OPEC’in petrolle yaptığı gibi, 1605’ten beri Doğu Fransa’da Chartreuse likörleri yapan Carthusian manastırı içki akışını kısıtlıyor ve barda kıtlıklara neden oluyor.(Rahipler talebi karşılamak için üretimi artırmayı planlamıyor; yalnızlığa ve duaya odaklanmak daha iyidir.) Saygıdeğer likörün benzersiz bir tarifi olsa da, bu “Son Söz” kokteyli için umut verici bir alternatif var: chaparral. Bu içecek kategorisinde uzmanlaşmış, San Francisco merkezli bir şirket olan Brucato Amaro tarafından üretilen ve tümü Kaliforniya manzarasından esinlenen üç Amaro’dan biri. Bir California brendi tabanı yerba santa, nane, anason ve kakule ile aşılanır, bu da damakta hafif tatlı ve belirgin bir şekilde bitkisel olan sıcak baharatlar ve soğuk nane kokuları içeren yeşilimsi kehribar bir likörle sonuçlanır. Biraz daha az yeşil ve şuruplu ama bir kokteyle kolayca sığar.
Brucato Amaro Chaparral, brucatoamaro.com, Wooden Cork, woodcork.com’dan 750 mililitre için 39,99 dolar.
Ice Cream’den Ralph Lauren, Ralph Lauren’dir
Ralph Lauren, Mister Softee’yi kanalize etti. Ralph’ın kahve arabalarına ve kafelerine gelen yeni bir lezzet olan yumuşak servis tatları, tamamen kahve ve vanilyadan oluşuyor. Çikolata, sos veya karışım yok, ancak meyveli turta sipariş edebilirsiniz. Ve sadece fincan başına (7 $). Bir sözcü, “Biz burada safız” dedi. Kahve yoğun ve tasarımcı Ralph’s Roast’ın imzası olan Orta ve Güney Amerika’dan bir La Colombe karışımından yapılıyor. Yumuşak servis, Manhasset ve Harriman, New York, Chicago, Tyson’s Corner, Virginia ve yakında Aventura, Florida’daki Ralph’s Coffee’de satılmaktadır. Manhattan’da, Pazartesi günü Rockefeller Center’ın önünde, 51st Street’teki Fifth Avenue’de yeni bir Ralph’s Coffee kamyonunda satışa sunulacak.
ralphs-kahve.com.
Avustralya cam ürünleri şimdi MAD Shop’ta
Avustralya, Melbourne merkezli bir şirket olan Fazeek’in sofra takımları ve diğer ev aksesuarları artık ABD’de mevcuttur. Columbus Circle’daki MAD Sanat ve Tasarım Müzesi’nde yer alan mağaza, kehribar ve parlak pembe gibi şirketin heykelsi tasarımlarını sergileyen yivli, elle üflenmiş borosilikat cam ürünleri serisini taşıyor. Bazı parçalar İon sütunlarının kesitlerini düşündürür. Elde göründüklerinden daha az kırılgan hissediyorlar. Kokteyller, köpüklü şaraplar, meyveler ve dondurulmuş şekerlemeler için gövde kupası dikkat çekicidir.
Fazeek cam kadeh takımı, ikisi için 112 dolar, bardaklar, ikisi için 82 dolar, Museum of Arts and Design, thestore.madmuseum.org.
İsveç yaz ortası kutlaması
Herhangi bir Ingmar Bergman veya Stephen Sondheim hayranının bildiği gibi, yaz ortası İskandinavya’da ve özellikle İsveç’te çok önemlidir. Midtown’daki Aquavit, 10-22 Temmuz’da barda özel bir Cumartesi öğle yemeği ve Herring Fests’e sahiptir. Ancak bu etkinlikleri başlatmak için, Cuma günü saat 17:00-20:00 arasında, Battery Park City’deki sahildeki Rockefeller Park’ta, İsveç Konsolosluğunun 25. yıllık yaz ortası kutlaması , Aquavit’in kavanozlarda satılan ev yapımı ringa balığı da dahil olmak üzere müzik, dans ve yemek içerir. Üç tat olacak: ringa balığı, hardal ve soğan üfleyici, her biri yaklaşık beş ons (iki ila dört porsiyon) için 10 dolar.
aquavit.org, bpca.ny.gov.
Birinci sınıf bir şarap ve viski dükkanı
Birçok içki dükkanı, Pappy Van Winkle ve premium Bordeaux gibi şişelerin yanı sıra Smirnoff ve Sutter Home gibi şişeler satmaktadır. Şimdi Yukarı Doğu Yakası’nda, yalnızca kaliteli viski ve şarap sunan yeni bir butik olan Collezione New York var. Stefano Pileggi, İtalya’daki Calabria’dan ve perakende bir aileden geliyor. 2011’de New York’a geldi ve sonunda “güzel ürünlere olan tutkusunu” ve nadir bulunan viskilere olan sevgisini bu işe dönüştürdü. Macallan Scotch’un farklı versiyonlarının, bazı nadir Japon şaraplarının yanı sıra kaliteli Burgundy, Bordeaux ve California şaraplarının sunulduğu zarif bir ortamdır. Seriye şeri, şato d’Yquem, konyak ve diğer kategorileri ekleyerek çeşitlendirmeyi planlıyor. “Başka hiçbir yerde bulamayacağınız şişeleri satmak istiyorum” dedi. Fiyatlar 80 dolardan başlıyor ve altı rakama kadar çıkıyor. Müşterileri ağırlıklı olarak uzmanlar ve danışmanlık yaptığı koleksiyonculardır.
Collezione New York, 786 Madison Bulvarı (67. Cadde), 917-388-2083, collezionewyork.com.
Orta Doğu Kilerine Giriş
Hell’s Kitchen’da bir dükkanı bulunan küresel baharat markası La Boîte’nin şefi ve sahibi Lior Lev Sercarz’ın son kitabı, mutfak kitaplığına önemli bir katkı sağlıyor. Orta Doğu yemekleri bir süredir Amerikan mutfak sözlüğünün bir parçası olmuştur. Ancak shawarma, amba veya muhammara’ya zar zor hakim olan ve daha fazla akıcılık isteyenler için, bu kitabın renkli sayfaları kısa sürede nar ve sumakla lekelenecek. 14 bölümün her biri, açıklamalar, kültür, tarih, politika, önerilen kullanımlar ve tariflerle birlikte baharatlar, susam, kuru meyve ve tahıllar gibi bir içerik kategorisini kapsar. Narlı Dürzi kırmızı soğan salatası, sote zeytin, baharatlı silan havuç ve sütlaç sofralarda yerini hak ediyor. Ve daha önce beyaz peynir, zeytin ve mis kokulu Baharat karışımı ile kuzu köfte yapmadıysanız şimdi tam zamanı.
“Bir Orta Doğu Kileri: Klasik ve Çağdaş Tarifler için Temel Malzemeler”, Lior Lev Sercarz (Clarkson Potter 35 $).
Takip etmek Instagram’da Haberler Cooking, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları ile Haberler Cooking’ten düzenli güncellemeler alın.
Brucato Amaro Chaparral, brucatoamaro.com, Wooden Cork, woodcork.com’dan 750 mililitre için 39,99 dolar.
Ice Cream’den Ralph Lauren, Ralph Lauren’dir
Ralph Lauren, Mister Softee’yi kanalize etti. Ralph’ın kahve arabalarına ve kafelerine gelen yeni bir lezzet olan yumuşak servis tatları, tamamen kahve ve vanilyadan oluşuyor. Çikolata, sos veya karışım yok, ancak meyveli turta sipariş edebilirsiniz. Ve sadece fincan başına (7 $). Bir sözcü, “Biz burada safız” dedi. Kahve yoğun ve tasarımcı Ralph’s Roast’ın imzası olan Orta ve Güney Amerika’dan bir La Colombe karışımından yapılıyor. Yumuşak servis, Manhasset ve Harriman, New York, Chicago, Tyson’s Corner, Virginia ve yakında Aventura, Florida’daki Ralph’s Coffee’de satılmaktadır. Manhattan’da, Pazartesi günü Rockefeller Center’ın önünde, 51st Street’teki Fifth Avenue’de yeni bir Ralph’s Coffee kamyonunda satışa sunulacak.
ralphs-kahve.com.
Avustralya cam ürünleri şimdi MAD Shop’ta
Avustralya, Melbourne merkezli bir şirket olan Fazeek’in sofra takımları ve diğer ev aksesuarları artık ABD’de mevcuttur. Columbus Circle’daki MAD Sanat ve Tasarım Müzesi’nde yer alan mağaza, kehribar ve parlak pembe gibi şirketin heykelsi tasarımlarını sergileyen yivli, elle üflenmiş borosilikat cam ürünleri serisini taşıyor. Bazı parçalar İon sütunlarının kesitlerini düşündürür. Elde göründüklerinden daha az kırılgan hissediyorlar. Kokteyller, köpüklü şaraplar, meyveler ve dondurulmuş şekerlemeler için gövde kupası dikkat çekicidir.
Fazeek cam kadeh takımı, ikisi için 112 dolar, bardaklar, ikisi için 82 dolar, Museum of Arts and Design, thestore.madmuseum.org.
İsveç yaz ortası kutlaması
Herhangi bir Ingmar Bergman veya Stephen Sondheim hayranının bildiği gibi, yaz ortası İskandinavya’da ve özellikle İsveç’te çok önemlidir. Midtown’daki Aquavit, 10-22 Temmuz’da barda özel bir Cumartesi öğle yemeği ve Herring Fests’e sahiptir. Ancak bu etkinlikleri başlatmak için, Cuma günü saat 17:00-20:00 arasında, Battery Park City’deki sahildeki Rockefeller Park’ta, İsveç Konsolosluğunun 25. yıllık yaz ortası kutlaması , Aquavit’in kavanozlarda satılan ev yapımı ringa balığı da dahil olmak üzere müzik, dans ve yemek içerir. Üç tat olacak: ringa balığı, hardal ve soğan üfleyici, her biri yaklaşık beş ons (iki ila dört porsiyon) için 10 dolar.
aquavit.org, bpca.ny.gov.
Birinci sınıf bir şarap ve viski dükkanı
Birçok içki dükkanı, Pappy Van Winkle ve premium Bordeaux gibi şişelerin yanı sıra Smirnoff ve Sutter Home gibi şişeler satmaktadır. Şimdi Yukarı Doğu Yakası’nda, yalnızca kaliteli viski ve şarap sunan yeni bir butik olan Collezione New York var. Stefano Pileggi, İtalya’daki Calabria’dan ve perakende bir aileden geliyor. 2011’de New York’a geldi ve sonunda “güzel ürünlere olan tutkusunu” ve nadir bulunan viskilere olan sevgisini bu işe dönüştürdü. Macallan Scotch’un farklı versiyonlarının, bazı nadir Japon şaraplarının yanı sıra kaliteli Burgundy, Bordeaux ve California şaraplarının sunulduğu zarif bir ortamdır. Seriye şeri, şato d’Yquem, konyak ve diğer kategorileri ekleyerek çeşitlendirmeyi planlıyor. “Başka hiçbir yerde bulamayacağınız şişeleri satmak istiyorum” dedi. Fiyatlar 80 dolardan başlıyor ve altı rakama kadar çıkıyor. Müşterileri ağırlıklı olarak uzmanlar ve danışmanlık yaptığı koleksiyonculardır.
Collezione New York, 786 Madison Bulvarı (67. Cadde), 917-388-2083, collezionewyork.com.
Orta Doğu Kilerine Giriş
Hell’s Kitchen’da bir dükkanı bulunan küresel baharat markası La Boîte’nin şefi ve sahibi Lior Lev Sercarz’ın son kitabı, mutfak kitaplığına önemli bir katkı sağlıyor. Orta Doğu yemekleri bir süredir Amerikan mutfak sözlüğünün bir parçası olmuştur. Ancak shawarma, amba veya muhammara’ya zar zor hakim olan ve daha fazla akıcılık isteyenler için, bu kitabın renkli sayfaları kısa sürede nar ve sumakla lekelenecek. 14 bölümün her biri, açıklamalar, kültür, tarih, politika, önerilen kullanımlar ve tariflerle birlikte baharatlar, susam, kuru meyve ve tahıllar gibi bir içerik kategorisini kapsar. Narlı Dürzi kırmızı soğan salatası, sote zeytin, baharatlı silan havuç ve sütlaç sofralarda yerini hak ediyor. Ve daha önce beyaz peynir, zeytin ve mis kokulu Baharat karışımı ile kuzu köfte yapmadıysanız şimdi tam zamanı.
“Bir Orta Doğu Kileri: Klasik ve Çağdaş Tarifler için Temel Malzemeler”, Lior Lev Sercarz (Clarkson Potter 35 $).
Takip etmek Instagram’da Haberler Cooking, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları ile Haberler Cooking’ten düzenli güncellemeler alın.