Baklava

[Leila]

Baklava Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un (370gr)
• 1 çay bardağı süt (150ml süt ılık)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ (80ml)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yaklaşık 3 su bardağı ceviz

Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Şerbet gereçlerini tencere alıp kaynatalım, 15-20 dk kaynattım.
2. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğurduktan daha sonra ben hamuru 9 modüle böldüm ve beze aldım.
3. Ardından bezeleri nişasta ile açabildiğim kadar epey büyük açtım, bol nişasta serpin hamurun üzerine ve tül kadar ince açın .
4. Açtığım yufkayı tepsiye serdim ve tepsiye göre kestim .
5. Ortasındaki düz yuvarlak modülleri ayırdım tepsiyi yağladım en alt katına bir tane düz yuvarlak yerleştirdim ,daha sonra kestiğim arta kalan kenarları kat kat yerleştirdim.
6. Göz sonucu ortasına geldiğimde cevizini ekledim cevizin içine bir iki kaşık toz şeker ekledim .
7. yeniden kalan kenarlarını tepsiye yerleştirdim ,kenarlar bittikten daha sonra kesmiş olduğum düz yuvarlakları sıra sıra dizdim.
8. Aralarına hiç yağ dökmedim baklavam bittikten daha sonra keskin bir bıçakla kestim ve üzerine yağı gezdirdim.
9. Önceden ısıtmış olduğum fırında 170 derece 45dk üzeri hoş kızarana kadar pişirdim .
10. Üzeri kızardıktan daha sonra fırının en alt kısmında yaklaşık 10 dk pişirdim fırından çıkardıktan daha sonra şerbeti döktüm.

Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı