Bir asırdan fazla bir süredir Amerikalılar, fettuccine Alfredo, tavuk Parmesan, spagetti ve köfte gibi İtalyan kökenli yemekleri uyarlıyorlar. Lazanya çorbası, bileşenlerini tek kapta çorba haline getirerek makarna güveçinin hazırlanmasını basitleştirmeyi amaçlayan en son tariftir.
Şu anki ilgi odağını bir Lego trenine borçludur. Geçen yıl bir TikTok hesabı, oyuncak treni durdurmak için kaç lazanya yaprağı gerektiğini hesaplamaya çalıştı (görünüşe göre 24 adet). Sosyal medyada @dannylovespasta adıyla paylaşım yapan Danny Freeman, Beacon, NY'deki mutfağından bir videoyla yanıt verdi. Kırık lazanyayı marinara ve kıymadan oluşan çorbaya atıp karıştırdı.
Birkaç gün sonra şarkıcı SZA bir talepte bulundu: “TARİF LÜTFEN KRAL” ve Bay Freeman bunu yayınladı. Bay Freeman'ın versiyonu, 21 milyondan fazla izlenmeyle, vejetaryen ve beyaz fasulyeli pesto çorbaları da dahil olmak üzere düzinelerce çevrimiçi rekreasyon ve uyarlamanın temelini oluşturdu.
“Danny Makarnayı Seviyor” adlı yemek kitabının yazarı Bay Freeman, “Büyükannenizin tüm gün boyunca hazırladığı ev yapımı bir yemeği yiyormuşsunuz gibi geliyor ama bu, aileniz için bir araya getirdiğiniz bir şey” dedi. 2023 pandemi döneminde tarifleri online olarak yayınlamaya başladı. Artık kışın en az iki haftada bir evde lazanya çorbası pişiriyor. “Uzun süredir ortalıkta olmasına rağmen yeni ve taze hissettiriyor” dedi.
“Kırmızı Sos: İtalyan Yemekleri Nasıl Amerikan Haline Geldi” kitabının yazarı Ian MacAllen, güveçte pişirilen geleneksel lazanyanın ilk olarak 1930'larda İtalyan-Amerikan restoranlarında popüler hale geldiğini ve 1950'lerde dondurulmuş yemek olarak sunulduğunu söyledi. Çorba versiyonunun muhtemelen ilk kez 1990'larda Chicago'daki Palmer House Hilton'daki Windsor's Lounge'da İtalyan kırmızı sos restoranlarının kapanmaya başladığı sırada tanıtıldığını söyledi.
Çorba, 1970'lerin sonlarında, muhtemelen Campbell's Soup Company'nin et suyunu da içeren bir tarif yayınlamasıyla öne çıktı. Bay MacAllen, yavaş pişiricilerin artan kullanımının da çorbanın popülaritesine katkıda bulunmuş olabileceğini söyledi.
Lazanya çorbası gibi İtalyan-Amerikan tarifleri nostaljik bir kalıcılığa sahiptir. Bay MacAllen, çorbanın da aynı rahatlık duygusunu sağladığını ve savaşlar, enflasyon ve salgının etkileriyle boğuşan bir dünyada, insanların bu tatmini İtalyan-Amerikan mutfağında aradığını söyledi.
“Duygularını yiyorlar ve tadı İtalyan yemeği gibi” dedi.
Blount Fine Foods, hindi sosisli lazanya çorbasını 2019'dan beri Wegmans'ta yapıyor. Ancak geçen yıl lazanya çorbasıyla ilgili sosyal medya gönderileri viral hale gelince şirket, lazanya çorbasını 3.000 kez tanıttı. Süpermarket. Başkan ve CEO Todd Blount, bunun üreticinin en çok satan beş çorba çeşidinden biri olduğunu söyledi.
Bay Freeman'ın lazanya çorbasıyla ilgili paylaşımlarının ilk kez ortaya çıkmasından bir yıl sonra, insanlar özellikle kış aylarında lazanya çorbasının daha çılgın versiyonlarını yapmaya başladı.
Ocak ayında, fenomenlerden Janelle Smith, Atlanta'daki mutfağından beyaz tavuklu lazanya çorbası tarifini yayınladı. Bu versiyon orijinal çorbadan daha kremalıdır.
Bayan Smith, “'Alfredo'yu seviyorum, lazanyayı seviyorum' dedim” diye hatırladı. “İkisini bir araya getireyim.”
Şu anki ilgi odağını bir Lego trenine borçludur. Geçen yıl bir TikTok hesabı, oyuncak treni durdurmak için kaç lazanya yaprağı gerektiğini hesaplamaya çalıştı (görünüşe göre 24 adet). Sosyal medyada @dannylovespasta adıyla paylaşım yapan Danny Freeman, Beacon, NY'deki mutfağından bir videoyla yanıt verdi. Kırık lazanyayı marinara ve kıymadan oluşan çorbaya atıp karıştırdı.
Birkaç gün sonra şarkıcı SZA bir talepte bulundu: “TARİF LÜTFEN KRAL” ve Bay Freeman bunu yayınladı. Bay Freeman'ın versiyonu, 21 milyondan fazla izlenmeyle, vejetaryen ve beyaz fasulyeli pesto çorbaları da dahil olmak üzere düzinelerce çevrimiçi rekreasyon ve uyarlamanın temelini oluşturdu.
“Danny Makarnayı Seviyor” adlı yemek kitabının yazarı Bay Freeman, “Büyükannenizin tüm gün boyunca hazırladığı ev yapımı bir yemeği yiyormuşsunuz gibi geliyor ama bu, aileniz için bir araya getirdiğiniz bir şey” dedi. 2023 pandemi döneminde tarifleri online olarak yayınlamaya başladı. Artık kışın en az iki haftada bir evde lazanya çorbası pişiriyor. “Uzun süredir ortalıkta olmasına rağmen yeni ve taze hissettiriyor” dedi.
“Kırmızı Sos: İtalyan Yemekleri Nasıl Amerikan Haline Geldi” kitabının yazarı Ian MacAllen, güveçte pişirilen geleneksel lazanyanın ilk olarak 1930'larda İtalyan-Amerikan restoranlarında popüler hale geldiğini ve 1950'lerde dondurulmuş yemek olarak sunulduğunu söyledi. Çorba versiyonunun muhtemelen ilk kez 1990'larda Chicago'daki Palmer House Hilton'daki Windsor's Lounge'da İtalyan kırmızı sos restoranlarının kapanmaya başladığı sırada tanıtıldığını söyledi.
Çorba, 1970'lerin sonlarında, muhtemelen Campbell's Soup Company'nin et suyunu da içeren bir tarif yayınlamasıyla öne çıktı. Bay MacAllen, yavaş pişiricilerin artan kullanımının da çorbanın popülaritesine katkıda bulunmuş olabileceğini söyledi.
Lazanya çorbası gibi İtalyan-Amerikan tarifleri nostaljik bir kalıcılığa sahiptir. Bay MacAllen, çorbanın da aynı rahatlık duygusunu sağladığını ve savaşlar, enflasyon ve salgının etkileriyle boğuşan bir dünyada, insanların bu tatmini İtalyan-Amerikan mutfağında aradığını söyledi.
“Duygularını yiyorlar ve tadı İtalyan yemeği gibi” dedi.
Blount Fine Foods, hindi sosisli lazanya çorbasını 2019'dan beri Wegmans'ta yapıyor. Ancak geçen yıl lazanya çorbasıyla ilgili sosyal medya gönderileri viral hale gelince şirket, lazanya çorbasını 3.000 kez tanıttı. Süpermarket. Başkan ve CEO Todd Blount, bunun üreticinin en çok satan beş çorba çeşidinden biri olduğunu söyledi.
Bay Freeman'ın lazanya çorbasıyla ilgili paylaşımlarının ilk kez ortaya çıkmasından bir yıl sonra, insanlar özellikle kış aylarında lazanya çorbasının daha çılgın versiyonlarını yapmaya başladı.
Ocak ayında, fenomenlerden Janelle Smith, Atlanta'daki mutfağından beyaz tavuklu lazanya çorbası tarifini yayınladı. Bu versiyon orijinal çorbadan daha kremalıdır.
Bayan Smith, “'Alfredo'yu seviyorum, lazanyayı seviyorum' dedim” diye hatırladı. “İkisini bir araya getireyim.”