tavan döşemeleri
nakliye şirketi
TV şefi Jordan Andino’nun sahibi olduğu ve eski bir polis minibüsünde barındırılan bu West Village lokantasındaki ekmek servisi, doğrudan bir TikTok trendinin dışında. Baharatlı tereyağlı mumlar masada yanar ve eritildiğinde çeşitli ekmekler için ılık bir banyo sağlar. Bir kibrit mumları yakabilir, ancak Bay Andino ve Tao Group’taki iş ortağı Philip Testa, gerçek pişirmenin başlaması için gazın açılması için beş ay kadar beklemek zorunda kaldı. Ayrıca hokey yıldızı Jacob Trouba ve rapçi Tariq Trotter, namı diğer Kara Düşünce ve Roots’un kurucularından biri gibi ünlü destekçileri bir araya getirdiler. Menüde çeşitli soslar ile katmanlı fırında patates, traşlanmış Brüksel lahanası salatası, peri-peri sosta marine edilmiş kızarmış tavuk, wagyu etli biftek ve ıstakoz rigatoni yer alıyor. Alan, masaların olduğu bir ön bar alanı, mavi kadife koltuklu bir yemek odası ve açık bir mutfak olarak bölünmüştür, böylece Bay Andino kızartma tavalarıyla ilgilenirken görülebilir. Toronto yerlisi olarak Cornell Üniversitesi Ağırlama Okulu’na gitti ve Spago ve Fransız Çamaşırhanesinde çalıştı.
142 Batı 10. Cadde, 646-524-5222, chnyc.com.
açılış
Justine, Hudson’da
Şarap ithalatçısı olan babası Neal Rosenthal’ın onayıyla Justine Rosenthal, West Village’da bir köşede samimi, kadife kaplı bir bistro açtı. Galen Zamarra’nın Mas Farmhouse’unda yönetici şef olan Jeanne Jordan’ı, zengin bir bahçe salatası, cızırtılı bir Carta de Musica kraker ile servis edilen dana tartarı, kızarmış patates ve yer mantarı ile kızarmış tavuk ve bir carpaccio’yu etkileyecek bir menü oluşturması için görevlendirdi. Filipinli çocukluğu, hindistancevizi, acı biber ve zerdeçal ile levrek. Bayan Jordan genellikle Dutchess County’deki Rosenthal aile çiftliğinden elde edilen ürünlere güvenir. Ama en büyük katkısı bir çiftçi olarak değil, bir şarap uzmanı olarak. Şişeler çoğunlukla Fransa’dan ve diğer Eski Dünya bölgelerinden, genellikle iyi yaşlanmış ve bazen de kişisel mahzeninden.
518 Hudson Caddesi (Batı 10. Cadde), 646-649-5271, justinesonhudson.com.
Odo salonu
Hiroki Odo’nun sevilen restoranı Odo, ahşap panelli bir kokteyl barı olan Hall ile çevrili şef tezgahı ve geleneksel bir Japon restoranı olarak da kullanılabilen bir sergi alanı olan Gallery ile çok yönlü bir ilişkidir. Buna ek olarak, şefin tezgahının arkasında, Japon içkilerinden bir seçki ve Japonya’nın damak zevkinden ilham alan bir dizi kokteyl ile loş ışıklı, konuşkan tarzı bir salon var. İçeceklere eşlik edecek küçük tabaklar arasında şiş üzerinde ızgara tatlı su yılan balığı ve uni ile mavi yüzgeçli toro tartar bulunur. (Cumartesi açılır)
17 West 20th Street, telefon yok, odo.nyc.
Hudson üzerinde Blu
Weehawken, NJ’de yemek, Manhattan silüetinin panoramasıyla gözler için bir şölen. Geniş pencereleri, barı, dinlenme salonu, özel yemek odaları ve 300’den fazla kişilik ayrı bir suşi barı olan 30.000 metrekarelik bir restoran olan bu yeni geniş tesis, Yönetici Aşçı Juan Carlos Ortega tarafından yaratılan deniz ürünleri ve biftekler sunuyor. Blue Water Grill ve Catch Steak gibi yerlerdeki deneyimi göz önüne alındığında hacmi kaldırabilir. Sarımsaklı Bask karidesleri, havyar servisi ve istiridye gibi mezeler, baharatlı votka soslu gnocchi gibi taze makarnalara dökülebilir; karides ve deniz taraklarını birleştiren bir yemek; Branzino’nun tamamı; ve Wagyu bifteğinden birkaç tane de dahil olmak üzere çeşitli biftekler.
1200 Harbour Boulevard (Waterfront Terrace), Weehawken, NJ, 201-636-1200, bluonthehudson.com.
nakliye şirketi
TV şefi Jordan Andino’nun sahibi olduğu ve eski bir polis minibüsünde barındırılan bu West Village lokantasındaki ekmek servisi, doğrudan bir TikTok trendinin dışında. Baharatlı tereyağlı mumlar masada yanar ve eritildiğinde çeşitli ekmekler için ılık bir banyo sağlar. Bir kibrit mumları yakabilir, ancak Bay Andino ve Tao Group’taki iş ortağı Philip Testa, gerçek pişirmenin başlaması için gazın açılması için beş ay kadar beklemek zorunda kaldı. Ayrıca hokey yıldızı Jacob Trouba ve rapçi Tariq Trotter, namı diğer Kara Düşünce ve Roots’un kurucularından biri gibi ünlü destekçileri bir araya getirdiler. Menüde çeşitli soslar ile katmanlı fırında patates, traşlanmış Brüksel lahanası salatası, peri-peri sosta marine edilmiş kızarmış tavuk, wagyu etli biftek ve ıstakoz rigatoni yer alıyor. Alan, masaların olduğu bir ön bar alanı, mavi kadife koltuklu bir yemek odası ve açık bir mutfak olarak bölünmüştür, böylece Bay Andino kızartma tavalarıyla ilgilenirken görülebilir. Toronto yerlisi olarak Cornell Üniversitesi Ağırlama Okulu’na gitti ve Spago ve Fransız Çamaşırhanesinde çalıştı.
142 Batı 10. Cadde, 646-524-5222, chnyc.com.
açılış
Justine, Hudson’da
Şarap ithalatçısı olan babası Neal Rosenthal’ın onayıyla Justine Rosenthal, West Village’da bir köşede samimi, kadife kaplı bir bistro açtı. Galen Zamarra’nın Mas Farmhouse’unda yönetici şef olan Jeanne Jordan’ı, zengin bir bahçe salatası, cızırtılı bir Carta de Musica kraker ile servis edilen dana tartarı, kızarmış patates ve yer mantarı ile kızarmış tavuk ve bir carpaccio’yu etkileyecek bir menü oluşturması için görevlendirdi. Filipinli çocukluğu, hindistancevizi, acı biber ve zerdeçal ile levrek. Bayan Jordan genellikle Dutchess County’deki Rosenthal aile çiftliğinden elde edilen ürünlere güvenir. Ama en büyük katkısı bir çiftçi olarak değil, bir şarap uzmanı olarak. Şişeler çoğunlukla Fransa’dan ve diğer Eski Dünya bölgelerinden, genellikle iyi yaşlanmış ve bazen de kişisel mahzeninden.
518 Hudson Caddesi (Batı 10. Cadde), 646-649-5271, justinesonhudson.com.
Odo salonu
Hiroki Odo’nun sevilen restoranı Odo, ahşap panelli bir kokteyl barı olan Hall ile çevrili şef tezgahı ve geleneksel bir Japon restoranı olarak da kullanılabilen bir sergi alanı olan Gallery ile çok yönlü bir ilişkidir. Buna ek olarak, şefin tezgahının arkasında, Japon içkilerinden bir seçki ve Japonya’nın damak zevkinden ilham alan bir dizi kokteyl ile loş ışıklı, konuşkan tarzı bir salon var. İçeceklere eşlik edecek küçük tabaklar arasında şiş üzerinde ızgara tatlı su yılan balığı ve uni ile mavi yüzgeçli toro tartar bulunur. (Cumartesi açılır)
17 West 20th Street, telefon yok, odo.nyc.
Hudson üzerinde Blu
Weehawken, NJ’de yemek, Manhattan silüetinin panoramasıyla gözler için bir şölen. Geniş pencereleri, barı, dinlenme salonu, özel yemek odaları ve 300’den fazla kişilik ayrı bir suşi barı olan 30.000 metrekarelik bir restoran olan bu yeni geniş tesis, Yönetici Aşçı Juan Carlos Ortega tarafından yaratılan deniz ürünleri ve biftekler sunuyor. Blue Water Grill ve Catch Steak gibi yerlerdeki deneyimi göz önüne alındığında hacmi kaldırabilir. Sarımsaklı Bask karidesleri, havyar servisi ve istiridye gibi mezeler, baharatlı votka soslu gnocchi gibi taze makarnalara dökülebilir; karides ve deniz taraklarını birleştiren bir yemek; Branzino’nun tamamı; ve Wagyu bifteğinden birkaç tane de dahil olmak üzere çeşitli biftekler.
1200 Harbour Boulevard (Waterfront Terrace), Weehawken, NJ, 201-636-1200, bluonthehudson.com.