Günaydın Molly O’Neill, eski usul dana yahnisi tarifini (yukarıda) 1994’te Haberler’a sunmuştu ve o zamandan bu yana yemek, Haberler Cooking’de beş yıldız aldı ve 20.000’den fazla yorum aldı. kalıcı güç, ama aynı zamanda kalıcı güç de Ekselansları.
Molly’s, esas olarak sabır ve zamandan faydalanan lezzetli bir güveçtir. O zamanlar şöyle yazmıştı: “Aşçı baharatları karıştırıp ayarlayabilir, ama aslında o, küçük bir alevin büyük bir tencerenin dibine dokunarak yavaş bir simya yarattığı adagio’nun tanığı olmaktan biraz fazlasıdır.” Rush her şeyi mahvetti.”
Önerilen tarif
Eski moda sığır eti güveç
Tarifi görüntüle →
Bu, işten izinli olan ve evde Paul Cavalconte’nin “Yeni Standartlar” şarkısını dinleyerek dolaşanlar için mükemmel bir Pazar yemeği haline getiriyor; sığır eti, sebzeler, tatlar ve baharatlar pürüzsüz, kadifemsi bir mükemmellik içinde birleşiyor.
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Priya Krishna’nın yeni hindistancevizi saag tarifi, hindistancevizi sütü bazı, hindistancevizi yağı chhonk bitişi ve ıspanağın canlı çimensi notası sayesinde karmaşık bir zenginliğe sahip. Kombinasyon diyebileceğiniz şey tekrar tekrarSanki bir kokteyl partisindeymişsiniz ve çok iyi giyinmişsiniz gibi kelimeye vurgu yapın.
Salı
İşte Ali Slagle’dan süper kolay ve doyurucu bir tencere yemeği: Chili Mac, sonunda bol miktarda çedar karıştırılmış ve üstüne harika kişniş ve acı sos eklenmiş.
Çarşamba
Gabrielle Hamilton, şef salatası versiyonunu, klasik Fransız salata kompozisyonundan esinlenerek modellenen ve pişmiş ve çiğ sebzeler, haşlanmış yumurta ve konserve ton balığıyla dolu şef salatası versiyonunu çağırıyor. Gabrielle’in sözleriyle, “çok güzel bir sunum ve bir yemek gibi tadı var.”
Perşembe
Japon lahanası krepi Okonomiyaki, tek öğünlük harika bir buzdolabı temizleyicisidir ve Bryan Washington’un yeni Hiroşima tarzı okonomiyaki tarifi, lahananın yanında ıslak sosu ıslatabilmeleri için karışıma erişte ekler. Üstüne kızarmış yumurta ekleyin!
Cuma
Ve başladığımız haftanın sonunda, Molly O’Neill’den Jane ve Michael Stern’ün orijinal tavuk cordon bleu tarifinden uyarlanan, hafta sonuna harika bir giriş olan bir reçel sunuyoruz. Güne başlamadan önce tavuğun içini doldurup sertleşmesi için buzdolabına koyarsanız akşamınız çok daha rahat geçecektir.
Haberler Cooking’de bu hafta sizi bekleyen binlerce tarif daha var. Zaman zaman duyduğum bir soruyu cevaplamak gerekirse: evet, okumak için abone olmanız gerekiyor. Abonelikler çalışmalarımızı destekliyor ve devam etmesini sağlıyor.
Teknolojiyle ilgili herhangi bir sorun yaşamanız durumunda cankurtaran sandalyelerimizde oturuyoruz. Cookingcare@Haber adresine yazmanız yeterli, birisi size geri dönüş yapacaktır. Veya bir konuda yorum yapmak veya meslektaşlarımı övmek isterseniz bana yazabilirsiniz. Foodeditor@Haber adresindeyim ve her mektuba yanıt veremesem de aldığım her mektubu okuyorum.
Balkabağı baharatı tadıyla veya safranın maliyetiyle hiçbir ilgisi olmasa da elbette Devon Ivie’nin Stevie Nicks ile New York Magazine’deki röportajını okumak isteyeceksiniz.
Fareyi düşünün. JB MacKinnon bunu Hakai Dergisi için yaptı ve siz de okumalısınız.
Cheerwine tavuk kanadı yer misiniz? Bir keresinde çırpılmış kremayı tatlandırmak için tentür yapmak için bir şişe kaynatmıştım ama işe yaramadı. Ama kremalı limonataya kızacağımı sanmıyorum.
Peter Kaminsky, 20 yılı aşkın süredir Haberler’ın açık hava köşe yazarlığını yapıyor ve yemek kitapları ve balıkçılık kitaplarıyla dolu bir rafın yazarıdır. Şimdi arkadaşlarından ve meslektaşlarından (ben de dahil!), bu hafta çıkacak olan son kitabı The Catch of a Lifetime: Moments of Flyfishing Glory’ye makalelerle katkıda bulunmalarını istedi. Ne düşündüğünü gör.
Son olarak, işte size Sufjan Stevens’tan yeni bir şarkı: “Will Anybody Ever Love Me” (“İyi nedenlerle/Şikâyet etmeden, spor için değil”). Yahniniz köpürürken bunu dinleyin, ben de gelecek hafta geri döneceğim.
Molly’s, esas olarak sabır ve zamandan faydalanan lezzetli bir güveçtir. O zamanlar şöyle yazmıştı: “Aşçı baharatları karıştırıp ayarlayabilir, ama aslında o, küçük bir alevin büyük bir tencerenin dibine dokunarak yavaş bir simya yarattığı adagio’nun tanığı olmaktan biraz fazlasıdır.” Rush her şeyi mahvetti.”
Önerilen tarif
Eski moda sığır eti güveç
Tarifi görüntüle →
Bu, işten izinli olan ve evde Paul Cavalconte’nin “Yeni Standartlar” şarkısını dinleyerek dolaşanlar için mükemmel bir Pazar yemeği haline getiriyor; sığır eti, sebzeler, tatlar ve baharatlar pürüzsüz, kadifemsi bir mükemmellik içinde birleşiyor.
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Priya Krishna’nın yeni hindistancevizi saag tarifi, hindistancevizi sütü bazı, hindistancevizi yağı chhonk bitişi ve ıspanağın canlı çimensi notası sayesinde karmaşık bir zenginliğe sahip. Kombinasyon diyebileceğiniz şey tekrar tekrarSanki bir kokteyl partisindeymişsiniz ve çok iyi giyinmişsiniz gibi kelimeye vurgu yapın.
Salı
İşte Ali Slagle’dan süper kolay ve doyurucu bir tencere yemeği: Chili Mac, sonunda bol miktarda çedar karıştırılmış ve üstüne harika kişniş ve acı sos eklenmiş.
Çarşamba
Gabrielle Hamilton, şef salatası versiyonunu, klasik Fransız salata kompozisyonundan esinlenerek modellenen ve pişmiş ve çiğ sebzeler, haşlanmış yumurta ve konserve ton balığıyla dolu şef salatası versiyonunu çağırıyor. Gabrielle’in sözleriyle, “çok güzel bir sunum ve bir yemek gibi tadı var.”
Perşembe
Japon lahanası krepi Okonomiyaki, tek öğünlük harika bir buzdolabı temizleyicisidir ve Bryan Washington’un yeni Hiroşima tarzı okonomiyaki tarifi, lahananın yanında ıslak sosu ıslatabilmeleri için karışıma erişte ekler. Üstüne kızarmış yumurta ekleyin!
Cuma
Ve başladığımız haftanın sonunda, Molly O’Neill’den Jane ve Michael Stern’ün orijinal tavuk cordon bleu tarifinden uyarlanan, hafta sonuna harika bir giriş olan bir reçel sunuyoruz. Güne başlamadan önce tavuğun içini doldurup sertleşmesi için buzdolabına koyarsanız akşamınız çok daha rahat geçecektir.
Haberler Cooking’de bu hafta sizi bekleyen binlerce tarif daha var. Zaman zaman duyduğum bir soruyu cevaplamak gerekirse: evet, okumak için abone olmanız gerekiyor. Abonelikler çalışmalarımızı destekliyor ve devam etmesini sağlıyor.
Teknolojiyle ilgili herhangi bir sorun yaşamanız durumunda cankurtaran sandalyelerimizde oturuyoruz. Cookingcare@Haber adresine yazmanız yeterli, birisi size geri dönüş yapacaktır. Veya bir konuda yorum yapmak veya meslektaşlarımı övmek isterseniz bana yazabilirsiniz. Foodeditor@Haber adresindeyim ve her mektuba yanıt veremesem de aldığım her mektubu okuyorum.
Balkabağı baharatı tadıyla veya safranın maliyetiyle hiçbir ilgisi olmasa da elbette Devon Ivie’nin Stevie Nicks ile New York Magazine’deki röportajını okumak isteyeceksiniz.
Fareyi düşünün. JB MacKinnon bunu Hakai Dergisi için yaptı ve siz de okumalısınız.
Cheerwine tavuk kanadı yer misiniz? Bir keresinde çırpılmış kremayı tatlandırmak için tentür yapmak için bir şişe kaynatmıştım ama işe yaramadı. Ama kremalı limonataya kızacağımı sanmıyorum.
Peter Kaminsky, 20 yılı aşkın süredir Haberler’ın açık hava köşe yazarlığını yapıyor ve yemek kitapları ve balıkçılık kitaplarıyla dolu bir rafın yazarıdır. Şimdi arkadaşlarından ve meslektaşlarından (ben de dahil!), bu hafta çıkacak olan son kitabı The Catch of a Lifetime: Moments of Flyfishing Glory’ye makalelerle katkıda bulunmalarını istedi. Ne düşündüğünü gör.
Son olarak, işte size Sufjan Stevens’tan yeni bir şarkı: “Will Anybody Ever Love Me” (“İyi nedenlerle/Şikâyet etmeden, spor için değil”). Yahniniz köpürürken bunu dinleyin, ben de gelecek hafta geri döneceğim.