Bu, çok sayıda çikolata parçacıklı hayran için şok edici olabilir, ancak yulaf ezmeli kuru üzümleri tercih eden küçük ama tutkulu bir kurabiye severler grubu da var.
Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyelere tahammül ettiğimizden ya da onları onurlu ikinci en iyi şey olarak gördüğümüzden değil. Gerçekten de, özellikle de Fırından hala yumuşak ve sıcakken, çivili, çiğnenebilir, kurutulmuş meyve benekli bir dilim yulaf ezmeli kuru üzüm almak için cılız bir çikolata parçacıklı mega kurabiye yığınının yanından geçerdik. hoş kokulu bir şekilde tatlandırılmış.
Ne yazık ki, basılı ve çevrimiçi olarak mevcut olan sayısız çikolatalı kurabiye tarifinden çok uzakta, yulaf ezmeli kuru üzüm hayranlarının seçebileceği yalnızca bir avuç dolusu ve hatta daha az çeşidi var. Bu tarif benim davaya mütevazı ama düşünceli katkımdır.
Temel hamuru, en sevdiğim yulaf ezmesi ve kuru üzüm versiyonuna benziyor, karamel notaları için koyu kahverengi şekerle dolu ve çıtır, karamelize kenarlar.
Ancak çeşitliliğin devreye girdiği yer burasıdır. Meyveli bir tat için kuru üzüm yerine limon suyu ve rendelenmiş lezzetle hafifletilmiş ev yapımı yaban mersini-akçaağaç kompostosu kullanıyorum.
Ev yapımı komposto, mağazadan satın alınan reçelden daha taze bir tada sahiptir ve daha az veya daha fazla akçaağaç şurubu ekleyerek tatlılık seviyesini kontrol etmenize olanak tanır (ancak bir tutam reçel de kullanabilirsiniz; limon suyu ve kabuğu rendesini karıştırın). Yapımı da çok kolay: malzemeleri şurup kıvamına gelinceye kadar pişirin, sonra ateşi kapatın. Komposto soğudukça koyulaşacak, reçelimsi ve ipeksi bir hal alacaktır. Dondurulmuş yabani yaban mersini, bulabilirseniz en yoğun tada sahiptir, ancak her türlü yaban mersini, taze veya dondurulmuş olarak işe yarar.
Kurabiyelere şekil verirken parmak iziymiş gibi başlayın. Hamur toplarını tavaya yerleştirin, ortasını havuz gibi açın ve biraz komposto ekleyin. Benzerliğin bittiği yer burasıdır. Kompostoyu görünür bırakmak yerine daha fazla hamurla saklıyorum. Çünkü tatlı bir sürprizi kim sevmez ki?
Dışarıdan bakıldığında kurabiyeler sade ve hatta hayal kırıklığı yaratıyor (ne, çikolata ve kuru üzüm yok mu?) Ancak onu ısırdığınızda, anında lezzetli yaban mersinlerinden oluşan yapışkan bir su birikintisi ortaya çıkıyor, ardından da baharatlar ve cevizli bir çıtırlık geliyor.
Çikolatalı kurabiye hayranlarıyla paylaşmak için birkaçını saklamayı unutmayın. En azından geçici olarak bunları kolayca yulaf ezmesi tarafına geçirebilirsiniz.
Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyelere tahammül ettiğimizden ya da onları onurlu ikinci en iyi şey olarak gördüğümüzden değil. Gerçekten de, özellikle de Fırından hala yumuşak ve sıcakken, çivili, çiğnenebilir, kurutulmuş meyve benekli bir dilim yulaf ezmeli kuru üzüm almak için cılız bir çikolata parçacıklı mega kurabiye yığınının yanından geçerdik. hoş kokulu bir şekilde tatlandırılmış.
Ne yazık ki, basılı ve çevrimiçi olarak mevcut olan sayısız çikolatalı kurabiye tarifinden çok uzakta, yulaf ezmeli kuru üzüm hayranlarının seçebileceği yalnızca bir avuç dolusu ve hatta daha az çeşidi var. Bu tarif benim davaya mütevazı ama düşünceli katkımdır.
Temel hamuru, en sevdiğim yulaf ezmesi ve kuru üzüm versiyonuna benziyor, karamel notaları için koyu kahverengi şekerle dolu ve çıtır, karamelize kenarlar.
Ancak çeşitliliğin devreye girdiği yer burasıdır. Meyveli bir tat için kuru üzüm yerine limon suyu ve rendelenmiş lezzetle hafifletilmiş ev yapımı yaban mersini-akçaağaç kompostosu kullanıyorum.
Ev yapımı komposto, mağazadan satın alınan reçelden daha taze bir tada sahiptir ve daha az veya daha fazla akçaağaç şurubu ekleyerek tatlılık seviyesini kontrol etmenize olanak tanır (ancak bir tutam reçel de kullanabilirsiniz; limon suyu ve kabuğu rendesini karıştırın). Yapımı da çok kolay: malzemeleri şurup kıvamına gelinceye kadar pişirin, sonra ateşi kapatın. Komposto soğudukça koyulaşacak, reçelimsi ve ipeksi bir hal alacaktır. Dondurulmuş yabani yaban mersini, bulabilirseniz en yoğun tada sahiptir, ancak her türlü yaban mersini, taze veya dondurulmuş olarak işe yarar.
Kurabiyelere şekil verirken parmak iziymiş gibi başlayın. Hamur toplarını tavaya yerleştirin, ortasını havuz gibi açın ve biraz komposto ekleyin. Benzerliğin bittiği yer burasıdır. Kompostoyu görünür bırakmak yerine daha fazla hamurla saklıyorum. Çünkü tatlı bir sürprizi kim sevmez ki?
Dışarıdan bakıldığında kurabiyeler sade ve hatta hayal kırıklığı yaratıyor (ne, çikolata ve kuru üzüm yok mu?) Ancak onu ısırdığınızda, anında lezzetli yaban mersinlerinden oluşan yapışkan bir su birikintisi ortaya çıkıyor, ardından da baharatlar ve cevizli bir çıtırlık geliyor.
Çikolatalı kurabiye hayranlarıyla paylaşmak için birkaçını saklamayı unutmayın. En azından geçici olarak bunları kolayca yulaf ezmesi tarafına geçirebilirsiniz.