Golden Mall, 1990 yılında Flushing, Queens'te açıldığında, müşterileri, satıcıların labirentinde kaybolup biber yağına bulanmış erişteler, iri levrek köfteleri veya kimyon kokulu kuzu burgerler bulmakta hiç sorun yaşamamıştı.
Yaklaşık yirmi yıl boyunca Flushing'de yemek salonu iş modeline öncülük etti ve Xi'an Famous Foods, KungFu Kitchen, Laoma Malatang ve Lanzhou Handmade Noodles gibi zincirler için bir fırlatma rampası olarak hizmet etti. Dashan Restoran Grubu, Golden Mall'da Yozi Shanghai ile başladı ve sonunda Szechuan Dağ Evi ve CheLi gibi yerler açtı.
Ailesi 2000 yılından bu yana Golden Mall'un sahibi olan Robert Cheng, “Herkes hiçbir şeyle başladı” dedi.
Orijinal Flushing alanının büyük bir yenilemenin ardından yeniden açılmasından yaklaşık bir yıl sonra, bu yaz Manhattan'da alışveriş merkezinin ikinci lokasyonunu açmak için büyük planlar var.
Alışveriş merkezinin yerel göçmen gıda ekonomisindeki etkisi ve doğrudan rolü, müşterilerinden genç girişimcilere kadar her yerde hissediliyor ve restoran işletmecilerinin başarısı üzerinde geniş kapsamlı etkiler yaratıyor. Aynı zamanda New Yorkluların Çin yemeği yeme biçiminin şekillenmesine de yardımcı oldu.
O kadar iyi teklifler sunan bir alışveriş merkezi yemek alanıydı ki, Anthony Bourdain ve şef Eric Ripert gibi yüksek profilli ziyaretçilerin ilgisini çekti. Yerel topluluk için, Golden Mall, evini özleyen Çinli ve Tayvanlı göçmenlere (hem satıcılara hem de müşterilere) girişimcilik fırsatları ve uygun fiyatlarla ev tarzı yemekler sağladı.
Hayatının çoğunu Flushing'de geçiren Dian Yu, “Hafta sonları burası insanlarla dolup taşardı” dedi. Asyalı olmayan restoran müşterilerinin gelişinin, Flushing şehir merkezindeki şehrin en iyi yemek yeme mekanı statüsünün sağlamlaşmasına yardımcı olduğunu belirtti.
Bay Yu, “Yemekler gerçekten çok güzeldi, ev yapımı Çin yemeğiydi ve ucuzdu” diye müşterilerin geri gelmeye devam ettiğini söyledi. O zamanlar 8 adet mantı 2 dolara satılırdı ve açık mutfaklarda hazırlanan yemekler izlenirdi. Özellikle Çin'in bölgesel mutfağına aşina olmayanlar için çeşitli tezgahlarda etkileşim kurmak kolay ve eğlenceliydi.
Ancak bölge 2010'larda popüler bir turizm merkezi haline geldikçe, yerel ve şehir çapındaki gelişmeler alışveriş merkezinin satışlarındaki düşüşe katkıda bulundu. New World Mall ve New York Food Court gibi yemek alanları müşterileri için yarıştı. Yerel nüfus, düşük gelirli yaşlı göçmenlerin yerini alan daha varlıklı Asyalı göçmenlerin akınıyla gelişti. Yeni talebi karşılamak için ev sahipleri, kirası sabit olan daireleri apartmanlara ve kooperatiflere dönüştürdüler.
Başta F&T Group olmak üzere gayrimenkul geliştiricileri, Queens Crossing ve One Fulton Square gibi bölgedeki yemek mekanlarını dönüştüren entegre restoranlara sahip parlak, genişleyen projeler başlattı. Nan Xiang Xiao Long Bao, Szechuan Mountain House ve Jiang Nan gibi restoranlar etkileyici sunumları, geniş iç mekanları ve yüksek fiyatlarıyla çıtayı yükseltti.
Bay Cheng, Flushing'deki rekabetin “çılgına döndüğünü” söyledi. Ek olarak, iyi ve ucuz gıdaya dayalı iş modelinin yerini, sosyal medyada paylaşılabilen ve tanıtılabilen, göz alıcı estetiği öne çıkaran bir iş modeli aldı. “Ve pazar değiştiğinde bizim de değişmemiz gerekiyor.”
2019 yılında, Bay Cheng ve ailesi, rekabete ayak uydurmak için Golden Mall'u kapatmaya ve yenilemeye karar verdi, ancak kozmetik bir yenileme olması gereken şey, 2 milyon dolarlık bir yenilemeye ve yenileme sırasında daha fazla rekabete dönüştü. 2022 yılında F&T Group, iki yatak odalı bir dairenin 1,13 milyon dolara satıldığı ışıltılı, neredeyse devasa karma kullanımlı Tangram projesini açtı. Müşterileri, yeni ve şık yemek alanından paket servisi alabilir veya Shoo Loong Kan ve Juqi gibi popüler, ferah restoranlarda yemek yiyebilir.
Golden Mall nihayet Temmuz 2023'te değişen bir ortamda kapılarını yeniden açtı. Ancak mahalle aynı zamanda alışveriş merkezinin hayatta kalması için kritik olan özellikleri de koruyordu. Downtown Flushing, genel olarak New Yorklular için bir yemek mekanı olmaya devam etti ve çekirdek müşteri grubu olan mahallenin Asyalı sakinleri yüzde 67 ile çoğunlukta kaldı.
Yeni yemek alanı artık bir zamanlar alışveriş merkezini ünlü yapan ana mağazaların yanı sıra aromalı castella keklerine odaklanan Tayvanlı bir fırın olan Original Cake gibi popüler ithal ürünlere de ev sahipliği yapıyor. Her satıcının, alışveriş merkezinin önceki versiyonundan farkedilmeyen, şık, neon ışıklı bir iç mekanın önünde kendi oturma alanı vardır. Queens'teki yemek alanları arasında Mala Dry Pot öncüsü olan Laoma Malatang, artık yeni yemeklerle yenilikler yapan sahibinin oğlu Tuo Liu tarafından yönetiliyor. Sichuan'daki bir şiş tezgahı, lezzetli tatlara yönelik mevcut talebi karşılıyor. Zemin katta deneyimli bir kiracı, uzun süreli müşterilerine sabah 5'ten akşam 22'ye kadar 1,50 dolara sebzeli sandviç satıyor. Ve bir Çin tatlı zinciri, sert kabuğundan oyulmuş beyaz hindistan cevizi eti topları olan hindistancevizi yumurtaları satmak için istasyonunu genişletiyor.
Buna ek olarak Cheng ailesi, modern Asya yemeklerine yönelik şehir çapındaki talep artışına büyük yatırım yaparak bu yaz Finans Bölgesi'ndeki Broadway'de Golden Mall'un yeni ve devasa bir versiyonunu açıyor. Yedi katlı, 32.000 metrekarelik alanda, tam hizmet veren restoranlar ve Pan-Asya yemekleri sunan yemek alanı tezgahlarının bir karışımı yer alacak.
Bay Cheng, “New York'un en eski yemek alanlarından biriyiz” dedi. “Özel bir geçmişimiz ve çok fazla tecrübemiz var.” Özellikle Asya restoranlarının şehir genelinde daha popüler hale geldiği şu günlerde, “işimizi büyütmek, markamızı genişletmek ve ürünlerimizi paylaşmak istiyoruz” dedi.
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, Tik tak Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.
Yaklaşık yirmi yıl boyunca Flushing'de yemek salonu iş modeline öncülük etti ve Xi'an Famous Foods, KungFu Kitchen, Laoma Malatang ve Lanzhou Handmade Noodles gibi zincirler için bir fırlatma rampası olarak hizmet etti. Dashan Restoran Grubu, Golden Mall'da Yozi Shanghai ile başladı ve sonunda Szechuan Dağ Evi ve CheLi gibi yerler açtı.
Ailesi 2000 yılından bu yana Golden Mall'un sahibi olan Robert Cheng, “Herkes hiçbir şeyle başladı” dedi.
Orijinal Flushing alanının büyük bir yenilemenin ardından yeniden açılmasından yaklaşık bir yıl sonra, bu yaz Manhattan'da alışveriş merkezinin ikinci lokasyonunu açmak için büyük planlar var.
Alışveriş merkezinin yerel göçmen gıda ekonomisindeki etkisi ve doğrudan rolü, müşterilerinden genç girişimcilere kadar her yerde hissediliyor ve restoran işletmecilerinin başarısı üzerinde geniş kapsamlı etkiler yaratıyor. Aynı zamanda New Yorkluların Çin yemeği yeme biçiminin şekillenmesine de yardımcı oldu.
O kadar iyi teklifler sunan bir alışveriş merkezi yemek alanıydı ki, Anthony Bourdain ve şef Eric Ripert gibi yüksek profilli ziyaretçilerin ilgisini çekti. Yerel topluluk için, Golden Mall, evini özleyen Çinli ve Tayvanlı göçmenlere (hem satıcılara hem de müşterilere) girişimcilik fırsatları ve uygun fiyatlarla ev tarzı yemekler sağladı.
Hayatının çoğunu Flushing'de geçiren Dian Yu, “Hafta sonları burası insanlarla dolup taşardı” dedi. Asyalı olmayan restoran müşterilerinin gelişinin, Flushing şehir merkezindeki şehrin en iyi yemek yeme mekanı statüsünün sağlamlaşmasına yardımcı olduğunu belirtti.
Bay Yu, “Yemekler gerçekten çok güzeldi, ev yapımı Çin yemeğiydi ve ucuzdu” diye müşterilerin geri gelmeye devam ettiğini söyledi. O zamanlar 8 adet mantı 2 dolara satılırdı ve açık mutfaklarda hazırlanan yemekler izlenirdi. Özellikle Çin'in bölgesel mutfağına aşina olmayanlar için çeşitli tezgahlarda etkileşim kurmak kolay ve eğlenceliydi.
Ancak bölge 2010'larda popüler bir turizm merkezi haline geldikçe, yerel ve şehir çapındaki gelişmeler alışveriş merkezinin satışlarındaki düşüşe katkıda bulundu. New World Mall ve New York Food Court gibi yemek alanları müşterileri için yarıştı. Yerel nüfus, düşük gelirli yaşlı göçmenlerin yerini alan daha varlıklı Asyalı göçmenlerin akınıyla gelişti. Yeni talebi karşılamak için ev sahipleri, kirası sabit olan daireleri apartmanlara ve kooperatiflere dönüştürdüler.
Başta F&T Group olmak üzere gayrimenkul geliştiricileri, Queens Crossing ve One Fulton Square gibi bölgedeki yemek mekanlarını dönüştüren entegre restoranlara sahip parlak, genişleyen projeler başlattı. Nan Xiang Xiao Long Bao, Szechuan Mountain House ve Jiang Nan gibi restoranlar etkileyici sunumları, geniş iç mekanları ve yüksek fiyatlarıyla çıtayı yükseltti.
Bay Cheng, Flushing'deki rekabetin “çılgına döndüğünü” söyledi. Ek olarak, iyi ve ucuz gıdaya dayalı iş modelinin yerini, sosyal medyada paylaşılabilen ve tanıtılabilen, göz alıcı estetiği öne çıkaran bir iş modeli aldı. “Ve pazar değiştiğinde bizim de değişmemiz gerekiyor.”
2019 yılında, Bay Cheng ve ailesi, rekabete ayak uydurmak için Golden Mall'u kapatmaya ve yenilemeye karar verdi, ancak kozmetik bir yenileme olması gereken şey, 2 milyon dolarlık bir yenilemeye ve yenileme sırasında daha fazla rekabete dönüştü. 2022 yılında F&T Group, iki yatak odalı bir dairenin 1,13 milyon dolara satıldığı ışıltılı, neredeyse devasa karma kullanımlı Tangram projesini açtı. Müşterileri, yeni ve şık yemek alanından paket servisi alabilir veya Shoo Loong Kan ve Juqi gibi popüler, ferah restoranlarda yemek yiyebilir.
Golden Mall nihayet Temmuz 2023'te değişen bir ortamda kapılarını yeniden açtı. Ancak mahalle aynı zamanda alışveriş merkezinin hayatta kalması için kritik olan özellikleri de koruyordu. Downtown Flushing, genel olarak New Yorklular için bir yemek mekanı olmaya devam etti ve çekirdek müşteri grubu olan mahallenin Asyalı sakinleri yüzde 67 ile çoğunlukta kaldı.
Yeni yemek alanı artık bir zamanlar alışveriş merkezini ünlü yapan ana mağazaların yanı sıra aromalı castella keklerine odaklanan Tayvanlı bir fırın olan Original Cake gibi popüler ithal ürünlere de ev sahipliği yapıyor. Her satıcının, alışveriş merkezinin önceki versiyonundan farkedilmeyen, şık, neon ışıklı bir iç mekanın önünde kendi oturma alanı vardır. Queens'teki yemek alanları arasında Mala Dry Pot öncüsü olan Laoma Malatang, artık yeni yemeklerle yenilikler yapan sahibinin oğlu Tuo Liu tarafından yönetiliyor. Sichuan'daki bir şiş tezgahı, lezzetli tatlara yönelik mevcut talebi karşılıyor. Zemin katta deneyimli bir kiracı, uzun süreli müşterilerine sabah 5'ten akşam 22'ye kadar 1,50 dolara sebzeli sandviç satıyor. Ve bir Çin tatlı zinciri, sert kabuğundan oyulmuş beyaz hindistan cevizi eti topları olan hindistancevizi yumurtaları satmak için istasyonunu genişletiyor.
Buna ek olarak Cheng ailesi, modern Asya yemeklerine yönelik şehir çapındaki talep artışına büyük yatırım yaparak bu yaz Finans Bölgesi'ndeki Broadway'de Golden Mall'un yeni ve devasa bir versiyonunu açıyor. Yedi katlı, 32.000 metrekarelik alanda, tam hizmet veren restoranlar ve Pan-Asya yemekleri sunan yemek alanı tezgahlarının bir karışımı yer alacak.
Bay Cheng, “New York'un en eski yemek alanlarından biriyiz” dedi. “Özel bir geçmişimiz ve çok fazla tecrübemiz var.” Özellikle Asya restoranlarının şehir genelinde daha popüler hale geldiği şu günlerde, “işimizi büyütmek, markamızı genişletmek ve ürünlerimizi paylaşmak istiyoruz” dedi.
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, Tik tak Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.