Arama sonuçlarınız

Birkaç ay önce, bu harika haber bülteni için konu ararken, kullanmakta zorlandıkları malzemeler hakkında kitlelere bir anket yaptım (okudum: Instagram’daki insanlara sordum). Sağır edici “domates salçası” tepkileri korosu göz ardı edilemezdi. Kilerin vazgeçilmezi olan domates salçası, tohumları...

Gardırobun temelleri kadar tarif temellerine de ihtiyacınız var: Kolayca giyebileceğiniz kot pantolon veya beyaz gömlek, başka şeylerle kombinlenebilecek veya tek başına durabilecek giysiler. Aşağıdaki Ali Slagle’ın fırında pişirilmiş balıkları tam da budur: Hazırlanması kolay ve hemen hemen her...

Mattar paneer’i (baharatlı, kremalı domates sosunda geleneksel Hint bezelye ve paneer yemeği) seviyorum, ancak çoğu tarifte blenderden çıkıp sotelenmiş soğanları, domatesleri ve kaju fıstıklarını püre haline getirme zahmetinden hoşlanmıyorum. Ne yazık ki, bu tek adım genellikle yemeği az çaba...

Evet, New York’taki pek çok şarküteri ve sandviç dükkanında Reuben’i bulabilirsiniz. Ann Arbor, Michigan’daki ünlü Yahudi bakkalı Zingerman’s Deli, kendi versiyonuyla tanınıyor ve onu Cumartesi günü Chelsea’deki Olly Olly Market’te New York’a getirecek. Klasik Reuben ve turşunun yanı sıra ızgara...

Çoğu zaman akşam yemeğine misafir davet etme konusunda çok rahat davranırım. İnsanlar mutfakta takılırken biraz yemek pişirmenin benim için bir sakıncası yok; Aslında bundan keyif alıyorum. Ancak bazen menünün tamamının hazır olması daha rahatlatıcı olur, özellikle de bir kısmı bir gün önceden...

Bir insanın kalbine giden en hızlı yolun midesinden geçtiği söylenir. Peki ya güneşte kurutulmuş domates kremalı sosa batırılmış bir parça tavuk sunağa giden en iyi yolsa? 2016 yılında Lindsay Funston, Delish’te editör iken, milyonlarca izleyicinin ilgisini çeken Toskana tarzı bir tavuk yemeği...

Günaydın Eylül benim bulunduğum yerde tuhaftı: İlk başta mantıksız bir şekilde ağustos ayına benziyordu, sonra şiddetli bir şekilde sonbaharın nemine ve kasvetine dönüşüyordu. Mangal sezonunun son dokunuşlarına henüz yaklaşamadığımızı biliyorum ama ateş yakmak bu günlerde biraz ayrılık hissi...

Fleetwood Mac tarafından 1997’de kaydedilen canlı albüm The Dance’in DVD versiyonu ailemin evinin oturma odasında çalınsaydı, harika bir yemekle karşı karşıya olurdum. Cuma ya da cumartesi günleri, annemle babam akşama genellikle ellerinde bir kadeh şampanyayla, ızgarada kuzu pirzola, ocakta...

Yewande Komolafe’nin tarifinde yazdığı gibi, genellikle Senegal’in ulusal yemeği olarak anılan thieboudienne’i (yukarıda) arkadaşlarla hazırlamak özellikle kolaydır – çıtır bir sonbahar Pazar akşam yemeği için mükemmel bir yemek. Bir arkadaşınızın balığı bulmasını, diğer arkadaşınızın da...

Günaydın Günlerce yanınızdan ayrılmayacak yemeklerden biriydi: tereyağlı buharda pişmiş ıstakoz ve bir tabak bebek patates. Istakozlar hakkında daha fazla konuşmayacağım. Mükemmeldiler ve öyle olmaları gerekirdi. Istakoz satın aldığınızda bunun için ödeme yaparsınız. Ama dostum, o patatesler...

Fırıncılık kariyerim boyunca düzinelercesini pişirip tattıktan sonra, çörekler ve madeleinler gibi tarçınlı ruloların yalnızca fırından taze olarak yenildiğinde iyi olduğunu büyük ölçüde kabul etmiştim. Sıcakken yumuşak, nemli ve lezzetli olan çörek, oda sıcaklığında birkaç saat sonra kırılgan...

1992’de meslektaşım Eric Asimov, Times için “25 dolar veya daha düşük fiyata bol bol yemek yiyebileceğiniz restoranlar” araması yaptığı yeni bir köşe yazısı icat etti. Köşe yazısı yaklaşık on yıl önce emekliye ayrıldığında, New York’ta yiyecekler ucuz tarafta bile pahalı hale gelmişti ve köşe...

Taylor Swift ve Travis Kelce’nin filizlenen ilişkisine doyamıyor musunuz? Çiftlik pansumanı da bir seçenek değil. 12 kez Grammy kazanan ve bu yıl Eras Tour’un büyük başarısıyla şöhreti yeni zirvelere ulaşan Bayan Swift, Pazar günü Kansas City Chiefs futbol maçındaydı – Bay Kelce takımda sıkı...

Birkaç ay önce, bu harika haber bülteni için konu ararken, kullanmakta zorlandıkları malzemeler hakkında kitlelere bir anket yaptım (okudum: Instagram’daki insanlara sordum). Sağır edici “domates salçası” tepkileri korosu göz ardı edilemezdi. Kilerin vazgeçilmezi olan domates salçası, tohumları...

Dünyanız parçalanıyormuş gibi hissettiğinde – ve ağzınıza biraz Oreo doldurmak için kendinizi yataktan mutfağa sürüklemek devasa bir görev gibi gelebilir – bir şey yapmak, satın alıp pişirmenin tamamen imkansız olduğunu hissedebilir. Arkadaşınız veya aile üyeniz korkunç bir sınavdan geçiyorsa...

Kendi yemeklerinde ana malzeme olarak fasulyeyi kullanmayı seviyor: dolgun nohut veya gandüller (güvercin bezelye), erozyonu yavaşlatan ve kuraklık zamanlarında kolayca yetişen dayanıklı bir yerel mahsul – yememiz gereken bir şey çünkü gezegen için iyi. Kennedy gülerek “Bilgili olmamaya...

Okulun ilk günü olan İşçi Bayramı ve sonbahar ekinoksu gibi, çorba sezonunun başlangıcı da takvim için bir Eylül anıdır. Bir kazak giyip bir tencere çorba çıkardığınızda sonbahar geldi. Bazı yemek meslektaşlarım gibi çorba delisi değilim ama onun seksi olmayan çekiciliğini takdir ediyorum. Bu...

Okulun ilk günü olan İşçi Bayramı ve sonbahar gündönümü gibi, çorba sezonunun başlangıcı da takvim için bir Eylül anıdır. Bir kazak giyip bir tencere çorba çıkardığınızda sonbahar geldi. Bazı yemek meslektaşlarım gibi çorba delisi değilim ama onun seksi olmayan çekiciliğini takdir ediyorum. Bu...

Japonya’nın güneyindeki Yamaguchi’deki Asahi Shuzo’nun sake markası Dassai, Amerika Birleşik Devletleri için yeni değil. Ancak bu hafta Hudson Vadisi yapımı sake ilk kez sahneye çıkıyor. 12 Ekim’de şirketin NY Hyde Park’taki yeni sake bira fabrikası, pirinç yıkama ve ıslatma, koji yapımı...

Neredeyse 30 derecelik bir Eylül sabahı Verena Adelsberger, ilk balkabaklı baharatlı latte’sini Manhattan şehir merkezindeki bir Starbucks’ta düzenledi. Bu sezon sadece onun ilki değildi. Bu onun ilkiydi. Avusturya’nın Zell am See kentinden Amerika Birleşik Devletleri’ne seyahat eden 25...