Günaydın Bu bir dinlenme günü mü? Zor değil! Önümüzdeki hafta sandviç dolguları için hazırlanacak rostolar ve marketteki biri iç çekip herkesi üzen yorgunluktan plastik şişelerde hüzünlü, kremalı bir İtalyan durumu almasın diye çırpılıp soğutulacak salata sosu var.
Sıfırdan yemek yapmak istemiyorsanız, yaklaşan öğle yemeği veya akşam yemeği için pırasa ve patates ile büyük bir fıçı dumanlı mercimek yahnisi yapabilirsiniz. Kolay hafta içi akşam yemekleri için malzemeleri planlayabilirsiniz.
Bugün ekmek pişirmek, mısır gevreği yapmak veya önümüzdeki hafta sonu yapabileceğiniz Haiti domuz griotuna biraz Pikliz çakmak için bir gün olabilir. Her neyse, bu bir hazırlık günü.
Bazıları için bu, Hamantaschen yapmak anlamına geliyor, çünkü yarın Purim, Kraliçe Esther’in cesaretini ve Yahudi halkının Pers Kralı Ahasuerus’un kötü kraliyet veziri Haman’ın gazabından kurtuluşunu kutlayan tatil. Elbette tariflerimiz var, bazıları eşsiz Joan Nathan’dan: Karamelize Soğan ve Haşhaş Tohumlu Hamantaschen (yukarıda), Çikolata Parçalı Hamantaschen, Haşhaş Tohumu Dolgulu Hamantaschen.
Diğerleri için, pazar sosu ve sarımsaklı ekmek 4:30’da servis edilir, böylece herkes en geç 9’da yatabilir. Pazar korkusuna uykudan daha iyi bir panzehir yoktur.
Sonra haftanın geri kalanında…
Pazartesi
Eleanor Park’ın Air Fryer Tofu’su, normal bir fırında ve konveksiyonlu bir fırında neredeyse aynı derecede iyi çalışır. Patates nişastası, tofuya ekstra çıtır bir kabuk verir ve soya sosu, onu bir pirinç dağının yanında, belki biraz kavrulmuş sebzelerle birlikte heyecan verici hale getirir.
Salı
Gyudon, taze zencefil ile tatlandırılmış tatlı bir soya suyunda kaynatılan ince dilimlenmiş sığır eti ve çıtır çıtır soğanların hızlı pişirilmiş bir karışımı olan bir Japon fast-food elyafıdır. Alexa Weibel’in tarifi, bir abonenin tarifin altındaki bir notta “gülünç derecede iyi ve yapması kolay” olarak adlandırdığı bir yemek sunmak için Yuko Yagi ve Ivan Orkin’in tariflerine dayanıyor.
Çarşamba
Mısır ve domates yazın sonu için neyse, kış sonu için de lahana odur ve Melissa Clark’ın yeni Lahanalı Pirinç Çorbası tarifi bunun kanıtıdır.
Perşembe
İşte Brüksel Lahanası Amatriciana Tostları için Christian Reynoso’dan harika bir yeni tarif. bir dakika ne Filizleri lezzetli bir domuz sosunda pişirmek onları yumuşak ve dumanlı yapar ve onları tostun üzerine koymak heyecan verici yeni bir akşam yemeği yapar. Gerçek: Manhattan’daki stüdyo mutfağımızda yemeğin fotoğrafını çektikten sonra, neredeyse son yemeği almak için savaşıyorduk.
Cuma
Ali Slagle’ın minimum zahmet ve maksimum lezzet için bir tepside hazırladığı kolay tavuklu fajita tarifi ile hafta sonuna başlayın. Ali kemiksiz, derisiz göğüsler veya kalçalar ister. Teraziye bir başparmak koyabilir miyim? Bacak.
Haberler Cooking’te bu hafta pişirebileceğiniz binlerce tarif daha sizi bekliyor. Aslında onları okumak için bir aboneliğe ihtiyacınız var. İşte nedeni: Abonelikler işimizi destekliyor ve devam etmesine izin veriyor. Sınırlı bir süre için, tam erişim teklifimiz sırasında Yemek Pişirme dahil The Times’a abone olduğunuzda tasarruf edebilirsiniz. Tariflerimize ve The Times’ın sunduğu her şeye sınırsız erişim için şimdi kaydolun.
Diğer idari konular için, teknolojimizle ilgili herhangi bir sorununuz varsa, bize cookcare@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Merhaba demek veya beni kovmak isterseniz beni foodeditor@Haber adresinden de bulabilirsiniz. Her mektuba cevap veremem. Ama elime geçenleri okuyorum.
Pekala, bunun zerdeçalla ya da nadir olanın orta-nadir hale geldiği tam anla hiçbir ilgisi yok, ama işte Slate’de takılmayı savunan Dan Kois.
Yelpazenin diğer ucunda, ortalıkta pek bir şey yapmayan Fransız filmi Full Time’ın fragmanı var.
Vay canına, işte bir iş!
Son olarak Jon Pareles, The Times’ın olmazsa olmaz Oynatma Listesi sütunu aracılığıyla beni bu yeni Kılçık parçasına, All We Have Is Now’a getirdi. O güzel ve yüksek sesle dinleyin – o kornalar! – ve hafta sonunda döneceğim.
Sıfırdan yemek yapmak istemiyorsanız, yaklaşan öğle yemeği veya akşam yemeği için pırasa ve patates ile büyük bir fıçı dumanlı mercimek yahnisi yapabilirsiniz. Kolay hafta içi akşam yemekleri için malzemeleri planlayabilirsiniz.
Bugün ekmek pişirmek, mısır gevreği yapmak veya önümüzdeki hafta sonu yapabileceğiniz Haiti domuz griotuna biraz Pikliz çakmak için bir gün olabilir. Her neyse, bu bir hazırlık günü.
Bazıları için bu, Hamantaschen yapmak anlamına geliyor, çünkü yarın Purim, Kraliçe Esther’in cesaretini ve Yahudi halkının Pers Kralı Ahasuerus’un kötü kraliyet veziri Haman’ın gazabından kurtuluşunu kutlayan tatil. Elbette tariflerimiz var, bazıları eşsiz Joan Nathan’dan: Karamelize Soğan ve Haşhaş Tohumlu Hamantaschen (yukarıda), Çikolata Parçalı Hamantaschen, Haşhaş Tohumu Dolgulu Hamantaschen.
Diğerleri için, pazar sosu ve sarımsaklı ekmek 4:30’da servis edilir, böylece herkes en geç 9’da yatabilir. Pazar korkusuna uykudan daha iyi bir panzehir yoktur.
Sonra haftanın geri kalanında…
Pazartesi
Eleanor Park’ın Air Fryer Tofu’su, normal bir fırında ve konveksiyonlu bir fırında neredeyse aynı derecede iyi çalışır. Patates nişastası, tofuya ekstra çıtır bir kabuk verir ve soya sosu, onu bir pirinç dağının yanında, belki biraz kavrulmuş sebzelerle birlikte heyecan verici hale getirir.
Salı
Gyudon, taze zencefil ile tatlandırılmış tatlı bir soya suyunda kaynatılan ince dilimlenmiş sığır eti ve çıtır çıtır soğanların hızlı pişirilmiş bir karışımı olan bir Japon fast-food elyafıdır. Alexa Weibel’in tarifi, bir abonenin tarifin altındaki bir notta “gülünç derecede iyi ve yapması kolay” olarak adlandırdığı bir yemek sunmak için Yuko Yagi ve Ivan Orkin’in tariflerine dayanıyor.
Çarşamba
Mısır ve domates yazın sonu için neyse, kış sonu için de lahana odur ve Melissa Clark’ın yeni Lahanalı Pirinç Çorbası tarifi bunun kanıtıdır.
Perşembe
İşte Brüksel Lahanası Amatriciana Tostları için Christian Reynoso’dan harika bir yeni tarif. bir dakika ne Filizleri lezzetli bir domuz sosunda pişirmek onları yumuşak ve dumanlı yapar ve onları tostun üzerine koymak heyecan verici yeni bir akşam yemeği yapar. Gerçek: Manhattan’daki stüdyo mutfağımızda yemeğin fotoğrafını çektikten sonra, neredeyse son yemeği almak için savaşıyorduk.
Cuma
Ali Slagle’ın minimum zahmet ve maksimum lezzet için bir tepside hazırladığı kolay tavuklu fajita tarifi ile hafta sonuna başlayın. Ali kemiksiz, derisiz göğüsler veya kalçalar ister. Teraziye bir başparmak koyabilir miyim? Bacak.
Haberler Cooking’te bu hafta pişirebileceğiniz binlerce tarif daha sizi bekliyor. Aslında onları okumak için bir aboneliğe ihtiyacınız var. İşte nedeni: Abonelikler işimizi destekliyor ve devam etmesine izin veriyor. Sınırlı bir süre için, tam erişim teklifimiz sırasında Yemek Pişirme dahil The Times’a abone olduğunuzda tasarruf edebilirsiniz. Tariflerimize ve The Times’ın sunduğu her şeye sınırsız erişim için şimdi kaydolun.
Diğer idari konular için, teknolojimizle ilgili herhangi bir sorununuz varsa, bize cookcare@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Merhaba demek veya beni kovmak isterseniz beni foodeditor@Haber adresinden de bulabilirsiniz. Her mektuba cevap veremem. Ama elime geçenleri okuyorum.
Pekala, bunun zerdeçalla ya da nadir olanın orta-nadir hale geldiği tam anla hiçbir ilgisi yok, ama işte Slate’de takılmayı savunan Dan Kois.
Yelpazenin diğer ucunda, ortalıkta pek bir şey yapmayan Fransız filmi Full Time’ın fragmanı var.
Vay canına, işte bir iş!
Son olarak Jon Pareles, The Times’ın olmazsa olmaz Oynatma Listesi sütunu aracılığıyla beni bu yeni Kılçık parçasına, All We Have Is Now’a getirdi. O güzel ve yüksek sesle dinleyin – o kornalar! – ve hafta sonunda döneceğim.