Bu hafta akşam yemeğinde patlıcan parmesan alacak kadar şanslıydım (benim değil!) ve bu bana Parm ailesinin yoğun sevinçlerini düşündürdü – sadece patlıcan parmesan değil, tavuk, Domuz eti, dana eti, mantar, karnabahar içeren çeşitli yinelemeler hatta kabak. (Ayrıca hava fritözünde tavuk parmesan da var, bu panelenmiş kabuğun gevrekliğini artırıyor.) Kızarmış ekmek kırıntıları, zengin domates sosu ve krem peynirle doldurulmuş bu kabarcıklı et veya sebze kombinasyonu, sonuncusu.
Bu yemeklerin çoğu işten hemen sonra hazırlanmaz. Biraz zamana ihtiyacın var. Bu nedenle Kay Chun’un Patlıcan Parmesan Makarna tarifi bir deniz feneri gibi parlıyor. Ev yapımı parm’ın bir versiyonu mu? Pazartesi günü mü? Evet.
Bu tarifi ve diğer dört mükemmel yemeği aşağıda bulabilirsiniz. Mutfak aksiliklerinizi, geri bildirimlerinizi veya isteklerinizi istediğiniz zaman Dearemily@Haber adresinden bana yazın. Senden haber almayı seviyorum. (Geçen haftaki haber bülteninden sonra haftalık çikolatalı tatlı haber bülteni istemek için bana mesaj atan herkese: Görüşürüz. Başlamak için bu Çikolatalı Poundcake’i deneyin.)
2. Quinoa ve brokoli kaşık salatası
Sohla El-Waylly’nin bu yeni tarifinde somutlaşan kaşık salatası konsepti çok baştan çıkarıcı – bir kaşıkla hepsini alabileceğiniz kadar iyi doğranmış malzemeler. Bu, elma, ceviz ve çedar ile delinir ve akşam yemeğinde tek başına yiyebilir (oda sıcaklığında yaparım, buzdolabından soğuk değil) veya sade tavukla eşleştirebilirsiniz.
Bu tarife göz atın.
3. Limonlu tavuk göğsü
Bu, Haber Cooking’in GOAT’larından birinin denenmiş ve gerçek bir tarifi: Uzun süredir devam eden 60-Minute Gourmet köşesini yazan Pierre Franey. Limon gibi sadeliği, 30 yıl kadar önce ilk piyasaya sürüldüğünde olması gerektiği kadar taze hissettiriyor.
Bu tarife göz atın.
Bu yemeklerin çoğu işten hemen sonra hazırlanmaz. Biraz zamana ihtiyacın var. Bu nedenle Kay Chun’un Patlıcan Parmesan Makarna tarifi bir deniz feneri gibi parlıyor. Ev yapımı parm’ın bir versiyonu mu? Pazartesi günü mü? Evet.
Bu tarifi ve diğer dört mükemmel yemeği aşağıda bulabilirsiniz. Mutfak aksiliklerinizi, geri bildirimlerinizi veya isteklerinizi istediğiniz zaman Dearemily@Haber adresinden bana yazın. Senden haber almayı seviyorum. (Geçen haftaki haber bülteninden sonra haftalık çikolatalı tatlı haber bülteni istemek için bana mesaj atan herkese: Görüşürüz. Başlamak için bu Çikolatalı Poundcake’i deneyin.)
2. Quinoa ve brokoli kaşık salatası
Sohla El-Waylly’nin bu yeni tarifinde somutlaşan kaşık salatası konsepti çok baştan çıkarıcı – bir kaşıkla hepsini alabileceğiniz kadar iyi doğranmış malzemeler. Bu, elma, ceviz ve çedar ile delinir ve akşam yemeğinde tek başına yiyebilir (oda sıcaklığında yaparım, buzdolabından soğuk değil) veya sade tavukla eşleştirebilirsiniz.
Bu tarife göz atın.
3. Limonlu tavuk göğsü
Bu, Haber Cooking’in GOAT’larından birinin denenmiş ve gerçek bir tarifi: Uzun süredir devam eden 60-Minute Gourmet köşesini yazan Pierre Franey. Limon gibi sadeliği, 30 yıl kadar önce ilk piyasaya sürüldüğünde olması gerektiği kadar taze hissettiriyor.
Bu tarife göz atın.