Yaz akşamlarında Yemek pişirme haber bültenini denemek biraz hızlı randevuya benzeyebilir. Sam ve Melissa’yı kim temsil ediyor? Julia mı bu? Priya mı? Mia mı? Bugün, tatil sezonunu sona erdirecek uzun bir hafta sonunun başlangıcında randevunuz olacağım.
Seriyi bozmamak için basit bir Battaniyedeki Domuzlar tarifiyle başlayacağım (yukarıda). Gerekirse kaşınızı kaldırın, ancak tıpkı soğan sosu ve fırfır gibi bunlar da bir partinin ilk malzemeleri arasındadır.
Bu küçük kokteyl sosisli sandviçlerini bulamazsanız, dörde bölünmüş Sabrett veya İbrani Ulusal sosislerini kullanın. Şahsen ben daha ince bir sosisin en uygun hamur-köpek oranına izin verdiğini düşünüyorum. Ve eğer bazı okuyucular gibi siz de tüp hamuru kullanmak istemiyorsanız, iyi bir kurabiye tarifi işinizi görecektir. Daldırma için basit bir ballı hardal sosumuz var, ancak ketçap yerine tatlı biber sosu kullanacağım ve sadece bir parça Dijon ekleyeceğim.
Önerilen tarif
battaniyedeki domuzlar
Tarifi görüntüle →
Bu küçük köpekler, kuru üzüm, limon suyu ve taze jalapeno’yu lezzetli bir karışımda birleştiren Salatalık ve Karpuz Salatamın yanına bir tabağa çok yakışacak. Bunu birkaç yıl önce, Ağustos ayında şehrin 47. Yıllık Karpuz Festivali’ne ev sahipliği yapan Hope, Arkansas’ta mükemmel karpuzu ararken aldım. (Umut’un ünlü olduğu diğer şeyleri hatırlayanlar için bonus puanlar.)
İtalyan bir ailede büyüdüğüm için Kaliforniya’da geçirdiğim birkaç gelişim yılı boyunca yemek pişirme konusunda çok şey öğrendim. Kaliforniya mutfağı mutfaktaki standart işim olsa da repertuarımı genişleten bir tarif beni her zaman mutlu eder. Hong Kong’daki restoranlarda sunulan Kanton kremalı mısır pilavı sook mei faan’ın bu ipeksi tofu versiyonu düzenli bir hit.
Bonus: Geçen hafta Kuzey Carolina’da bir yolculukta satın aldığım, görünüşte dipsiz görünen Silver Queen Corn kilesini kullanmanın başka bir yolunu veriyor. 30 dolara altmış baş süper tatlı mısır harika bir pazarlık, ama vay be, bu çok fazla mısır mı? Bunlardan bazılarını beyazlatıp dondurdum ama mısır perisi gibi mısır başaklarını arkadaşlarımın verandasına bırakmaya başladım.
Bir an için mutfak konfor alanıma dönelim. Ailem sosis ve biberi o kadar çok sevdi ki kahvaltıda yedik. İşte annemin seveceğinden emin olduğum bir Kay Chun şehriye yemeği. Sosislerin yapıldığı tavada sotelenen brokolinin eklenmesi, ona ekstra besin değeri katıyor ve tek kase akşam yemeğini daha da çekici hale getiriyor. Acısını dindirmek için kaynamaya başladığında makarna suyuna bir iki dakika batırdığım brokoli püresini kullanmayı seviyorum.
Şimdi fesleğen hakkında birkaç kelime. Rebekah Peppler, fesleğen katkılı vermut kullanarak, yaprakların hafifçe ezildiği ve bitkinin aromasının açığa çıktığı ferahlatıcı bir sezon sonu soğutucusu yarattı. Bir fesleğen yaprağını tokatlamanın neler yapabileceğini takdir etmek için zaman ayırarak hayatı kutlayın. Alkol size göre değilse, her yaz meyvesinin harika bir çalı olabileceğine dair yıllık hatırlatmam burada. Buzun üzerinde bir miktar limonata ile iç.
Bu tariflerin tümü, Haberler Cooking if The Price is Right’taki ekibimizin sizin için hazırlayacağı şeylerin sadece küçük bir ipucu. Ve budur! Aylık abonelik, yulaf sütüyle yapılan vasat bir kahve içeceğinden daha ucuza mal olacaktır. Teknik sorunlarla karşılaşırsanız benden yardım istemeyin. Cookingcare@Haber adresine yazmanız çok daha iyi olur.
Pazar günü döneceğim. Bu arada, harika, uzun bir hafta sonu geçirin ve unutmayın, ritim iyimser olduğunda bas gezegeninde üzülecek hiçbir şey yoktur.
Seriyi bozmamak için basit bir Battaniyedeki Domuzlar tarifiyle başlayacağım (yukarıda). Gerekirse kaşınızı kaldırın, ancak tıpkı soğan sosu ve fırfır gibi bunlar da bir partinin ilk malzemeleri arasındadır.
Bu küçük kokteyl sosisli sandviçlerini bulamazsanız, dörde bölünmüş Sabrett veya İbrani Ulusal sosislerini kullanın. Şahsen ben daha ince bir sosisin en uygun hamur-köpek oranına izin verdiğini düşünüyorum. Ve eğer bazı okuyucular gibi siz de tüp hamuru kullanmak istemiyorsanız, iyi bir kurabiye tarifi işinizi görecektir. Daldırma için basit bir ballı hardal sosumuz var, ancak ketçap yerine tatlı biber sosu kullanacağım ve sadece bir parça Dijon ekleyeceğim.
Önerilen tarif
battaniyedeki domuzlar
Tarifi görüntüle →
Bu küçük köpekler, kuru üzüm, limon suyu ve taze jalapeno’yu lezzetli bir karışımda birleştiren Salatalık ve Karpuz Salatamın yanına bir tabağa çok yakışacak. Bunu birkaç yıl önce, Ağustos ayında şehrin 47. Yıllık Karpuz Festivali’ne ev sahipliği yapan Hope, Arkansas’ta mükemmel karpuzu ararken aldım. (Umut’un ünlü olduğu diğer şeyleri hatırlayanlar için bonus puanlar.)
İtalyan bir ailede büyüdüğüm için Kaliforniya’da geçirdiğim birkaç gelişim yılı boyunca yemek pişirme konusunda çok şey öğrendim. Kaliforniya mutfağı mutfaktaki standart işim olsa da repertuarımı genişleten bir tarif beni her zaman mutlu eder. Hong Kong’daki restoranlarda sunulan Kanton kremalı mısır pilavı sook mei faan’ın bu ipeksi tofu versiyonu düzenli bir hit.
Bonus: Geçen hafta Kuzey Carolina’da bir yolculukta satın aldığım, görünüşte dipsiz görünen Silver Queen Corn kilesini kullanmanın başka bir yolunu veriyor. 30 dolara altmış baş süper tatlı mısır harika bir pazarlık, ama vay be, bu çok fazla mısır mı? Bunlardan bazılarını beyazlatıp dondurdum ama mısır perisi gibi mısır başaklarını arkadaşlarımın verandasına bırakmaya başladım.
Bir an için mutfak konfor alanıma dönelim. Ailem sosis ve biberi o kadar çok sevdi ki kahvaltıda yedik. İşte annemin seveceğinden emin olduğum bir Kay Chun şehriye yemeği. Sosislerin yapıldığı tavada sotelenen brokolinin eklenmesi, ona ekstra besin değeri katıyor ve tek kase akşam yemeğini daha da çekici hale getiriyor. Acısını dindirmek için kaynamaya başladığında makarna suyuna bir iki dakika batırdığım brokoli püresini kullanmayı seviyorum.
Şimdi fesleğen hakkında birkaç kelime. Rebekah Peppler, fesleğen katkılı vermut kullanarak, yaprakların hafifçe ezildiği ve bitkinin aromasının açığa çıktığı ferahlatıcı bir sezon sonu soğutucusu yarattı. Bir fesleğen yaprağını tokatlamanın neler yapabileceğini takdir etmek için zaman ayırarak hayatı kutlayın. Alkol size göre değilse, her yaz meyvesinin harika bir çalı olabileceğine dair yıllık hatırlatmam burada. Buzun üzerinde bir miktar limonata ile iç.
Bu tariflerin tümü, Haberler Cooking if The Price is Right’taki ekibimizin sizin için hazırlayacağı şeylerin sadece küçük bir ipucu. Ve budur! Aylık abonelik, yulaf sütüyle yapılan vasat bir kahve içeceğinden daha ucuza mal olacaktır. Teknik sorunlarla karşılaşırsanız benden yardım istemeyin. Cookingcare@Haber adresine yazmanız çok daha iyi olur.
Pazar günü döneceğim. Bu arada, harika, uzun bir hafta sonu geçirin ve unutmayın, ritim iyimser olduğunda bas gezegeninde üzülecek hiçbir şey yoktur.