Biz Haberler Cooking olarak, ister bir düğüne katılıyor olalım, ister “The Last of Us”ın bir bölümünü izliyor olalım, ister Fransız soğan çorbası için üç kilo soğan doğrayalım, iyi ağlamayı severiz. Sara Bonisteel'in beş yıldıza ve 5.000'den fazla incelemeye sahip tarifinde belirttiği gibi, tüm bu soğanları karamelize etmek için çok zaman harcayacaksınız, ancak beklemeye (ve gözyaşlarına) her zaman değer. Soğuk bir kış haftasonunda cesurca baharatlı, lezzetli-tatlı bir kase samur Fransız soğan çorbası mı? Eritilmiş peynirle kaplı kalın tost dilimleriyle mi? Bunu düşünmek bile başımızın biraz dönmesine neden oluyor.
Önerilen tarif
Fransız soğan çorbası
Tarifi görüntüle →
Lidey Heuck'un Beyaz Peynir, Limon ve Dereotu ile Yaprak Tava Tavuk ve Patates'i yapmak çok daha hızlıdır; bu, bir hafta yapılır (45 dakika artı yönetebileceğiniz marine etme süresi ne olursa olsun) ancak bir hafta sonu gibi görünüyor ve hissettiriyor. Beyaz peynir ve limon, lezzetli patatesleri ve çıtır tavuk butlarını dengelemek için gereken asitliği sağlar. Eklemeniz gereken tek şey basit bir yeşil salata.
Colu Henry'nin Makarna alla Votkası da tuzlu (ancak isteğe bağlı) pancetta, tatlı domates ve soğan, lezzetli votka ve tuzlu peynirle benzer şekilde hızlı ve dengeli bir tada sahiptir. Colu'nun sizi teşvik ettiği gibi, bir şişe kırmızı şarap açın ve biraz opera sahneleyin; umutsuzca romantik ve göz yaşartıcı bir şey.
Gösterişli bir şey arıyorsanız, bütün bir kızarmış branzino – ya da herhangi bir bütün kızarmış balık, gerçekten – her zaman etkileyecektir ve yapımı fevkalade kolaydır. Fırını önceden ısıtabilir ve bir limon dilimleyebilirseniz, Lidey'nin kusursuz tarifiyle sorun yaşamazsınız; Deri ve kemikler hassas eti yalıtır ve kurumasını önler. Deniz ürünleri tezgahınızda branzino yoksa yerleşik balıkçımız (ve Yemek pişirme bülteni kaptanı) Sam Sifton aşağıdaki alternatifleri sunuyor: “Küçük örnekler bulabilirsem kara levrek veya belki kırmızı balığı tercih ederim. “Bu tarif Gökkuşağı alabalığından da zarar gelmez.”
Zainab Shah'ın Bagara Baingan'ı – kremalı baharatlı patlıcan – özellikle bu sevimli, tombul küçük Hint patlıcanlarıyla yaparsanız, ooh ve ahh'ları da ortaya çıkaracaktır. (Japon veya İtalyan patlıcanını kolayca değiştirebilirsiniz; sadece onları cömert dilimler halinde kesin.) Çoğunlukla baharatlardan ve rafta dayanıklı temel gıdalardan oluşan uzun içerik listesi sizi ertelemesin. Tek bir kırmızı soğan dışında doğrama gerektirmeyen bu tarif, bir saatten kısa sürede sofrada.
Parlak ve baharatlı her şeyi seviyorsanız işte Pati Jinich'in yeni Domates Habanero Salsa tarifi. Olduğu gibi hazırlandığında, domates ve soğanla birlikte tek bir kavrulmuş habanero ile, huevos rancheros ve quesadillas için mükemmel olan hafif dumanlı bir tada ve hafif bir baharata sahip bir çeşni elde edersiniz. Salsalar ağzınızı sulandırırsa daha fazla kırmızı biber eklemekten çekinmeyin.
Önerilen tarif
Fransız soğan çorbası
Tarifi görüntüle →
Lidey Heuck'un Beyaz Peynir, Limon ve Dereotu ile Yaprak Tava Tavuk ve Patates'i yapmak çok daha hızlıdır; bu, bir hafta yapılır (45 dakika artı yönetebileceğiniz marine etme süresi ne olursa olsun) ancak bir hafta sonu gibi görünüyor ve hissettiriyor. Beyaz peynir ve limon, lezzetli patatesleri ve çıtır tavuk butlarını dengelemek için gereken asitliği sağlar. Eklemeniz gereken tek şey basit bir yeşil salata.
Colu Henry'nin Makarna alla Votkası da tuzlu (ancak isteğe bağlı) pancetta, tatlı domates ve soğan, lezzetli votka ve tuzlu peynirle benzer şekilde hızlı ve dengeli bir tada sahiptir. Colu'nun sizi teşvik ettiği gibi, bir şişe kırmızı şarap açın ve biraz opera sahneleyin; umutsuzca romantik ve göz yaşartıcı bir şey.
Gösterişli bir şey arıyorsanız, bütün bir kızarmış branzino – ya da herhangi bir bütün kızarmış balık, gerçekten – her zaman etkileyecektir ve yapımı fevkalade kolaydır. Fırını önceden ısıtabilir ve bir limon dilimleyebilirseniz, Lidey'nin kusursuz tarifiyle sorun yaşamazsınız; Deri ve kemikler hassas eti yalıtır ve kurumasını önler. Deniz ürünleri tezgahınızda branzino yoksa yerleşik balıkçımız (ve Yemek pişirme bülteni kaptanı) Sam Sifton aşağıdaki alternatifleri sunuyor: “Küçük örnekler bulabilirsem kara levrek veya belki kırmızı balığı tercih ederim. “Bu tarif Gökkuşağı alabalığından da zarar gelmez.”
Zainab Shah'ın Bagara Baingan'ı – kremalı baharatlı patlıcan – özellikle bu sevimli, tombul küçük Hint patlıcanlarıyla yaparsanız, ooh ve ahh'ları da ortaya çıkaracaktır. (Japon veya İtalyan patlıcanını kolayca değiştirebilirsiniz; sadece onları cömert dilimler halinde kesin.) Çoğunlukla baharatlardan ve rafta dayanıklı temel gıdalardan oluşan uzun içerik listesi sizi ertelemesin. Tek bir kırmızı soğan dışında doğrama gerektirmeyen bu tarif, bir saatten kısa sürede sofrada.
Parlak ve baharatlı her şeyi seviyorsanız işte Pati Jinich'in yeni Domates Habanero Salsa tarifi. Olduğu gibi hazırlandığında, domates ve soğanla birlikte tek bir kavrulmuş habanero ile, huevos rancheros ve quesadillas için mükemmel olan hafif dumanlı bir tada ve hafif bir baharata sahip bir çeşni elde edersiniz. Salsalar ağzınızı sulandırırsa daha fazla kırmızı biber eklemekten çekinmeyin.