Kimse dondurmayı Amerikalılar kadar sevmez. Bu sürekli bir şaka, ulusal bir kişilik tuhaflığı: Buzlu içecekler rock ‘n’ roll, kamyonet ve gidilecek bardaklar kadar Amerikalı.
1895 gibi erken bir tarihte Mark Twain, dondurmanın Amerika Birleşik Devletleri’nden o kadar ayrılamaz olduğunu yazdı ki, “aramızda yalnızca bir uzmanlık alanı var, tek bir şey, ‘Amerikan’ geniş adıyla tanımlanabilecek.” Bu, buzlu suya ulusal bağlılıktır.”
Gelecek yıllarda tüm dondurmalar iyi dondurmaydı. Ama şimdi yeni bir altın çağa giriyor. Çoğu Amerikalıya neredeyse sıfıra mal olan donmuş su, lüks bir ürün olarak yeniden tanımlanıyor.
Moda markalı partilerin olmazsa olmazı firma logosu baskılı buz küpleridir. Sosyetik düğünlerde masalara mason kavanozlarındaki ip ışıklar ve 14 dolarlık buz küplerindeki kır çiçekleri asılır. TikTok içerik oluşturucuları, her şekil ve boyutta özel dondurma kalıpları satın almak için perakende satış bağlantılarının yanı sıra stoklu dondurma çekmecelerini göstererek rutin olarak bir gecede 30 milyon görüntüleme (ve oldukça büyük maaş çekleri) çekiyor. Sonra ev içi zenginliğin zirvesi var: daha önce sadece fast-food zincirlerinde bulunan çakıl şeklindeki “külçe” dondurmayı yapan bir masa üstü dondurma makinesi.
Geçen yılın sonlarında Florida dondurucusundaki düzinelerce dondurma çeşidini paylaşmaya başlayan TikToker Kami Mehta, “Neredeyse 75 dondurma kalıbım var” dedi. O zamandan beri, diğer birkaç etkileyici de aynı şeyi yaptı ve büyük kitleler çekti: buz, sadece içeceğiniz için donmuş su değil, sanatınız için boş bir tuval.
Videolar hakkında “Bunu kaç kişinin yaptığı şaşırtıcı” dedi. “Artık yaratıcı olmalısın.”
geldiğini görebilirdik. İlk olarak, ön tarafa (ve genellikle yere) hilal şeklinde dondurma fışkırtan buzdolapları vardı. Ardından süslü 1¼ inçlik silikon kalıp küpleri geldi. Ülke çapındaki kokteyl barlarında, “kayaların üzerinde” artık en sevdiğiniz içkinin ekstra büyük bir kepçe veya buz küpü üzerine dökülmesi anlamına gelir ve bir kokteyldeki bulutlu buz şikayet gerektirebilir.
2020’de, beyaz eşya üreticisi Bosch’un anket yaptığı 2.000 Amerikalının yüzde 51’i kendilerini “dondurma takıntılı” olarak tanımladı. Daha da fazlası, soğuk olmadıkça su içmeyeceklerini ve buz yoksa daha az su içeceklerini söyledi.
Kültürün pek çok alanında olduğu gibi TikTok da ön planda. Geçtiğimiz yıl içerisinde yaklaşık 950 milyon kez izlenen #icetok hashtag’i bir sosyal medya fenomeni haline geldi. etiketi altında yayınlanan videolar, “toz buz” yapma ve her tür sıvıyı buz makinelerine dökme konusunda eğitimler içerir. (Merhaba acı soslu dondurma, SpaghettiOs dondurması ve belki panzehir olarak Pepto-Bismol dondurması.)
Bununla birlikte, TikTok türünde en popüler olanı, kendileri de pandemi sırasında sosyal medyayı kasıp kavuran garip bir şekilde rahatlatıcı #cleantok çılgınlığının bir dalı olan Ice Drawer yeniden stok videolarının alt türüdür. Kullanıcıların baharatları kavanozlara döktüğünü ve temiz bidonları kiler ürünleriyle doldurduğunu gösteren yeniden stok videoları, organizasyona veya tekrarlamanın rahatlığına can atan geniş kitlelere hitap ediyor. Tür çok spesifik hale geliyor: makyaj odası malzemeleri, kahve malzemeleri ve atıştırmalık çekmecesi malzemeleri.
Kokteyl uzmanlarını yaklaşık on yıl önce kristal berraklığında buz yapma tekniğiyle tanıştırmasıyla tanınan bir kokteyl yazarı ve dondurma takıntılı Camper English, pandemi sırasında “bazı insanlar ekşi maya, kimchi ve diğer buz küpleri yapıyordu” dedi.
Bay English, “Düzenli bir artış olduğunu biliyorum, ancak son altı ayda bir şeyler tersine döndü” dedi. “Her yerdeymiş gibi hissediyorum, özellikle de bu videolarda.”
Dondurma doldurma videosu şöyle görünür: Boş bir dondurucu çekmecesi açılır ve bir çift el, bu örnekte Mehta Hanım, plastik kaplara kaydırılır. Daha sonra her kaba 13 çeşit dondurma akar. Toplar, minik dikdörtgenler, büyük küpler ve kalp şekillerinde ilk dondurma. Sonra rengarenk dondurma: portakal ve misket limonu dilimleriyle dolu yüzük kutusu büyüklüğünde küpler; smoothies için pembe karışık meyve dondurma taşları; gül, balkabağı ve buldozer şeklinde kremsi fındık renkli donmuş kahve dondurması. Eylül ayında yayınlanan video 17 milyondan fazla izlendi.
Videonun altındaki on binlerce yorumun çoğu üç kategoriden birine giriyor: kafa karışıklığı (“Neden bu kadar dondurma var?”), neşe (“Bana bunu sağlayan mutlak serotonin”) ve kıskançlık (” Farklı vergi dilimlerinde olduğumuzu düşünüyorum”). Şüpheci izleyiciler için bile, beynin ASMR köşelerini gıdıklayacak karşı konulamaz bir saat. Ancak çorba kaselerinde takırdayan tahta topların veya kinetik kumun pürüzsüz çıtırtılarının olduğu viral ASMR videolarının aksine, bu video her izleyicinin zaten aşina olduğu bir şeyi yankılıyor: dondurucuda şıngırdayan dondurmanın sesi.
Los Angeles’ta dört yıllık bir özel dondurma şirketi olan Disco Cubes’in kurucusu Leslie Kirchhoff, “Günlük hayatımızın bir parçası olan büyüleyici bir şey” dedi. “Ve bunu istediğiniz kadar heyecanlı veya normal hale getirebilirsiniz.”
Bayan Kirchhoff için buz, kendisini yaratıcılık için keşfedilmemiş bir pazar olarak sundu. “Bebeğim ben hep bir mucit olmak istemişimdir,” dedi, “ve bu, kimsenin dondurmayla havalı bir şey yapmadığını fark ettiğimde geri geldi.” Disco Cubes markası altında, marka sponsorluğundaki etkinlikler ve özel partiler için özel dondurmalar yaratıyor.
Mr. English’in berrak buz yapma yöntemini öğrendikten sonra Bayan Kirchhoff, buzda nesneleri – esas olarak çiçekler, ürünler ve kalıpla kesilmiş logolar – asmak için kendi yöntemini geliştirdi; bu, “üç çok uzun süren” “oldukça yoğun” bir süreçtir. üç gün boyunca özel olarak zamanlanmış adımlar.” Sürecini yakından izliyor ve yüksek bir fiyat talep ediyor: “Çiçek süsleri için seçtiğimiz en düşük fiyat, süs eşyası başına 8 dolardır” dedi. Asılı bir logo veya daha pahalı bir çiçek için sekme 14 dolardan başlıyor.
Amerikalılar yüzyıllardır dondurma ticareti yapıyorlar.
Amerikan soğutmasının gelişimi üzerine üç kitap yayınlayan Colorado Eyalet Üniversitesi-Pueblo’da tarih profesörü olan Jonathan Rees, “Amerika, dünyadaki en eski dondurma endüstrisine sahip” dedi. Ülkenin dondurma endüstrisi, 1806’da “dondurma pazarını kasıtlı olarak geliştiren – onu barlara veren, insanları ona bağımlı hale getiren ve satan” Frederic Tudor tarafından başlatıldı.
1860’a gelindiğinde, Dr. Rees, Amerikalılar tüm yıl boyunca dondurma için bir tat geliştirdiler. Dondurucuların ortaya çıkmasından önce, daha soğuk bölgelerdeki göletlerden ve göllerden buz kesildi ve Hawaii kadar uzak, daha sıcak iklimlere gönderildi. 1875’e gelindiğinde, Buz Adam her yerde bulunan bir figürdü ve “en zengininden en fakirine kadar her evdeki” buz kutularını doldurmak için kapı kapı dolaşıyordu. Ev tipi elektrikli soğutma 1925’te mükemmelleştirildi ve hemen ardından buz küpü tepsilerinin ortaya çıkışı izledi.
Bugün aynı teknoloji hala kullanılıyor, ancak dondurma yapımı gelişiyor.
Birçok dondurma sever, düzinelerce kalıp satın almak veya zaman alıcı teknikler öğrenmek yerine daha gelişmiş ekipmanlara yatırım yapar. 2019’da Güney Koreli elektronik devi LG, buz küpleri, kırılmış buz ve berrak, küresel buz topları dahil olmak üzere şirketin zanaat buz dediği şeyi dağıtan bir dondurucuyla birlikte gelen bir buzdolabını piyasaya sürdü. reklam şöyle diyor: “Bir Baller gibi.”
San Francisco’da bir pazarlama programı yöneticisi olan Kristen Seninger, yaklaşık beş yıl önce General Electric Profile Opal Nugget tezgah üstü buz makinesi satın aldı ve kendi kendini “Pebble Ice Queen” ilan ederek sosyal medyada takipçi kazandı. GE “buz makinemin ne kadar viral olduğunu ve bunun hakkında ne kadar konuştuğumu gördükten sonra” dedi, “bana 2.0’ı verdiler.” Bu modelin maliyeti yaklaşık 700 dolar ve bir #icetok favorisi.
Amazon ve LTK vitrinleri aracılığıyla elde edilen satış gelirlerinin bir kısmını alan Seninger, “Tonlarca takipçim, buz etkim nedeniyle buz makinesini satın aldı” dedi. Şimdiye kadar 200 cihaz sattı.
doktor Tarihçi Rees, buz üzerinde savurganlık konusunda belirgin bir şekilde Amerikalı bir şey olduğunu düşünüyor. “Özünde ücretsiz olan bir şeye harcamaya hazırız – bu, onu takdir ettiğimizin bir işareti.”
Takip etmek Instagram’da Haberler Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları ile Haberler Cooking’ten düzenli güncellemeler alın.
1895 gibi erken bir tarihte Mark Twain, dondurmanın Amerika Birleşik Devletleri’nden o kadar ayrılamaz olduğunu yazdı ki, “aramızda yalnızca bir uzmanlık alanı var, tek bir şey, ‘Amerikan’ geniş adıyla tanımlanabilecek.” Bu, buzlu suya ulusal bağlılıktır.”
Gelecek yıllarda tüm dondurmalar iyi dondurmaydı. Ama şimdi yeni bir altın çağa giriyor. Çoğu Amerikalıya neredeyse sıfıra mal olan donmuş su, lüks bir ürün olarak yeniden tanımlanıyor.
Moda markalı partilerin olmazsa olmazı firma logosu baskılı buz küpleridir. Sosyetik düğünlerde masalara mason kavanozlarındaki ip ışıklar ve 14 dolarlık buz küplerindeki kır çiçekleri asılır. TikTok içerik oluşturucuları, her şekil ve boyutta özel dondurma kalıpları satın almak için perakende satış bağlantılarının yanı sıra stoklu dondurma çekmecelerini göstererek rutin olarak bir gecede 30 milyon görüntüleme (ve oldukça büyük maaş çekleri) çekiyor. Sonra ev içi zenginliğin zirvesi var: daha önce sadece fast-food zincirlerinde bulunan çakıl şeklindeki “külçe” dondurmayı yapan bir masa üstü dondurma makinesi.
Geçen yılın sonlarında Florida dondurucusundaki düzinelerce dondurma çeşidini paylaşmaya başlayan TikToker Kami Mehta, “Neredeyse 75 dondurma kalıbım var” dedi. O zamandan beri, diğer birkaç etkileyici de aynı şeyi yaptı ve büyük kitleler çekti: buz, sadece içeceğiniz için donmuş su değil, sanatınız için boş bir tuval.
Videolar hakkında “Bunu kaç kişinin yaptığı şaşırtıcı” dedi. “Artık yaratıcı olmalısın.”
geldiğini görebilirdik. İlk olarak, ön tarafa (ve genellikle yere) hilal şeklinde dondurma fışkırtan buzdolapları vardı. Ardından süslü 1¼ inçlik silikon kalıp küpleri geldi. Ülke çapındaki kokteyl barlarında, “kayaların üzerinde” artık en sevdiğiniz içkinin ekstra büyük bir kepçe veya buz küpü üzerine dökülmesi anlamına gelir ve bir kokteyldeki bulutlu buz şikayet gerektirebilir.
2020’de, beyaz eşya üreticisi Bosch’un anket yaptığı 2.000 Amerikalının yüzde 51’i kendilerini “dondurma takıntılı” olarak tanımladı. Daha da fazlası, soğuk olmadıkça su içmeyeceklerini ve buz yoksa daha az su içeceklerini söyledi.
Kültürün pek çok alanında olduğu gibi TikTok da ön planda. Geçtiğimiz yıl içerisinde yaklaşık 950 milyon kez izlenen #icetok hashtag’i bir sosyal medya fenomeni haline geldi. etiketi altında yayınlanan videolar, “toz buz” yapma ve her tür sıvıyı buz makinelerine dökme konusunda eğitimler içerir. (Merhaba acı soslu dondurma, SpaghettiOs dondurması ve belki panzehir olarak Pepto-Bismol dondurması.)
Bununla birlikte, TikTok türünde en popüler olanı, kendileri de pandemi sırasında sosyal medyayı kasıp kavuran garip bir şekilde rahatlatıcı #cleantok çılgınlığının bir dalı olan Ice Drawer yeniden stok videolarının alt türüdür. Kullanıcıların baharatları kavanozlara döktüğünü ve temiz bidonları kiler ürünleriyle doldurduğunu gösteren yeniden stok videoları, organizasyona veya tekrarlamanın rahatlığına can atan geniş kitlelere hitap ediyor. Tür çok spesifik hale geliyor: makyaj odası malzemeleri, kahve malzemeleri ve atıştırmalık çekmecesi malzemeleri.
Kokteyl uzmanlarını yaklaşık on yıl önce kristal berraklığında buz yapma tekniğiyle tanıştırmasıyla tanınan bir kokteyl yazarı ve dondurma takıntılı Camper English, pandemi sırasında “bazı insanlar ekşi maya, kimchi ve diğer buz küpleri yapıyordu” dedi.
Bay English, “Düzenli bir artış olduğunu biliyorum, ancak son altı ayda bir şeyler tersine döndü” dedi. “Her yerdeymiş gibi hissediyorum, özellikle de bu videolarda.”
Dondurma doldurma videosu şöyle görünür: Boş bir dondurucu çekmecesi açılır ve bir çift el, bu örnekte Mehta Hanım, plastik kaplara kaydırılır. Daha sonra her kaba 13 çeşit dondurma akar. Toplar, minik dikdörtgenler, büyük küpler ve kalp şekillerinde ilk dondurma. Sonra rengarenk dondurma: portakal ve misket limonu dilimleriyle dolu yüzük kutusu büyüklüğünde küpler; smoothies için pembe karışık meyve dondurma taşları; gül, balkabağı ve buldozer şeklinde kremsi fındık renkli donmuş kahve dondurması. Eylül ayında yayınlanan video 17 milyondan fazla izlendi.
Videonun altındaki on binlerce yorumun çoğu üç kategoriden birine giriyor: kafa karışıklığı (“Neden bu kadar dondurma var?”), neşe (“Bana bunu sağlayan mutlak serotonin”) ve kıskançlık (” Farklı vergi dilimlerinde olduğumuzu düşünüyorum”). Şüpheci izleyiciler için bile, beynin ASMR köşelerini gıdıklayacak karşı konulamaz bir saat. Ancak çorba kaselerinde takırdayan tahta topların veya kinetik kumun pürüzsüz çıtırtılarının olduğu viral ASMR videolarının aksine, bu video her izleyicinin zaten aşina olduğu bir şeyi yankılıyor: dondurucuda şıngırdayan dondurmanın sesi.
Los Angeles’ta dört yıllık bir özel dondurma şirketi olan Disco Cubes’in kurucusu Leslie Kirchhoff, “Günlük hayatımızın bir parçası olan büyüleyici bir şey” dedi. “Ve bunu istediğiniz kadar heyecanlı veya normal hale getirebilirsiniz.”
Bayan Kirchhoff için buz, kendisini yaratıcılık için keşfedilmemiş bir pazar olarak sundu. “Bebeğim ben hep bir mucit olmak istemişimdir,” dedi, “ve bu, kimsenin dondurmayla havalı bir şey yapmadığını fark ettiğimde geri geldi.” Disco Cubes markası altında, marka sponsorluğundaki etkinlikler ve özel partiler için özel dondurmalar yaratıyor.
Mr. English’in berrak buz yapma yöntemini öğrendikten sonra Bayan Kirchhoff, buzda nesneleri – esas olarak çiçekler, ürünler ve kalıpla kesilmiş logolar – asmak için kendi yöntemini geliştirdi; bu, “üç çok uzun süren” “oldukça yoğun” bir süreçtir. üç gün boyunca özel olarak zamanlanmış adımlar.” Sürecini yakından izliyor ve yüksek bir fiyat talep ediyor: “Çiçek süsleri için seçtiğimiz en düşük fiyat, süs eşyası başına 8 dolardır” dedi. Asılı bir logo veya daha pahalı bir çiçek için sekme 14 dolardan başlıyor.
Amerikalılar yüzyıllardır dondurma ticareti yapıyorlar.
Amerikan soğutmasının gelişimi üzerine üç kitap yayınlayan Colorado Eyalet Üniversitesi-Pueblo’da tarih profesörü olan Jonathan Rees, “Amerika, dünyadaki en eski dondurma endüstrisine sahip” dedi. Ülkenin dondurma endüstrisi, 1806’da “dondurma pazarını kasıtlı olarak geliştiren – onu barlara veren, insanları ona bağımlı hale getiren ve satan” Frederic Tudor tarafından başlatıldı.
1860’a gelindiğinde, Dr. Rees, Amerikalılar tüm yıl boyunca dondurma için bir tat geliştirdiler. Dondurucuların ortaya çıkmasından önce, daha soğuk bölgelerdeki göletlerden ve göllerden buz kesildi ve Hawaii kadar uzak, daha sıcak iklimlere gönderildi. 1875’e gelindiğinde, Buz Adam her yerde bulunan bir figürdü ve “en zengininden en fakirine kadar her evdeki” buz kutularını doldurmak için kapı kapı dolaşıyordu. Ev tipi elektrikli soğutma 1925’te mükemmelleştirildi ve hemen ardından buz küpü tepsilerinin ortaya çıkışı izledi.
Bugün aynı teknoloji hala kullanılıyor, ancak dondurma yapımı gelişiyor.
Birçok dondurma sever, düzinelerce kalıp satın almak veya zaman alıcı teknikler öğrenmek yerine daha gelişmiş ekipmanlara yatırım yapar. 2019’da Güney Koreli elektronik devi LG, buz küpleri, kırılmış buz ve berrak, küresel buz topları dahil olmak üzere şirketin zanaat buz dediği şeyi dağıtan bir dondurucuyla birlikte gelen bir buzdolabını piyasaya sürdü. reklam şöyle diyor: “Bir Baller gibi.”
San Francisco’da bir pazarlama programı yöneticisi olan Kristen Seninger, yaklaşık beş yıl önce General Electric Profile Opal Nugget tezgah üstü buz makinesi satın aldı ve kendi kendini “Pebble Ice Queen” ilan ederek sosyal medyada takipçi kazandı. GE “buz makinemin ne kadar viral olduğunu ve bunun hakkında ne kadar konuştuğumu gördükten sonra” dedi, “bana 2.0’ı verdiler.” Bu modelin maliyeti yaklaşık 700 dolar ve bir #icetok favorisi.
Amazon ve LTK vitrinleri aracılığıyla elde edilen satış gelirlerinin bir kısmını alan Seninger, “Tonlarca takipçim, buz etkim nedeniyle buz makinesini satın aldı” dedi. Şimdiye kadar 200 cihaz sattı.
doktor Tarihçi Rees, buz üzerinde savurganlık konusunda belirgin bir şekilde Amerikalı bir şey olduğunu düşünüyor. “Özünde ücretsiz olan bir şeye harcamaya hazırız – bu, onu takdir ettiğimizin bir işareti.”
Takip etmek Instagram’da Haberler Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları ile Haberler Cooking’ten düzenli güncellemeler alın.