Merhaba! Ben Tanya, uzun süredir dinleyiciyim, ilk arayan. Son bir buçuk yıldır The Veggie’yi düzenlemek benim ayrıcalığımdı ve bir sonraki yazarınız olarak Tejal Rao’nun izinden gitmekten onur duyuyorum. (Doldurulması gereken büyük ayakkabılar hakkında konuşun!) Kendimi tanıtmanın bazı kişisel kusurlarımdan bahsetmekten daha iyi bir yolu var mı diye düşündüm.
İki şeyde oldukça kötüyüm: karar vermek ve günlük tutmak. Yine de her yeni yılda, kişisel gelişim retoriğinin kırılmaz transına kapılıp, değişen yoğunluktaki hedefleri not alıyorum. Dairemin etrafına dağılmış Moleskine ve Baron Fig defterleri, dörtte biri dolu, sayfaları Tanya’nın geçmişine dair rüyalar içeriyor: “Usta karga duruşu veya baş duruşu” (2018, başarısızlık), “Ekmek nasıl pişirileceğini öğrenin” (2019 , yaklaşık bir yıl da var) erken), “Günlük daha fazla” ve “Hidrat” (2020, çift arıza).
Galibiyet oranı en yüksek goller beni mutfağa soktu. Bir yemek kitabı kulübü mü kuruyorsunuz? Doğrulamak için. İddialı akşam yemeği partileri mi veriyorsunuz? Doğrulamak için. Bu nedenle, tutarlı tutarsızlık ruhuyla, 2023 için beslenmeyle ilgili hedeflerimi burada bulabilirsiniz.
Restoran yemeklerini azaltın. Yemek yapmayı ve dışarıda yemeyi seviyorum. Birçoğu 2023’e hazır! Paket servis bağımlılığımı azaltmak için, Haberler Cooking veri tabanında ziyaret etmek istediğim birçok Brooklyn noktasından harika vejetaryen tarifler buldum: Sanırım Marlow & Sons’ın eski şefi Patch Troffer’dan turşu mantar salatası. ; Vinegar Hill House’da armut veya elma ile etkileyici bir dökme demir ekşi mayalı gözleme; ve kesinlikle Insa’nın şefi Sohui Kim tarafından uyarlanan sebzeli pajeon.
kahvaltıyı unutma. Bunu, hayatım boyunca sabah insanı olma arayışımda ek bir hedef olarak kabul edin. Güne bir gece yulaf, son derece basit ama lüks bir yaban mersini şurubu ile yoğurt veya doyurucu bir New Mexico kahvaltı börek ile başlayın. Rutinle mücadele ederken, hareket halindeyken kahve yudumlamak yerine kanepede güzel bir kahvaltının tadını çıkarmak gibi sessiz, ayrıntılı ritüelleri seviyorum.
Her hafta bir yemek kitabından yeni bir tarif pişirin. Bu konuda zaten programın gerisindeyim ama sehpanın üzerine birkaç başlık koydum çünkü niyet her şeydir. Hannah Che’nin The Vegan Chinese Kitchen’ında beş baharatlı tuzla çıtır çıtır kızarmış mantarları yapmayı dört gözle bekliyorum ve kesinlikle bir vejetaryen yemek kitabı olmasa da, Ixta Belfrage’ın Mezcla’sında baştan çıkarıcı bir “sebze” bölümü var. (Merhaba, miso meunière ile alabaş ve salsa roja ile peynirli kızarmış patlıcan!)
Pişirme kararlarınız nelerdir? Bana theveggie@Haber adresinden yazın ve bir yıl içinde neler yaptığımıza bakalım.
New Mexico kahvaltı burritoları
Tarife git.
Sadece bir şey!
Birkaç ay önce arkadaşım Elissa’nın evinde hayatımı değiştiren bir akşam yemeği yedim. Başka bir arkadaş, Emily, grubumuzun sonunda sevgiyle “Toz” olarak adlandıracağı şeyi getirdi: Sohla tarafından birkaç yıl önce yapılmış, kıyılmış antep fıstığı, besleyici maya, kuru dereotu ve baharatlardan oluşan tamamen bağımlılık yapan (ve vegan!) bir karışım. El Waylly.
The Dust veya daha iştah açıcı adıyla “Ranch Fun Dip”, atıştırma oyunumu n’inci derece artırdı ve sevdiğim herkese bundan bahsediyorum. Sohla’nın önerdiği gibi dilimlenmiş sebzelerle veya denediğiniz ve onayladığınız aşağıdaki yollardan herhangi biriyle tadını çıkarın: taze patlamış mısırla fırlatılmış; Ekşi krema veya basit bir yan salata ile tepesinde fırında patates serpin; ve belki de en hedonistik olarak, cömertçe tereyağlı ekmek üzerine.
The Dust’ı başka bir yeni uygulamada denediyseniz, bunu bilmek istiyorum! Gelecek haftaya kadar.
Bize e-posta gönderin theveggie@Haber. Bültenler arşivleniyor burada. adresindeki meslektaşlarımla iletişim kurun cookcare@Haber hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.
İki şeyde oldukça kötüyüm: karar vermek ve günlük tutmak. Yine de her yeni yılda, kişisel gelişim retoriğinin kırılmaz transına kapılıp, değişen yoğunluktaki hedefleri not alıyorum. Dairemin etrafına dağılmış Moleskine ve Baron Fig defterleri, dörtte biri dolu, sayfaları Tanya’nın geçmişine dair rüyalar içeriyor: “Usta karga duruşu veya baş duruşu” (2018, başarısızlık), “Ekmek nasıl pişirileceğini öğrenin” (2019 , yaklaşık bir yıl da var) erken), “Günlük daha fazla” ve “Hidrat” (2020, çift arıza).
Galibiyet oranı en yüksek goller beni mutfağa soktu. Bir yemek kitabı kulübü mü kuruyorsunuz? Doğrulamak için. İddialı akşam yemeği partileri mi veriyorsunuz? Doğrulamak için. Bu nedenle, tutarlı tutarsızlık ruhuyla, 2023 için beslenmeyle ilgili hedeflerimi burada bulabilirsiniz.
Restoran yemeklerini azaltın. Yemek yapmayı ve dışarıda yemeyi seviyorum. Birçoğu 2023’e hazır! Paket servis bağımlılığımı azaltmak için, Haberler Cooking veri tabanında ziyaret etmek istediğim birçok Brooklyn noktasından harika vejetaryen tarifler buldum: Sanırım Marlow & Sons’ın eski şefi Patch Troffer’dan turşu mantar salatası. ; Vinegar Hill House’da armut veya elma ile etkileyici bir dökme demir ekşi mayalı gözleme; ve kesinlikle Insa’nın şefi Sohui Kim tarafından uyarlanan sebzeli pajeon.
kahvaltıyı unutma. Bunu, hayatım boyunca sabah insanı olma arayışımda ek bir hedef olarak kabul edin. Güne bir gece yulaf, son derece basit ama lüks bir yaban mersini şurubu ile yoğurt veya doyurucu bir New Mexico kahvaltı börek ile başlayın. Rutinle mücadele ederken, hareket halindeyken kahve yudumlamak yerine kanepede güzel bir kahvaltının tadını çıkarmak gibi sessiz, ayrıntılı ritüelleri seviyorum.
Her hafta bir yemek kitabından yeni bir tarif pişirin. Bu konuda zaten programın gerisindeyim ama sehpanın üzerine birkaç başlık koydum çünkü niyet her şeydir. Hannah Che’nin The Vegan Chinese Kitchen’ında beş baharatlı tuzla çıtır çıtır kızarmış mantarları yapmayı dört gözle bekliyorum ve kesinlikle bir vejetaryen yemek kitabı olmasa da, Ixta Belfrage’ın Mezcla’sında baştan çıkarıcı bir “sebze” bölümü var. (Merhaba, miso meunière ile alabaş ve salsa roja ile peynirli kızarmış patlıcan!)
Pişirme kararlarınız nelerdir? Bana theveggie@Haber adresinden yazın ve bir yıl içinde neler yaptığımıza bakalım.
New Mexico kahvaltı burritoları
Tarife git.
Sadece bir şey!
Birkaç ay önce arkadaşım Elissa’nın evinde hayatımı değiştiren bir akşam yemeği yedim. Başka bir arkadaş, Emily, grubumuzun sonunda sevgiyle “Toz” olarak adlandıracağı şeyi getirdi: Sohla tarafından birkaç yıl önce yapılmış, kıyılmış antep fıstığı, besleyici maya, kuru dereotu ve baharatlardan oluşan tamamen bağımlılık yapan (ve vegan!) bir karışım. El Waylly.
The Dust veya daha iştah açıcı adıyla “Ranch Fun Dip”, atıştırma oyunumu n’inci derece artırdı ve sevdiğim herkese bundan bahsediyorum. Sohla’nın önerdiği gibi dilimlenmiş sebzelerle veya denediğiniz ve onayladığınız aşağıdaki yollardan herhangi biriyle tadını çıkarın: taze patlamış mısırla fırlatılmış; Ekşi krema veya basit bir yan salata ile tepesinde fırında patates serpin; ve belki de en hedonistik olarak, cömertçe tereyağlı ekmek üzerine.
The Dust’ı başka bir yeni uygulamada denediyseniz, bunu bilmek istiyorum! Gelecek haftaya kadar.
Bize e-posta gönderin theveggie@Haber. Bültenler arşivleniyor burada. adresindeki meslektaşlarımla iletişim kurun cookcare@Haber hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.