Merhaba! Mia, Melissa çarşamba günü dönmeden önce başka bir yemek haber bülteni macerası için yeniden sizlerleyiz.
Bugün İşçi Bayramı, bu da bu haftayı İşçi Bayramı’ndan sonraki hafta yapıyor. Çocuklar okula geri döndü, siz işe geri döndünüz ve takviminiz “OOO”dan “Oh hayır”a geçti. Rahatlatıcı ve rahatlatan tariflerin, çok fazla çaba gerektirmeyen akşam yemeklerinin, öğle yemeği ve futbol sonrası yemeklerin ayakta kalmasını sağlayan doyurucu yemek artıklarının zamanı geldi. Lidey Heuck’un fırında pişirdiği spagetti zamanı (üstte).
Pişirme süresinin sizi ertelemesine izin vermeyin; zamanınızın çoğunu fırında bir buçuk saat geçireceksiniz. Bir soğanı ve istediğiniz miktarda sarımsağı doğramanın yanı sıra (her zaman minimum miktarda sarımsak için tarifler okurum), hazırlık süresinin geri kalanı basit karıştırma ve karıştırma ile harcanır. Fırında spagetti gidilecek yoldur: Dondurucuda sakladığınız bolonezi kavanozdaki marinara ile değiştirin, kıyma yerine İtalyan tavuk sosisi kullanın ve kalan kavrulmuş sebzelerden biraz ekleyin. Bu pişmiş makarnayı anında sevimli bir spagetti lazanya melezine dönüştüren ricotta ve mozzarella’yı kaçırmayın.
Önerilen tarif
Fırınlanmış spagetti
Tarifi görüntüle →
O yumuşak çıngırak sesini duyuyor musun? Bu herkesin saclarını çıkarırken çıkardığı ses. İşçi Bayramı’ndan sonraki hafta aynı zamanda sac tava sezonunun resmi olmayan başlangıcıdır ve Yasmin Fahr’ın Domates Kabarcıklı Sac Tavada Tavuk için yeni tarifi sezonu karşılamanın harika bir yoludur. Tavuk butları (kuşun en iyi kısmı) sarımsaklı-limonlu yoğurtla kaplanır ve hâlâ tatlı olan yaz domatesleri ve kırmızı soğan dilimleriyle birlikte kızartılır; yapımı yarım saatten biraz fazla süren kolay bir akşam yemeği. (Pideleri doldurup yaymaya hazır hale getirin.)
Rahatlatıcı tariflerden bahsetmişken, kocasından her hafta Eric Kim’in Çıtır Pirinçli Gochugaru Somonunu yapmasını isteyen bir arkadaşım var. Bu 20 dakikalık, beş yıldızlı, altı bileşenli tarife ve 3.000’den fazla incelemeye olan bağlılığıyla açıkça yalnız değil. Okuyucu Megan B şöyle yazıyor: “Burada fazla dramatik olmaya çalışmıyorum ama bu hayat değiştiren bir somon yemeği.” Muhtemelen şu ana kadar denediğim en iyi NYT tariflerinden biri. Teşekkürler Eric Kim!”
Sabahları veya herhangi bir zamanda biraz rahatlamak için işte Ali Slagle’ın, Samantha Seneviratne’nin zekice bir numarasını kullanan yulaf ezmesi tarifi. Eski usul yulaf ezmesini tencere yerine tavada pişirerek yulafın daha kremalı ve çabuk olmasını sağlarsınız. Başka bir kolay kahvaltı çözümü için, bu Muzlu Bademli Smoothie’de ıslatılmış yulaf ezmesi yerine kalan yulaf ezmesini karıştırın.
Ve bu haftayı atlattığınız için – ya da sadece Salı gününü atlattığınız için – kendinizi tebrik ederken biraz rahatlatıcı, zahmetsiz bir teselli için, Monica Stolbach ve Natasha Pickowicz’in Tejal Rao tarafından uyarlanan tarifi Mixer Çikolatalı Mousse var. Burada yumurta aklarının ve sarılarının zahmetli bir şekilde ayrılması yoktur; Bunun yerine, sıcak basit şurup, çikolata ve bütün yumurtalarla birlikte çalışan bir karıştırıcıya yavaş yavaş dökülür ve bu karışım, çırpılmış krema haline getirilir. Tejal’in belirttiği gibi, ortaya çıkan köpük o kadar kremsi ve zengin ki garnitür gerektirmiyor, ancak birkaç yaz sonu meyvesine de hayır diyemem.
Bunu ve diğer birçok güvenilir Haberler yemek tarifimizi okumak için abone olmanız gerekir. Eğer abone iseniz, teşekkür ederiz! Abonelik istiyorsanız buradan satın alabilirsiniz. Teknik sorunlarla ilgili yardıma ihtiyacınız olursa, Cookcare@Haber adresindeki akıllı kişiler yardıma hazırdır.
Okuduğunuz için teşekkürler! Son zamanlarda pişirdiklerimi daha fazla görmek istersen Instagram’dayım (ama dikkat: bunlar çoğunlukla köpeğimin fotoğrafları). Eylül ayı başlayıp yıl hızla Aralık ayına girerken, çok faydalı bulacağınızı düşündüğüm diğer Haberler Yemek Pişirme bültenimize de dikkat çekmek istiyorum: Tanya Sichynsky’nin mükemmel vejetaryen tarifler ve ürünlerle ilgili fikirler paylaştığı The Veggie, ve korkusuz Genel Yayın Yönetmenimiz Emily Weinstein’ın küratörlüğünü yaptığı, haftalık hazır yemeklerden oluşan seçkimiz Five Weeknight Dishes. Ve bir gece daha yemek pişirmek isterseniz, şu anda Times’ın yemek eleştirmeni Pete Sites’in yönettiği Nerede Yenir: New York City var. Harika bir seyirciydiniz, iyi geceler!
Bugün İşçi Bayramı, bu da bu haftayı İşçi Bayramı’ndan sonraki hafta yapıyor. Çocuklar okula geri döndü, siz işe geri döndünüz ve takviminiz “OOO”dan “Oh hayır”a geçti. Rahatlatıcı ve rahatlatan tariflerin, çok fazla çaba gerektirmeyen akşam yemeklerinin, öğle yemeği ve futbol sonrası yemeklerin ayakta kalmasını sağlayan doyurucu yemek artıklarının zamanı geldi. Lidey Heuck’un fırında pişirdiği spagetti zamanı (üstte).
Pişirme süresinin sizi ertelemesine izin vermeyin; zamanınızın çoğunu fırında bir buçuk saat geçireceksiniz. Bir soğanı ve istediğiniz miktarda sarımsağı doğramanın yanı sıra (her zaman minimum miktarda sarımsak için tarifler okurum), hazırlık süresinin geri kalanı basit karıştırma ve karıştırma ile harcanır. Fırında spagetti gidilecek yoldur: Dondurucuda sakladığınız bolonezi kavanozdaki marinara ile değiştirin, kıyma yerine İtalyan tavuk sosisi kullanın ve kalan kavrulmuş sebzelerden biraz ekleyin. Bu pişmiş makarnayı anında sevimli bir spagetti lazanya melezine dönüştüren ricotta ve mozzarella’yı kaçırmayın.
Önerilen tarif
Fırınlanmış spagetti
Tarifi görüntüle →
O yumuşak çıngırak sesini duyuyor musun? Bu herkesin saclarını çıkarırken çıkardığı ses. İşçi Bayramı’ndan sonraki hafta aynı zamanda sac tava sezonunun resmi olmayan başlangıcıdır ve Yasmin Fahr’ın Domates Kabarcıklı Sac Tavada Tavuk için yeni tarifi sezonu karşılamanın harika bir yoludur. Tavuk butları (kuşun en iyi kısmı) sarımsaklı-limonlu yoğurtla kaplanır ve hâlâ tatlı olan yaz domatesleri ve kırmızı soğan dilimleriyle birlikte kızartılır; yapımı yarım saatten biraz fazla süren kolay bir akşam yemeği. (Pideleri doldurup yaymaya hazır hale getirin.)
Rahatlatıcı tariflerden bahsetmişken, kocasından her hafta Eric Kim’in Çıtır Pirinçli Gochugaru Somonunu yapmasını isteyen bir arkadaşım var. Bu 20 dakikalık, beş yıldızlı, altı bileşenli tarife ve 3.000’den fazla incelemeye olan bağlılığıyla açıkça yalnız değil. Okuyucu Megan B şöyle yazıyor: “Burada fazla dramatik olmaya çalışmıyorum ama bu hayat değiştiren bir somon yemeği.” Muhtemelen şu ana kadar denediğim en iyi NYT tariflerinden biri. Teşekkürler Eric Kim!”
Sabahları veya herhangi bir zamanda biraz rahatlamak için işte Ali Slagle’ın, Samantha Seneviratne’nin zekice bir numarasını kullanan yulaf ezmesi tarifi. Eski usul yulaf ezmesini tencere yerine tavada pişirerek yulafın daha kremalı ve çabuk olmasını sağlarsınız. Başka bir kolay kahvaltı çözümü için, bu Muzlu Bademli Smoothie’de ıslatılmış yulaf ezmesi yerine kalan yulaf ezmesini karıştırın.
Ve bu haftayı atlattığınız için – ya da sadece Salı gününü atlattığınız için – kendinizi tebrik ederken biraz rahatlatıcı, zahmetsiz bir teselli için, Monica Stolbach ve Natasha Pickowicz’in Tejal Rao tarafından uyarlanan tarifi Mixer Çikolatalı Mousse var. Burada yumurta aklarının ve sarılarının zahmetli bir şekilde ayrılması yoktur; Bunun yerine, sıcak basit şurup, çikolata ve bütün yumurtalarla birlikte çalışan bir karıştırıcıya yavaş yavaş dökülür ve bu karışım, çırpılmış krema haline getirilir. Tejal’in belirttiği gibi, ortaya çıkan köpük o kadar kremsi ve zengin ki garnitür gerektirmiyor, ancak birkaç yaz sonu meyvesine de hayır diyemem.
Bunu ve diğer birçok güvenilir Haberler yemek tarifimizi okumak için abone olmanız gerekir. Eğer abone iseniz, teşekkür ederiz! Abonelik istiyorsanız buradan satın alabilirsiniz. Teknik sorunlarla ilgili yardıma ihtiyacınız olursa, Cookcare@Haber adresindeki akıllı kişiler yardıma hazırdır.
Okuduğunuz için teşekkürler! Son zamanlarda pişirdiklerimi daha fazla görmek istersen Instagram’dayım (ama dikkat: bunlar çoğunlukla köpeğimin fotoğrafları). Eylül ayı başlayıp yıl hızla Aralık ayına girerken, çok faydalı bulacağınızı düşündüğüm diğer Haberler Yemek Pişirme bültenimize de dikkat çekmek istiyorum: Tanya Sichynsky’nin mükemmel vejetaryen tarifler ve ürünlerle ilgili fikirler paylaştığı The Veggie, ve korkusuz Genel Yayın Yönetmenimiz Emily Weinstein’ın küratörlüğünü yaptığı, haftalık hazır yemeklerden oluşan seçkimiz Five Weeknight Dishes. Ve bir gece daha yemek pişirmek isterseniz, şu anda Times’ın yemek eleştirmeni Pete Sites’in yönettiği Nerede Yenir: New York City var. Harika bir seyirciydiniz, iyi geceler!