Temmuz ayına gelindiğinde, yemeklerimin çoğu şuna benziyor: Birkaç kraker, küçük bir tabak edamame, belki Farsça turşu çubuklarının yanında bir yığın humus, bir avuç patlamış mısır, bir parça peynir, biraz böğürtlen.
Atıştırmalık yemeklerim için herhangi bir kural varsa, bunlar onlar. Monte edilmişlerdir, set üstü ocak, fırın veya mikrodalga gerekmezve genellikle tek başına keyif alır. Geçen hafta Haberler’ta “kız yemeği” – bu tarz yemek yeme tarzının en son moda lakabı – hakkında yazan Jessica Roy, bunu kısa ve öz bir şekilde ifade etti: “Kız yemeği, yemek pişirmenin ve yapmanın zorbalığından uzaklaşmak için bilinçli bir seçimi temsil ediyor. “Veznedar.”
İsterseniz “Otlatma Tahtası” veya “Yetişkin Öğle Yemeği” olarak adlandırın. Ancak kültürler arasında, bir tabakta birkaç farklı malzeme içeren bir yemek her zaman modadır ve her zaman yerini bulur.
Yani bu hafta Kız maması (ve akşam yemeğinde dip sos) ahlakını benimseyin ve yemek yapmamak. Bunun yerine Naz Deravian’ın gözleme, tuzlu peynir, otlar ve cevizden yapılan ruhani bir İran yemeği olan Naan-o Paneer-o Sabzi’yi bir tabakta birlikte servis edin. Yılın bu zamanında karışıma dilimlenmiş karpuz, salatalık ve diğer iyi soğutulmuş meyveler mutlaka eklenmelidir. “Birlikte ele alındığında,” diye yazıyor Naz, “Farsça’da loghmeh denilen mükemmel bir lokma oluyorlar.”
Kay Chun’un harika yeşil aioli’si de benzer bir sorunsuz, kutlama yaklaşımı benimsiyor. Genellikle buğulanmış deniz ürünleri içeren bir Provençal klasiğini vejetaryen yorumu, çıtır çıtır salatalar, doyurucu edamame ve çıtır sebzeler gerektirir. Hiçbir şeyi ısıtmak zorunda kalmadığınızdan emin olmak için havuç, turp ve şekerli bezelye gibi beyazlatılması gerekmeyen ürünleri tercih edin.
Ama belki işleri daha da basitleştirmek istersiniz. Belki de sadece buzlu meyve salatası yemek istersiniz. Ali Slagle’ın, tatları gerçekten ortaya çıkarmak için karışık meyveyi biraz şeker ve kireçle karıştırdığı klasik yorumu var.
Ya da kavun ve ananasın tatlılığına karşı koymak için Kay’ın meyve ve rezene salatası veya Alexa Weibel’in beyaz peynir, kişniş ve ince dilimlenmiş jalapeno içeren keskin karpuz salatası ile biraz lezzetli bir yöne götürün.
Bu yemeksiz yaşam tarzı size hitap ediyorsa, yarısından fazlası vejetaryen olan 24 yemeksiz tariften oluşan bu seçkiyi kaçırmayın. Bu kız akşam yemeğinde bunlardan herhangi birini yerdi – tatlıları bile.
Sadece bir şey!
Çıtır sebzeler ve soğutulmuş meyvelerden bahsetmişken, daha fazla yaz ürünü ilhamına ihtiyacınız varsa, ücretsiz bir tarif almak için bugün ile 15 Ağustos arasında 361-COOK-NYT’ye (361-266-5698) herhangi bir meyve veya sebze emojisi gönderin (vurgu: ücretsiz!) bu içeriği içerir.
Recipe Matchmaker’ı sevdiyseniz buna da bayılacaksınız.
? sana sahibiz
? Kesinlikle.
? Daha az söyle!
Okuduğunuz için teşekkürler ve haftaya görüşürüz!
Bize e-posta gönderin theveggie@Haber. Bültenler arşivleniyor Burada. adresindeki meslektaşlarımla iletişim kurun yemek pişirme@Haber hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.
Atıştırmalık yemeklerim için herhangi bir kural varsa, bunlar onlar. Monte edilmişlerdir, set üstü ocak, fırın veya mikrodalga gerekmezve genellikle tek başına keyif alır. Geçen hafta Haberler’ta “kız yemeği” – bu tarz yemek yeme tarzının en son moda lakabı – hakkında yazan Jessica Roy, bunu kısa ve öz bir şekilde ifade etti: “Kız yemeği, yemek pişirmenin ve yapmanın zorbalığından uzaklaşmak için bilinçli bir seçimi temsil ediyor. “Veznedar.”
İsterseniz “Otlatma Tahtası” veya “Yetişkin Öğle Yemeği” olarak adlandırın. Ancak kültürler arasında, bir tabakta birkaç farklı malzeme içeren bir yemek her zaman modadır ve her zaman yerini bulur.
Yani bu hafta Kız maması (ve akşam yemeğinde dip sos) ahlakını benimseyin ve yemek yapmamak. Bunun yerine Naz Deravian’ın gözleme, tuzlu peynir, otlar ve cevizden yapılan ruhani bir İran yemeği olan Naan-o Paneer-o Sabzi’yi bir tabakta birlikte servis edin. Yılın bu zamanında karışıma dilimlenmiş karpuz, salatalık ve diğer iyi soğutulmuş meyveler mutlaka eklenmelidir. “Birlikte ele alındığında,” diye yazıyor Naz, “Farsça’da loghmeh denilen mükemmel bir lokma oluyorlar.”
Kay Chun’un harika yeşil aioli’si de benzer bir sorunsuz, kutlama yaklaşımı benimsiyor. Genellikle buğulanmış deniz ürünleri içeren bir Provençal klasiğini vejetaryen yorumu, çıtır çıtır salatalar, doyurucu edamame ve çıtır sebzeler gerektirir. Hiçbir şeyi ısıtmak zorunda kalmadığınızdan emin olmak için havuç, turp ve şekerli bezelye gibi beyazlatılması gerekmeyen ürünleri tercih edin.
Ama belki işleri daha da basitleştirmek istersiniz. Belki de sadece buzlu meyve salatası yemek istersiniz. Ali Slagle’ın, tatları gerçekten ortaya çıkarmak için karışık meyveyi biraz şeker ve kireçle karıştırdığı klasik yorumu var.
Ya da kavun ve ananasın tatlılığına karşı koymak için Kay’ın meyve ve rezene salatası veya Alexa Weibel’in beyaz peynir, kişniş ve ince dilimlenmiş jalapeno içeren keskin karpuz salatası ile biraz lezzetli bir yöne götürün.
Bu yemeksiz yaşam tarzı size hitap ediyorsa, yarısından fazlası vejetaryen olan 24 yemeksiz tariften oluşan bu seçkiyi kaçırmayın. Bu kız akşam yemeğinde bunlardan herhangi birini yerdi – tatlıları bile.
Sadece bir şey!
Çıtır sebzeler ve soğutulmuş meyvelerden bahsetmişken, daha fazla yaz ürünü ilhamına ihtiyacınız varsa, ücretsiz bir tarif almak için bugün ile 15 Ağustos arasında 361-COOK-NYT’ye (361-266-5698) herhangi bir meyve veya sebze emojisi gönderin (vurgu: ücretsiz!) bu içeriği içerir.
Recipe Matchmaker’ı sevdiyseniz buna da bayılacaksınız.
Okuduğunuz için teşekkürler ve haftaya görüşürüz!
Bize e-posta gönderin theveggie@Haber. Bültenler arşivleniyor Burada. adresindeki meslektaşlarımla iletişim kurun yemek pişirme@Haber hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.