Çikolata, ev yapımı Sevgililer Günü tatlıları için kolay bir seçimdir ve bu tarif üçlüsünde herkes için bir şeyler vardır. İlişkiler gibi, farklı bağlılık düzeyleri vardır: sade sıcak şekerleme pazarları, mağazadan satın alınan dondurmadan biraz yardım alır; dramatik bir sufle pastası yaklaşık bir saat sürer ancak bir gruba hizmet edecek kadar büyüktür; İki kişilik sofistike Earl Grey crème brûlée, lüks hissettiren bir yemek için biraz sabır gerektirir.
En basiti – sıcak şekerleme sundae – aynı zamanda nostaljik bir kalabalığı memnun eder. Bu ipeksi ve çökmekte olan sıcak şekerleme, bu dondurmayı biraz büyümüş hissettirmek için ceviz ve sadece yeterli tuz ekleyen cömert bir kaşık kremalı fıstık ezmesi ile tatlandırılmıştır.
Sıcak şekerleme, fazla çalışmadan etkileyebilir. Her zaman yanınızda bulundurabileceğiniz malzemelerle dakikalar içinde ocakta geliyor ve kavanozda alabileceğiniz her şeyden çok daha lezzetli.
Sundurmalarınızı yapma zamanı geldiğinde, şeffaf bir servis tabağı veya hatta bir bardak kullanın, böylece lezzetli şekerleme katmanlarını, dondurmayı ve seçtiğiniz sosları görebilirsiniz. Sosu zenginleştiren ancak bunaltmayan bir dondurma aroması seçin – vanilya veya çikolatanın ikisi de iyi bahislerdir. Her lokmada sıcak, çikolatamsı bir iyilik için kasenin dibine biraz şekerleme eklemeyi unutmayın. Hatta sıcak şekerlemeyi buzdolabında bir veya iki hafta saklayabilir ve servis yapmadan hemen önce mikrodalgada veya kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Bu muhteşem Çikolatalı Sufle Kek, ciddi çikolata sevenler içindir. Bitter çikolata ile paketlenmiş, ayrıca her ikisi de çikolata lezzetini artıran vanilya ve espresso tozu içerir. Zenginliği çok hoş bir şekilde kırmak için birkaç yemek kaşığı rom veya burbon da ekleyebilirsiniz.
Sufle keki kulağa biraz korkutucu gelebilir ama bu suflenin en güzel yanı, aslında onun düşmesini istemeniz. Hamur, fırında yüksekten yükselen ve soğudukça kendi üzerine çökerek hafif ve çıtır bir üst ve erimiş bir merkez oluşturan bir kek için çırpılmış yumurta aklarının gücüne dayanır. Bir saatten biraz fazla bir sürede, bu restoran kalitesinde tatlıyı kendi evinizin rahatlığında yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Earl Grey crème brûlée, üçü arasında en gelişmiş olanıdır, ancak birkaç teknik herkesin üstesinden gelmesini kolaylaştırır.
İki özel tatlı yapmak için mükemmel boyutta olan bu lüks çikolatalı puding, Earl Grey çayı ile aşılanmıştır. Earl Grey’in ana aroması, acı tatlı çikolataya hoş bir kontrast sağlayan çiçeksi parlaklığa sahip bir narenciye olan bergamottur.
İpeksi bir doku elde etmek için, ılık çikolata kreması yavaş yavaş yumurta sarısına çırpılır ve karıştırma önlenir. Puding daha sonra, kalıplarına hafifçe yerleştirmek için bir çift kazan veya benmari olarak bilinen bir sıcak su tavasında pişirilir.
Geniş, sığ ramekinler (bazen crème brûlée ramekins olarak satılır) pudingi eşit şekilde pişirir ve üstüne karamelize şeker için bolca yer sağlar, ancak bunlara sahipseniz daha derin ramekinler iş görecektir. Bir kaşıkla kolayca kırılabilen o ince yanmış şeker tabakasını elde etmek için bir mutfak meşalesine ihtiyacınız olacak. Çoğu mutfak mağazasından veya internetten bir tane satın alabilirsin ve gerçekten de mükemmel bir cızırtılı üst yaratmanın tek yolu bu. Ayrıca kullanımı çok eğlenceli ve dramatik.
Mutfakta çok fazla zamanınız veya deneyiminiz olsun veya olmasın, size uygun tarifi seçebilir ve süreci daha da kolaylaştırmak için hazırlık ipuçlarını takip edebilirsiniz. Bu çikolatalı tatlılar, herhangi bir özel durum için mükemmeldir – bu özel durum kanepenizde rahat pijamalarla takılıyor olsa bile.
En basiti – sıcak şekerleme sundae – aynı zamanda nostaljik bir kalabalığı memnun eder. Bu ipeksi ve çökmekte olan sıcak şekerleme, bu dondurmayı biraz büyümüş hissettirmek için ceviz ve sadece yeterli tuz ekleyen cömert bir kaşık kremalı fıstık ezmesi ile tatlandırılmıştır.
Sıcak şekerleme, fazla çalışmadan etkileyebilir. Her zaman yanınızda bulundurabileceğiniz malzemelerle dakikalar içinde ocakta geliyor ve kavanozda alabileceğiniz her şeyden çok daha lezzetli.
Sundurmalarınızı yapma zamanı geldiğinde, şeffaf bir servis tabağı veya hatta bir bardak kullanın, böylece lezzetli şekerleme katmanlarını, dondurmayı ve seçtiğiniz sosları görebilirsiniz. Sosu zenginleştiren ancak bunaltmayan bir dondurma aroması seçin – vanilya veya çikolatanın ikisi de iyi bahislerdir. Her lokmada sıcak, çikolatamsı bir iyilik için kasenin dibine biraz şekerleme eklemeyi unutmayın. Hatta sıcak şekerlemeyi buzdolabında bir veya iki hafta saklayabilir ve servis yapmadan hemen önce mikrodalgada veya kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Bu muhteşem Çikolatalı Sufle Kek, ciddi çikolata sevenler içindir. Bitter çikolata ile paketlenmiş, ayrıca her ikisi de çikolata lezzetini artıran vanilya ve espresso tozu içerir. Zenginliği çok hoş bir şekilde kırmak için birkaç yemek kaşığı rom veya burbon da ekleyebilirsiniz.
Sufle keki kulağa biraz korkutucu gelebilir ama bu suflenin en güzel yanı, aslında onun düşmesini istemeniz. Hamur, fırında yüksekten yükselen ve soğudukça kendi üzerine çökerek hafif ve çıtır bir üst ve erimiş bir merkez oluşturan bir kek için çırpılmış yumurta aklarının gücüne dayanır. Bir saatten biraz fazla bir sürede, bu restoran kalitesinde tatlıyı kendi evinizin rahatlığında yiyebilirsiniz.
Çikolatalı Earl Grey crème brûlée, üçü arasında en gelişmiş olanıdır, ancak birkaç teknik herkesin üstesinden gelmesini kolaylaştırır.
İki özel tatlı yapmak için mükemmel boyutta olan bu lüks çikolatalı puding, Earl Grey çayı ile aşılanmıştır. Earl Grey’in ana aroması, acı tatlı çikolataya hoş bir kontrast sağlayan çiçeksi parlaklığa sahip bir narenciye olan bergamottur.
İpeksi bir doku elde etmek için, ılık çikolata kreması yavaş yavaş yumurta sarısına çırpılır ve karıştırma önlenir. Puding daha sonra, kalıplarına hafifçe yerleştirmek için bir çift kazan veya benmari olarak bilinen bir sıcak su tavasında pişirilir.
Geniş, sığ ramekinler (bazen crème brûlée ramekins olarak satılır) pudingi eşit şekilde pişirir ve üstüne karamelize şeker için bolca yer sağlar, ancak bunlara sahipseniz daha derin ramekinler iş görecektir. Bir kaşıkla kolayca kırılabilen o ince yanmış şeker tabakasını elde etmek için bir mutfak meşalesine ihtiyacınız olacak. Çoğu mutfak mağazasından veya internetten bir tane satın alabilirsin ve gerçekten de mükemmel bir cızırtılı üst yaratmanın tek yolu bu. Ayrıca kullanımı çok eğlenceli ve dramatik.
Mutfakta çok fazla zamanınız veya deneyiminiz olsun veya olmasın, size uygun tarifi seçebilir ve süreci daha da kolaylaştırmak için hazırlık ipuçlarını takip edebilirsiniz. Bu çikolatalı tatlılar, herhangi bir özel durum için mükemmeldir – bu özel durum kanepenizde rahat pijamalarla takılıyor olsa bile.