tavan döşemeleri
Brooklyn Şaraphanesinde Rozet
2010 yılında kurulan Williamsburg’daki Brooklyn Winery, hasattan sonra şaraphaneye gönderilen küçük Amerikalı yetiştiricilerden elde edilen üzümlerden şarap yapıyor. Gerisi, çabaları şaraphanenin barında bulunan şarap üreticisi Chuck Gergley ve şarap direktörü Conor McCormack’e kaldı. Şimdi yakınlardaki daha büyük mahallelere taşındı ve köpüklü, beyaz, kırmızı, turuncu ve pembe 20 şaraptan oluşan bir şarap listesiyle tesise tam hizmet veren bir restoranın eklenmesine izin verdi. Orman yeşili döşemeli ve mermer masalı ısmarlama yemek odasında şef Shaun Lafountain’in anın tadını yakalayan yemekleri eşlik ediyor: narenciyeli lacinato lahana salatası; sülük ceviche; Wagyu sığır eti tartarı; tofu ile vegan köri; İyi kızarmış yayın balığı; ördek konfi ve meyveli ördek göğsü; şarap imalathanesinin kırmızı şarabında kızartılmış kısa kaburga; ve yapısız bir muz dilimi. Çalışan bir şarap imalathanesine sahip yeni kompleks, aynı zamanda çıplak tuğla duvarlar ve bol miktarda yeşillik içeren zarif bir etkinlik alanı içermektedir.
61 Guernsey Caddesi (Nassau Caddesi), Williamsburg, Brooklyn, 347-763-1506, bkwinery.com.
açılış
Bar Tabyası
Midtown Manhattan’daki Le Jardinier’in üst katındaki çarpıcı Art Deco alanı şimdi bu zarif bar.(Daha önce Le Jardinier için özel bir mekana ev sahipliği yapıyordu.) Rachel Prucha üç kategoride içki içilmesinden sorumlu: Olağan şüphelilerle klasikler; kırmızı greyfurt, nane ve köpüklü şarap ile Pampous Spritz gibi mevsimlik kreasyonlar; ve kokteyller. Atıştırmalıklar için, Le Jardinier’in şefi ıstakoz tartları, kızarmış ekmek üzerinde dana tartar ve tatlı patates cipsi üzerinde kömürleşmiş avokado köpüğü gibi ısırıklar sunuyor. Andrew Ayala ve Pasta Şefi Salvatore Martone. (Perşembe açılıyor)
610 Lexington Bulvarı (53. Cadde), 212-451-9211, barbastion.com.
kafe cenneti
Cafe Fiorello’nun onlarca yıldır Lincoln Center’ın karşısında olduğu restoran işletmecisi Shelly Fireman, şimdi kültürel kampüste Lincoln Center’daki Film gösterim odasının yanındaki bir restoranı da işletiyor. Rahat, çekince yok; Kahvaltı 08:00-11:30 saatleri arasında, öğle ve akşam yemekleri ise 17:00’ye kadar servis edilmektedir. Yakında akşam saatleri 20:00’ye kadar uzatılacak. Menü kısmen İtalyan-Amerikan. Kahvaltıda yumurtalı ve peynirli sandviçler, waffle’lar ve simit üzerinde füme somon bulunur. Öğle ve akşam yemeklerinde tavuk salatası gibi bir dizi Amerikan sandviç klasikleri, köfte parm gibi İtalyan yemekleri, salatalar, bazı makarna yemekleri, pizzalar ve patlıcan ve tavuk parm mezeleri var.
144 Batı 65. Cadde, 212-869-8800, cafeparadisonyc.com.
Wallace Salonu
Yukarı Batı Yakası yan sokağında bulunan Wallace Hotel’de artık bir piyano bar ve bitişiğinde canlı müzik ve lüks ikramların sunulduğu kadife bir salon bulunmaktadır. Yakınlarda köklü Salumeria Rosi’ye sahip yaratıcı ve işletmeci Andrea Loscalzo, Petrossian havyarı servisi, Wagyu sığır eti sürgüleri, yer mantarlı patates kroketleri ve altın varakla süslenmiş füme dana tartarı sunuyor. Kadehte servis edilen bir düzineden fazla şarap var. (Çarşamba)
242 Batı 76. Cadde, 212-274-8839, thewallacelounge.com.
Brooklyn Şaraphanesinde Rozet
2010 yılında kurulan Williamsburg’daki Brooklyn Winery, hasattan sonra şaraphaneye gönderilen küçük Amerikalı yetiştiricilerden elde edilen üzümlerden şarap yapıyor. Gerisi, çabaları şaraphanenin barında bulunan şarap üreticisi Chuck Gergley ve şarap direktörü Conor McCormack’e kaldı. Şimdi yakınlardaki daha büyük mahallelere taşındı ve köpüklü, beyaz, kırmızı, turuncu ve pembe 20 şaraptan oluşan bir şarap listesiyle tesise tam hizmet veren bir restoranın eklenmesine izin verdi. Orman yeşili döşemeli ve mermer masalı ısmarlama yemek odasında şef Shaun Lafountain’in anın tadını yakalayan yemekleri eşlik ediyor: narenciyeli lacinato lahana salatası; sülük ceviche; Wagyu sığır eti tartarı; tofu ile vegan köri; İyi kızarmış yayın balığı; ördek konfi ve meyveli ördek göğsü; şarap imalathanesinin kırmızı şarabında kızartılmış kısa kaburga; ve yapısız bir muz dilimi. Çalışan bir şarap imalathanesine sahip yeni kompleks, aynı zamanda çıplak tuğla duvarlar ve bol miktarda yeşillik içeren zarif bir etkinlik alanı içermektedir.
61 Guernsey Caddesi (Nassau Caddesi), Williamsburg, Brooklyn, 347-763-1506, bkwinery.com.
açılış
Bar Tabyası
Midtown Manhattan’daki Le Jardinier’in üst katındaki çarpıcı Art Deco alanı şimdi bu zarif bar.(Daha önce Le Jardinier için özel bir mekana ev sahipliği yapıyordu.) Rachel Prucha üç kategoride içki içilmesinden sorumlu: Olağan şüphelilerle klasikler; kırmızı greyfurt, nane ve köpüklü şarap ile Pampous Spritz gibi mevsimlik kreasyonlar; ve kokteyller. Atıştırmalıklar için, Le Jardinier’in şefi ıstakoz tartları, kızarmış ekmek üzerinde dana tartar ve tatlı patates cipsi üzerinde kömürleşmiş avokado köpüğü gibi ısırıklar sunuyor. Andrew Ayala ve Pasta Şefi Salvatore Martone. (Perşembe açılıyor)
610 Lexington Bulvarı (53. Cadde), 212-451-9211, barbastion.com.
kafe cenneti
Cafe Fiorello’nun onlarca yıldır Lincoln Center’ın karşısında olduğu restoran işletmecisi Shelly Fireman, şimdi kültürel kampüste Lincoln Center’daki Film gösterim odasının yanındaki bir restoranı da işletiyor. Rahat, çekince yok; Kahvaltı 08:00-11:30 saatleri arasında, öğle ve akşam yemekleri ise 17:00’ye kadar servis edilmektedir. Yakında akşam saatleri 20:00’ye kadar uzatılacak. Menü kısmen İtalyan-Amerikan. Kahvaltıda yumurtalı ve peynirli sandviçler, waffle’lar ve simit üzerinde füme somon bulunur. Öğle ve akşam yemeklerinde tavuk salatası gibi bir dizi Amerikan sandviç klasikleri, köfte parm gibi İtalyan yemekleri, salatalar, bazı makarna yemekleri, pizzalar ve patlıcan ve tavuk parm mezeleri var.
144 Batı 65. Cadde, 212-869-8800, cafeparadisonyc.com.
Wallace Salonu
Yukarı Batı Yakası yan sokağında bulunan Wallace Hotel’de artık bir piyano bar ve bitişiğinde canlı müzik ve lüks ikramların sunulduğu kadife bir salon bulunmaktadır. Yakınlarda köklü Salumeria Rosi’ye sahip yaratıcı ve işletmeci Andrea Loscalzo, Petrossian havyarı servisi, Wagyu sığır eti sürgüleri, yer mantarlı patates kroketleri ve altın varakla süslenmiş füme dana tartarı sunuyor. Kadehte servis edilen bir düzineden fazla şarap var. (Çarşamba)
242 Batı 76. Cadde, 212-274-8839, thewallacelounge.com.