Uzun bir gün için hızlı erişte çorbası
İtibaren Haberler Yemek Pişirme
Erişteler eğlencelidir ve çorba rahatlatıcıdır, bu da Sue Li’den Pak Choy ve Mantarlı Somen Erişte Çorbasını lezzetli ve rahatlatıcı hale getirir. Sue, soya sosu, kurutulmuş shiitake mantarları ve susam yağı kullanarak hafif aromalı bir et suyu yaratıyor, ancak bunu istediğiniz gibi baharatlayabilirsiniz. Tarif notlarında okuyucular sebze ve tavuk suyu kullandıklarını, birkaç çay kaşığı miso eklediklerini ve kırmızı biber eklediklerini paylaşıyorlar. Elinizde erişte yoksa, ince buğday veya pirinç eriştesi işinizi görecektir. Daha önceki bir açıklamaya ek olarak: Bu akşam yemeği harika, rahatlatıcı ve çok yönlü.
Önerilen tarif
Haşlanmış yumurta, Çin lahanası ve mantarlı Somen eriştesi
Tarifi görüntüle →
Lezzetli, genellikle kemiksiz, derisiz tavuk göğsü düşündüğünüzde aklınıza gelen ilk kelime değildir, ancak Lidey Heuck’un agresif baharatlı fırında tavuk göğsü tarifi bunu değiştirebilir. “Agresif baharatlı” derken, salamura edilmiş göğüslerin fırında hızlı bir şekilde kavrulmadan önce cömertçe kurutulmuş kekik (veya İtalyan baharatı), sarımsak tozu ve tatlı kırmızı biber serpildiğini kastediyoruz. Sebzeleri doğrayın ve atın, tavuk salatasına dilimleyin, çorba için parçalara ayırın: bunların hepsi mükemmel pişmiş beyaz etiniz için lezzetli seçeneklerdir.
Rahatlatıcı zevklerden bahsetmişken: Akşam yemeği için kahvaltı. Özellikle, avokado ve misket limonu içeren yeşil shakshuka, yakında solacak olan yeşillikleri hafifçe haşlanmış yumurtalar için lezzetli bir yatağa dönüştüren tek tavada yapılan bir yemektir. Sarah Copeland’ın tarifinde belirttiği gibi, sonunda acı sosu ertelemeyin. Sulu yumurtaları, yumuşak cotija’yı ve kremsi avokado halkasını gerçek kılar.
Kay Chun’un Kremalı Kabak Pastırmalı Eriştesi akşam yemeğinde kahvaltı olmayabilir, ancak onları günün her saatinde yemeyi seviyoruz. Kıyılmış kabaklar, işlenmiş pastırma yağında altın kahverengiye döner ve pastırma, sarımsak, Parmesan ve biraz tereyağı ile karıştırılır. Bir miktar limon sıkmak her şeyi güzelleştirir. (Ama şimdi düşününce, yeniden acı sosa başvurmak pek de kötü bir fikir olmaz.)
Ve işte Alicia Kennedy’nin Ligaya Mishan tarafından uyarlanan yeni tarifi Muz Şeritli Nohut Escabeche. Ligaya’nın yazdığı gibi, süzülmüş konserve nohutlar sofrito ve bol miktarda sirke ile atılarak “masaya ekşi bir heyecan katıyor”. Kendi muz şeritlerinizi kızartmak için talimatlar içerir, ancak bu tarifi, en son market alışverişine gittiğinizde aldığınız bir çantaya atmak için mükemmel bir bahane olarak düşünün.
Son bir şey! Kanadalı okuyucularımıza erkenden Mutlu Şükran Günü. Samin Nosrat’ın beş yıldızlı ayran salamuralı hindisi, Kenji López-Alt’ın fotojenik hasselback patates gratini ve Samantha Seneviratne’den yulaf ezmeli kurabiye kabuklu akçaağaç turtası da dahil olmak üzere Kanada Şükran Günü sofranız için pek çok fikrimiz var. (Eğlenceli gerçek: Bu tariflerin tadını çıkarmak için Kanadalı olmanıza veya Kanada Şükran Günü’nü kutlamanıza gerek yok.)
İtibaren Haberler Yemek Pişirme
Erişteler eğlencelidir ve çorba rahatlatıcıdır, bu da Sue Li’den Pak Choy ve Mantarlı Somen Erişte Çorbasını lezzetli ve rahatlatıcı hale getirir. Sue, soya sosu, kurutulmuş shiitake mantarları ve susam yağı kullanarak hafif aromalı bir et suyu yaratıyor, ancak bunu istediğiniz gibi baharatlayabilirsiniz. Tarif notlarında okuyucular sebze ve tavuk suyu kullandıklarını, birkaç çay kaşığı miso eklediklerini ve kırmızı biber eklediklerini paylaşıyorlar. Elinizde erişte yoksa, ince buğday veya pirinç eriştesi işinizi görecektir. Daha önceki bir açıklamaya ek olarak: Bu akşam yemeği harika, rahatlatıcı ve çok yönlü.
Önerilen tarif
Haşlanmış yumurta, Çin lahanası ve mantarlı Somen eriştesi
Tarifi görüntüle →
Lezzetli, genellikle kemiksiz, derisiz tavuk göğsü düşündüğünüzde aklınıza gelen ilk kelime değildir, ancak Lidey Heuck’un agresif baharatlı fırında tavuk göğsü tarifi bunu değiştirebilir. “Agresif baharatlı” derken, salamura edilmiş göğüslerin fırında hızlı bir şekilde kavrulmadan önce cömertçe kurutulmuş kekik (veya İtalyan baharatı), sarımsak tozu ve tatlı kırmızı biber serpildiğini kastediyoruz. Sebzeleri doğrayın ve atın, tavuk salatasına dilimleyin, çorba için parçalara ayırın: bunların hepsi mükemmel pişmiş beyaz etiniz için lezzetli seçeneklerdir.
Rahatlatıcı zevklerden bahsetmişken: Akşam yemeği için kahvaltı. Özellikle, avokado ve misket limonu içeren yeşil shakshuka, yakında solacak olan yeşillikleri hafifçe haşlanmış yumurtalar için lezzetli bir yatağa dönüştüren tek tavada yapılan bir yemektir. Sarah Copeland’ın tarifinde belirttiği gibi, sonunda acı sosu ertelemeyin. Sulu yumurtaları, yumuşak cotija’yı ve kremsi avokado halkasını gerçek kılar.
Kay Chun’un Kremalı Kabak Pastırmalı Eriştesi akşam yemeğinde kahvaltı olmayabilir, ancak onları günün her saatinde yemeyi seviyoruz. Kıyılmış kabaklar, işlenmiş pastırma yağında altın kahverengiye döner ve pastırma, sarımsak, Parmesan ve biraz tereyağı ile karıştırılır. Bir miktar limon sıkmak her şeyi güzelleştirir. (Ama şimdi düşününce, yeniden acı sosa başvurmak pek de kötü bir fikir olmaz.)
Ve işte Alicia Kennedy’nin Ligaya Mishan tarafından uyarlanan yeni tarifi Muz Şeritli Nohut Escabeche. Ligaya’nın yazdığı gibi, süzülmüş konserve nohutlar sofrito ve bol miktarda sirke ile atılarak “masaya ekşi bir heyecan katıyor”. Kendi muz şeritlerinizi kızartmak için talimatlar içerir, ancak bu tarifi, en son market alışverişine gittiğinizde aldığınız bir çantaya atmak için mükemmel bir bahane olarak düşünün.
Son bir şey! Kanadalı okuyucularımıza erkenden Mutlu Şükran Günü. Samin Nosrat’ın beş yıldızlı ayran salamuralı hindisi, Kenji López-Alt’ın fotojenik hasselback patates gratini ve Samantha Seneviratne’den yulaf ezmeli kurabiye kabuklu akçaağaç turtası da dahil olmak üzere Kanada Şükran Günü sofranız için pek çok fikrimiz var. (Eğlenceli gerçek: Bu tariflerin tadını çıkarmak için Kanadalı olmanıza veya Kanada Şükran Günü’nü kutlamanıza gerek yok.)