Güney Central Park'taki zarif İtalyan deniz ürünleri restoranı Marea, selden kaynaklanan hasarları onarmak için geçen sonbaharda incelikli bir yenileme çalışmasıyla yeniden açıldı. Şimdi restoran büyük bir değişime giriyor ve “Marea markasını” dünya çapında yaymak için New York'un önde gelen restoran gruplarından birine katılıyor.
Ahmass Fakahany tarafından kurulan Marea'nın sahibi Altamarea Group, Amerika'nın diğer şehirlerinde açılacak Marea restoranları oluşturmak için Jeff Zalaznick, Mario Carbone ve portföyünde Carbone, Torrisi ve Parm'ın da yer aldığı Rich Torrisi'nin sahibi olduğu Major Food Group ile ortaklık kurdu. Devletler ve yurtdışında.
Major Food, Manhattan'daki mevcut Marea'da veya bu bahar Beverly Hills, California'da açılacak olan karakolda yer almayacak. Altamarea Grubu bunların tam mülkiyetini elinde tutuyor, ancak bunların tarzı ve içeriği yeni anlaşmada kesinlikle belirleyici bir faktör oldu.
Bay Zalaznick, “Marea her zaman sevdiğimiz bir marka” dedi. “Bunu uygulamaya koymaktan ve daha geniş dünyaya yaymaktan heyecan duyuyoruz.”
Şu ana kadar yalnızca gelecekteki Marea restoranlarını etkileyen ortaklığın sağlamlaştırılması yaklaşık bir yıl sürdü. Her iki grup da mali durumu tartışmak istemedi, ancak ikisi de Major Food Group'un oradaki yerleşik varlığına atıfta bulunarak Miami'nin muhtemelen ilk hedef olduğunu söyledi.
Bay Fakahany, “Müşterilerden Miami'de açılma yönünde talepler aldık” dedi. “Bu, şirketler arası pazarlama yapmamıza ve uzmanlığı, müşteri listelerini, promosyonları ve benzerlerini paylaşmamıza olanak tanıyacak”. “Bu bir kazan-kazan durumu” dedi.
Major Food Group'un varlığı, aralarında Dallas ve Doha'nın da bulunduğu 11 şehirde, özellikle popüler lüks kırmızı sos restoranları Carbone'un lokasyonlarında bulunuyor. Altamarea'nın halihazırda dünya çapında sekiz şehirde restoranları var. Manhattan'da bir Asya restoranı olan 53, Dubai'de Fransız restoranına LCV, İstanbul'da İtalyan mutfağı sunan Morini şubesi ve Suudi Arabistan'da Hint yemekleri için Mohalla gibi çeşitler var.
Marea, 2009 yılında İtalya'nın Imola kentinde aynı adı taşıyan Michelin yıldızlı bir restoranın New York uzantısı olan eski San Domenico'nun yerinde açıldı. San Domenico, restoran işletmecisi Tony May'in İtalyan yemeklerinin de Fransız yemekleri kadar takdire şayan ve zarif olabileceğini kanıtlama girişimiydi.
Özenle hazırlanan makarnalar ve deniz ürünleri konusunda uzman olan Marea, kaliteli Süper Toskana şarapları eşliğinde deniz kestanesi, taze kerevit ve siyah trüflü deniz tarağı porsiyonlarıyla bu fikrini başarıyla sürdürüyor.
Bay Zalaznick bunların hepsine katılıyor. Bizim için bu bir gelişmenin başlangıcıdır” dedi. “Firmamıza daha fazla eski markayı entegre etmeyi düşünüyoruz.”
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, Tik tak Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.
Ahmass Fakahany tarafından kurulan Marea'nın sahibi Altamarea Group, Amerika'nın diğer şehirlerinde açılacak Marea restoranları oluşturmak için Jeff Zalaznick, Mario Carbone ve portföyünde Carbone, Torrisi ve Parm'ın da yer aldığı Rich Torrisi'nin sahibi olduğu Major Food Group ile ortaklık kurdu. Devletler ve yurtdışında.
Major Food, Manhattan'daki mevcut Marea'da veya bu bahar Beverly Hills, California'da açılacak olan karakolda yer almayacak. Altamarea Grubu bunların tam mülkiyetini elinde tutuyor, ancak bunların tarzı ve içeriği yeni anlaşmada kesinlikle belirleyici bir faktör oldu.
Bay Zalaznick, “Marea her zaman sevdiğimiz bir marka” dedi. “Bunu uygulamaya koymaktan ve daha geniş dünyaya yaymaktan heyecan duyuyoruz.”
Şu ana kadar yalnızca gelecekteki Marea restoranlarını etkileyen ortaklığın sağlamlaştırılması yaklaşık bir yıl sürdü. Her iki grup da mali durumu tartışmak istemedi, ancak ikisi de Major Food Group'un oradaki yerleşik varlığına atıfta bulunarak Miami'nin muhtemelen ilk hedef olduğunu söyledi.
Bay Fakahany, “Müşterilerden Miami'de açılma yönünde talepler aldık” dedi. “Bu, şirketler arası pazarlama yapmamıza ve uzmanlığı, müşteri listelerini, promosyonları ve benzerlerini paylaşmamıza olanak tanıyacak”. “Bu bir kazan-kazan durumu” dedi.
Major Food Group'un varlığı, aralarında Dallas ve Doha'nın da bulunduğu 11 şehirde, özellikle popüler lüks kırmızı sos restoranları Carbone'un lokasyonlarında bulunuyor. Altamarea'nın halihazırda dünya çapında sekiz şehirde restoranları var. Manhattan'da bir Asya restoranı olan 53, Dubai'de Fransız restoranına LCV, İstanbul'da İtalyan mutfağı sunan Morini şubesi ve Suudi Arabistan'da Hint yemekleri için Mohalla gibi çeşitler var.
Marea, 2009 yılında İtalya'nın Imola kentinde aynı adı taşıyan Michelin yıldızlı bir restoranın New York uzantısı olan eski San Domenico'nun yerinde açıldı. San Domenico, restoran işletmecisi Tony May'in İtalyan yemeklerinin de Fransız yemekleri kadar takdire şayan ve zarif olabileceğini kanıtlama girişimiydi.
Özenle hazırlanan makarnalar ve deniz ürünleri konusunda uzman olan Marea, kaliteli Süper Toskana şarapları eşliğinde deniz kestanesi, taze kerevit ve siyah trüflü deniz tarağı porsiyonlarıyla bu fikrini başarıyla sürdürüyor.
Bay Zalaznick bunların hepsine katılıyor. Bizim için bu bir gelişmenin başlangıcıdır” dedi. “Firmamıza daha fazla eski markayı entegre etmeyi düşünüyoruz.”
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, Tik tak Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.