Merhaba! Bu her zamankinden farklı bir Emily. Yemek ve aşçılık ekibinde Emily Weinstein’ın yerine geçen editör yardımcısıyım.
Geçenlerde bir meslektaşım, yazın havasını tarif etmek için “manevi olarak ofis dışında” ifadesini kullandı. (Bu olduğunda patronumuz toplantıdaydı, o yüzden yemin ederim meslektaşımın koltuğunu havaya uçurmayacağım.)
Bu yavaşlama hissi, hafta boyunca yemek pişirmek için de geçerlidir. Bu sıcak. Tatil zamanı. Fazladan birkaç kısayol ve biraz daha fazla kanepe zamanı istemenin normal olduğunu söylüyorum.
Aşağıda, akşam yemeği pişirmek 1,8 metrelik bir duvara tırmanmak gibi hissettirirken tarifleri değiştirmek için bazı fikirler (bunlara “itiraflar” mı demeliyim?) var.
Bir uyarı notu: Bu tarifler ilk başta anlatıldığı kadar lezzetli olmayacak. Ama yine de pahalı paket yemek sipariş etmekten çok daha iyidirler ve hak ettiğiniz tembel yazı geçirmenize yardımcı olabilirler.
1. Baharatlı mısır ve hindistancevizi çorbası
tembelleştir: Dondurulmuş mısır taneleri kullanın. Sarımsağı kıymak yerine dilimleyin veya rendeleyin. Zencefili soymakla uğraşmayın. Taze acı biberi dilimlemek yerine ezilmiş pul biber kullanın. Gerçekten baskı altındaysanız, hiç karıştırmayın, ancak yaparsanız, eklemeden önce hindistan cevizi sütünü iyice çalkaladığınızdan veya çırptığınızdan emin olun. Ve soslar? İsteğe bağlı.
Bu tarife göz atın.
4. Yeşil fasulye ve badem gremolata ile makarna
Tembel yap: Gremolata’yı atlayın ve bunun yerine biraz limon rendeleyin ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. Yeterli enerjiniz varsa, kıyılmış kızarmış bademler doku için iyi çalışır, ancak oldukça isteğe bağlıdır.
Geçenlerde bir meslektaşım, yazın havasını tarif etmek için “manevi olarak ofis dışında” ifadesini kullandı. (Bu olduğunda patronumuz toplantıdaydı, o yüzden yemin ederim meslektaşımın koltuğunu havaya uçurmayacağım.)
Bu yavaşlama hissi, hafta boyunca yemek pişirmek için de geçerlidir. Bu sıcak. Tatil zamanı. Fazladan birkaç kısayol ve biraz daha fazla kanepe zamanı istemenin normal olduğunu söylüyorum.
Aşağıda, akşam yemeği pişirmek 1,8 metrelik bir duvara tırmanmak gibi hissettirirken tarifleri değiştirmek için bazı fikirler (bunlara “itiraflar” mı demeliyim?) var.
Bir uyarı notu: Bu tarifler ilk başta anlatıldığı kadar lezzetli olmayacak. Ama yine de pahalı paket yemek sipariş etmekten çok daha iyidirler ve hak ettiğiniz tembel yazı geçirmenize yardımcı olabilirler.
1. Baharatlı mısır ve hindistancevizi çorbası
tembelleştir: Dondurulmuş mısır taneleri kullanın. Sarımsağı kıymak yerine dilimleyin veya rendeleyin. Zencefili soymakla uğraşmayın. Taze acı biberi dilimlemek yerine ezilmiş pul biber kullanın. Gerçekten baskı altındaysanız, hiç karıştırmayın, ancak yaparsanız, eklemeden önce hindistan cevizi sütünü iyice çalkaladığınızdan veya çırptığınızdan emin olun. Ve soslar? İsteğe bağlı.
Bu tarife göz atın.
4. Yeşil fasulye ve badem gremolata ile makarna
Tembel yap: Gremolata’yı atlayın ve bunun yerine biraz limon rendeleyin ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. Yeterli enerjiniz varsa, kıyılmış kızarmış bademler doku için iyi çalışır, ancak oldukça isteğe bağlıdır.