Kupta Tam Kıvamında Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram margarin yada tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- Vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket toz hazır çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
- 80 gr sütlü tablet çikolata
Not EkleTarifi Yazdır
- Muhallebi için.Tereyağı ve vanilya haricinde tüm materyaller karıştırılır ve çırpıcı sayesinde ocakta kaynatılır
- Kaynadıktan daha sonra altı kapatılır ve üzerine tereyağı ile vanilya ek edilir.
- Kenara soğumaya alınır.
- Üzerinin kaymak bağlamaması açısından ortada bir karıştırılır.
- Hamur için su ve tereyağı ocağı alınır.
- Kaynadıktan daha sonra üzerine un ek edilir ve altı çabucak kapatılır süratlice çırpılır topaklanmaması sağlanır.
- Soğuyan hamur harcının içine teker teker olmak üzere bütün yumurtalar yedirilir bu kısım epeyce değerli katiyetle yumurtalar teker teker yedirilmelidir.
- Fırın 180°’ye ayarlanır ve yaklaşık yarım saat boyunca pişirilir.
- Pişerken katiyetle fırının kapağı açılmamalıdır en azından birinci 25 dakika.
- Üzeri ve altı pembeleşince fırın kapatılır ve 10 dk fırın kapağının ağzı açık bir biçimde profiterol hamurları dinlendirilir.
- Çıkarılan profiterol hamurları soğuduktan daha sonra krema bir sıkma torbası sayesinde ya da hamurları keserek kaşık sayesinde doldurulur.
- Üzeri için çikolata ve süt ocakta daima karıştırılarak pişirilir kaynadıktan daha sonra altı kapatılır ve çikolatası ek edilir soğumaya bırakılır.
- Soğumaya bırakıldığı sırada daima karıştırılır üzerinin kaymak bağlamaması sağlanır.
- Soğuyan çikolata sosu ve profiterol hamurları buluşturulur.
- Üzerine dilerseniz fıstık ya da fındık ile servis edebilirsiniz afiyet olsun????.