Triliçe Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet yumurta (Oda sıcaklığında olsun )
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 fiske tuz
- 4,5 su bardağı süt
- 1 paket krema (600 ml)
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı taze krema
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın, yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, ılık suyu ek edip düzgünce çırpın kabartma tozu, unu havadan eleyerek ilave edin vanilini ekleyin, güzelce karıştırın.
- Farklı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek dönemde güzelce çırpın.
- Evvelce yaptığınız kek karışımına ek edip, tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük uzunluk borcama dökün, yavaşça hafifçe tezgaha bir kaç kere vurun ortasındaki hava kabarcıkları üst çıksın.
- Pasta kekimizi evvelde ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Benim kekim 45 dakikada pişti, kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın fırın kağıdından ayırın her tarafına kürdan batırın yine borcama yerleştirin,.
- Üzeri için süt, krema ve toz şekeri güzelce karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe sayesinde yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın,.
- Şekeri tencereye koyup ocağa alın ortada karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alın ortasındaki topaklanmalar eriyene kadar düzgünce karıştırın ve tekrar ocağa alın (Dikkat edin yakmayın )
- Üzerine tereyağını ek edip, yeterlice karıştırın büsbütün eriyince kremasını ek edip karıştırın bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp, ocaktan alın.
- Karamelin ılık olduğunda trileçenin üzerine gezdirip servis yapın. Şayet trileçeyi bir gün evvelce yapacaksanız servis yapmadan evvel karamelini dökün. Afiyet olsun.