Yewande Komolafe’nin tarifinde yazdığı gibi, genellikle Senegal’in ulusal yemeği olarak anılan thieboudienne’i (yukarıda) arkadaşlarla hazırlamak özellikle kolaydır – çıtır bir sonbahar Pazar akşam yemeği için mükemmel bir yemek. Bir arkadaşınızın balığı bulmasını, diğer arkadaşınızın da sebzeleri toplamasını sağlayın. Kiler için temel malzemeler (kırık pirinç, domates salçası ve baharatlar) ve sığ bir tencere sağlarlar. İki saatlik kolay soteleme ve kaynatma işleminin ardından, otlu balık, yumuşak sebzeler ve zengin aromalı pirinçten oluşan tek kapta eksiksiz bir yemeği dört gözle bekleyebilirsiniz. Ve biz gerçekten “kazmak”tan bahsediyoruz – tencerenin dibine yapışmış çıtır pirinç parçaları olan xońe’ye (veya xoñe’ye) ulaşmak istiyorsunuz.
Önerilen tarif
Thieboudienne
Tarifi görüntüle →
Yewande, güzel thieboudienne’inize soğutulmuş bir amber çiçeği çayı olan Bissap ile servis yapın; David Tanis’in bu amber çiçeği içeceği işe yarayacak, diyor.
Belki hafta sonu yemek pişirme projeniz kümes hayvanlarına odaklanıyor? Colu Henry’nin Akçaağaç Tereyağı ve Biberiye Kızarmış Tavuğu, kesinlikle sonbahar lezzetleriyle garantili bir kazanan: “Ailem bunun şimdiye kadar yaptığım en iyi tavuk olduğunu söyledi” dedi okuyucu Steven. Büyük bir kase kabarık kuskus ve sade bir yeşil salatayla birlikte gururla masanın üzerine yerleştirin.
Ya da belki karışıma güveç bir şey istersiniz. Eric Kim’in bu Gochujang Patates Yahnisi tatlı ve baharatlı, parlak ve rahatlatıcıdır. Yılın en popüler tariflerinden biri olan Eric’in Gochujang Tereyağlı Eriştesini yapmak için kalan gochujang’ı kullanın.
Ve eğer hafta sonunuz için hafta içi bir akşam yemeği planlıyorsanız, neden Christina Morales tarafından uyarlanan, Anna Hezel’in tarifi olan umami açısından zengin yeşil hamsi ezmesi yapmıyorsunuz? Sıcak makarnaya karıştırın, kavrulmuş sebzelerle karıştırın, sandviçlerin üzerine sürün; nasıl kullanırsanız kullanın, tarif notlarında bize bildirin!
Önerilen tarif
Thieboudienne
Tarifi görüntüle →
Yewande, güzel thieboudienne’inize soğutulmuş bir amber çiçeği çayı olan Bissap ile servis yapın; David Tanis’in bu amber çiçeği içeceği işe yarayacak, diyor.
Belki hafta sonu yemek pişirme projeniz kümes hayvanlarına odaklanıyor? Colu Henry’nin Akçaağaç Tereyağı ve Biberiye Kızarmış Tavuğu, kesinlikle sonbahar lezzetleriyle garantili bir kazanan: “Ailem bunun şimdiye kadar yaptığım en iyi tavuk olduğunu söyledi” dedi okuyucu Steven. Büyük bir kase kabarık kuskus ve sade bir yeşil salatayla birlikte gururla masanın üzerine yerleştirin.
Ya da belki karışıma güveç bir şey istersiniz. Eric Kim’in bu Gochujang Patates Yahnisi tatlı ve baharatlı, parlak ve rahatlatıcıdır. Yılın en popüler tariflerinden biri olan Eric’in Gochujang Tereyağlı Eriştesini yapmak için kalan gochujang’ı kullanın.
Ve eğer hafta sonunuz için hafta içi bir akşam yemeği planlıyorsanız, neden Christina Morales tarafından uyarlanan, Anna Hezel’in tarifi olan umami açısından zengin yeşil hamsi ezmesi yapmıyorsunuz? Sıcak makarnaya karıştırın, kavrulmuş sebzelerle karıştırın, sandviçlerin üzerine sürün; nasıl kullanırsanız kullanın, tarif notlarında bize bildirin!