Başlıklar
Kırmızı sorgum
Asılı saçaklı fenerler, kırmızı vurgular, hasır işleri ve yeşilliklerle Çin'in 1930'ların romantik film seti görünümü Long Island City'ye ulaştı. Midtown Manhattan'daki Blue Willow ve Chinatown'daki Ye's Apothecary'nin de sahibi olan Vincent Lin ve iş ortağı Mandy Zhang'ın lüks yeni restoranı ve şef Bruce Li, Sichuan ve Hunan mutfağını sergiliyor. Menüde Sichuan wontonları, Xiang Xi kızarmış pilavı, President'in kızarmış domuz eti, Chongqing kızarmış sığır eti, karabiberli balık güveci ve domuz göbeği, işkembe, spam, patates ve mantar gibi malzemeler içeren çeşitli mala kuru tencere yemekleri yer alıyor. Kung pao tavuğu ve lo mein gibi geleneksel Çin-Amerikan yemekleri de servis edilmektedir. İçecek menüsü, kutlamalar sırasında sıklıkla bardaklarda servis edilen sorgum ruhu olan baiju açısından zengindir. Ruhla karıştırılan kokteyllerin listesi oldukça geniştir ve ortakların üç restoranının miksologu Robert Burns tarafından derlenmiştir. Sahipler mahallenin çeşitliliği nedeniyle Long Island City'de bir yer seçtiler.
28-03 Jackson Bulvarı (42. Yol), Long Island City, Queens, 929-545-2023, redsorghumlic.com.
açılış
Üçüncü Krallık
Fungi, Ravi DeRossi'nin Overthrow Hospitality'sinin 14 kişilik East Village pop-up'ı &Beer'da hem başrol hem de yardımcı rolleri üstlenmişti. Daha fazla dayanma gücü ve yeni isimle mantar restoranı artık 50 koltuklu bitişikteki, karanlık, Gotik tarzdaki mağazaya taşındı. Genişletilmiş vegan menüde turuncu balzamik sos ve kuskus ile sarı enoki mantarları, kereviz kökü püresi ve turşu hon shimejis ile tarak dişli mantarlar, susam-hindistan cevizi suyunda kızarmış enokis ile ramen ve yeşil sos, ricotta ve otlar ile kral trompet yer alıyor. Şarap listesi gibi butik biraların listesi de genişletildi. (Perşembe açılıyor)
23 Doğu Yedinci Cadde (İkinci Cadde), 833-328-4528, dahili 703,thirdkingdomnyc.com.
Quique Crudo
Geçen yıl Michelin yıldızını kaybeden Queens Long Island City'deki Meksika restoranı Casa Enrique'nin sahipleri Cosme Aguilar ve kardeşi Luis, küçük bir tabak ve kokteyl mekanıyla Manhattan'a gitti. Siyah-beyaz sade bir şekilde dekore edilmiş olup, merkezi bir bara, açık mutfağa ve dar bir tezgaha sahiptir. Luis Aguilar, “Her yer insanların önünde yemek pişiren bir mutfak tezgahına benziyor” dedi. Gösterinin Instagram'a layık yıldızı, ıstakoz ceviche adı verilen bir şey; limon otu kokulu et suyunda bütünüyle pişmiş ıstakoz, ceviche'den daha güveç ve Casa Enrique'de bulamayacağınız bir şey. Kızarmış istiridye, karidesli aguachile, yengeç tostadası, karışık deniz ürünleri ve tartar, chorizo ve fasulyeli mısır ekmeği diğer yemeklerdir. Uzun bir kokteyl listesi var.
27 Bedford Caddesi (Downing Caddesi), 646-590-0960, instagram.com/quiquecrudonyc.
özsu
Tayland yemeklerine gelince, son zamanlarda kuzeydoğu bölgesinin genellikle baharatlı Isan mutfağına odaklanılıyor. Soothr'un East Village'daki ortakları Chidensee Watthanawongwatt, Kitiya Mokkarat ve Supatta Banklouy, “sep” olarak telaffuz edilen yeni noktalarında şef Tom Khaengkarn ile çalışıyor. Yeşil papaya salataları ve dana kanı içeren Isan yemeklerini bekleyin; baharatlı tavuk çorbası; sığır eti tartarı; ve hamsi, biber, sarımsak, sabah sefası ve domuz kabuklu kızarmış erişte. Menüde ayrıca ping yang eti ve sebze şişlerinin yanı sıra Tayland genelinde popüler olan köfte ve tavuk kanadı gibi kızarmış tod yemekleri de yer alıyor. Kokteyllere bitkisel Ya Dong gibi bazı geleneksel Tayland ruhları dahil ediliyor. Restoran aynalar, neonlar, Tay vitrayları ve sokak tabelalarıyla dekore edilmiştir. Gelecek ay açılacak olan Bangkok tren istasyonunu örnek alan açık mutfak ve arka oda bulunuyor.
240 Batı 14. Cadde, 212-466-6361, sappenyc.com.
Kırmızı sorgum
Asılı saçaklı fenerler, kırmızı vurgular, hasır işleri ve yeşilliklerle Çin'in 1930'ların romantik film seti görünümü Long Island City'ye ulaştı. Midtown Manhattan'daki Blue Willow ve Chinatown'daki Ye's Apothecary'nin de sahibi olan Vincent Lin ve iş ortağı Mandy Zhang'ın lüks yeni restoranı ve şef Bruce Li, Sichuan ve Hunan mutfağını sergiliyor. Menüde Sichuan wontonları, Xiang Xi kızarmış pilavı, President'in kızarmış domuz eti, Chongqing kızarmış sığır eti, karabiberli balık güveci ve domuz göbeği, işkembe, spam, patates ve mantar gibi malzemeler içeren çeşitli mala kuru tencere yemekleri yer alıyor. Kung pao tavuğu ve lo mein gibi geleneksel Çin-Amerikan yemekleri de servis edilmektedir. İçecek menüsü, kutlamalar sırasında sıklıkla bardaklarda servis edilen sorgum ruhu olan baiju açısından zengindir. Ruhla karıştırılan kokteyllerin listesi oldukça geniştir ve ortakların üç restoranının miksologu Robert Burns tarafından derlenmiştir. Sahipler mahallenin çeşitliliği nedeniyle Long Island City'de bir yer seçtiler.
28-03 Jackson Bulvarı (42. Yol), Long Island City, Queens, 929-545-2023, redsorghumlic.com.
açılış
Üçüncü Krallık
Fungi, Ravi DeRossi'nin Overthrow Hospitality'sinin 14 kişilik East Village pop-up'ı &Beer'da hem başrol hem de yardımcı rolleri üstlenmişti. Daha fazla dayanma gücü ve yeni isimle mantar restoranı artık 50 koltuklu bitişikteki, karanlık, Gotik tarzdaki mağazaya taşındı. Genişletilmiş vegan menüde turuncu balzamik sos ve kuskus ile sarı enoki mantarları, kereviz kökü püresi ve turşu hon shimejis ile tarak dişli mantarlar, susam-hindistan cevizi suyunda kızarmış enokis ile ramen ve yeşil sos, ricotta ve otlar ile kral trompet yer alıyor. Şarap listesi gibi butik biraların listesi de genişletildi. (Perşembe açılıyor)
23 Doğu Yedinci Cadde (İkinci Cadde), 833-328-4528, dahili 703,thirdkingdomnyc.com.
Quique Crudo
Geçen yıl Michelin yıldızını kaybeden Queens Long Island City'deki Meksika restoranı Casa Enrique'nin sahipleri Cosme Aguilar ve kardeşi Luis, küçük bir tabak ve kokteyl mekanıyla Manhattan'a gitti. Siyah-beyaz sade bir şekilde dekore edilmiş olup, merkezi bir bara, açık mutfağa ve dar bir tezgaha sahiptir. Luis Aguilar, “Her yer insanların önünde yemek pişiren bir mutfak tezgahına benziyor” dedi. Gösterinin Instagram'a layık yıldızı, ıstakoz ceviche adı verilen bir şey; limon otu kokulu et suyunda bütünüyle pişmiş ıstakoz, ceviche'den daha güveç ve Casa Enrique'de bulamayacağınız bir şey. Kızarmış istiridye, karidesli aguachile, yengeç tostadası, karışık deniz ürünleri ve tartar, chorizo ve fasulyeli mısır ekmeği diğer yemeklerdir. Uzun bir kokteyl listesi var.
27 Bedford Caddesi (Downing Caddesi), 646-590-0960, instagram.com/quiquecrudonyc.
özsu
Tayland yemeklerine gelince, son zamanlarda kuzeydoğu bölgesinin genellikle baharatlı Isan mutfağına odaklanılıyor. Soothr'un East Village'daki ortakları Chidensee Watthanawongwatt, Kitiya Mokkarat ve Supatta Banklouy, “sep” olarak telaffuz edilen yeni noktalarında şef Tom Khaengkarn ile çalışıyor. Yeşil papaya salataları ve dana kanı içeren Isan yemeklerini bekleyin; baharatlı tavuk çorbası; sığır eti tartarı; ve hamsi, biber, sarımsak, sabah sefası ve domuz kabuklu kızarmış erişte. Menüde ayrıca ping yang eti ve sebze şişlerinin yanı sıra Tayland genelinde popüler olan köfte ve tavuk kanadı gibi kızarmış tod yemekleri de yer alıyor. Kokteyllere bitkisel Ya Dong gibi bazı geleneksel Tayland ruhları dahil ediliyor. Restoran aynalar, neonlar, Tay vitrayları ve sokak tabelalarıyla dekore edilmiştir. Gelecek ay açılacak olan Bangkok tren istasyonunu örnek alan açık mutfak ve arka oda bulunuyor.
240 Batı 14. Cadde, 212-466-6361, sappenyc.com.