarda performans sergilediklerini bildirdi.