Bol Gereçli Aşure Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gr aşurelik buğday
- 7 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 3 su bardağı tuzsuz fıstık
- 500 gr kuru üzüm
- 2 su bardağı incir
- 2 su bardağı kayısı
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı karanfil
- 1 çubuk tarçın
- İstenilen ölçüde toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı çekilmiş fındık
- 1 yemek kaşığı nar
Not EkleTanımı Yazdır
- Buğday bir gün önce suda bekletilir ve sonraki gün pişirilir,(suyu süzülür ve yıkanarak ).
- 4 lt suda pişen buğdaya 7 su bardağı şeker ilave edilir ve kaynatılır.
- Haşlanmış nohut,fasulye fıstıklar ek edilir (biraz yumuşak istediğim için fıstıkları başta ekliyorum)
- Kısa müddet kaynattıktan daha sonra 2 lt daha kaynamış su ek edilir ve kuru üzüm ,kuş üzümü ,karanfil,çubuk tarçın,çekilmiş fındık, portakal kabuğu rendesi ve kayısı tıpkı anda ek edilir.
- 5 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan daha sonra süt ve incirler ek edilir. (incirler küçük doğranır 1 bardağı suda kaynatılır suyu süzülür. 15 dak daha kısık ateşte pişirilir. Servis edilir afiyet olsun ????